Lady Gala

03/03/2025

Nouvelle variété, nouveaux procédés...

Une cuvée d'essai à quantité limitée, plus pétillante, plus fruitée et à prix allégé.

Un essai qui se révèle encourageant pour la suite de l'aventure ...

12/01/2025

Bonne année à tous !

Petite rétrospective d'une magnifique journée de novembre où des amis s'attèlent à la tâche.

Pas besoin de musique, pour faire rimer à la mélodie du travail bien fait, les images d'un magnifique lieu et de belles personnes.

Cette année, pas de production en masse, fort d'un malheureux contretemps, en revanche, pas de mains dans les poches non plus...

Nouvelle variété de fruit à l'essai, nouveaux procédés mais surtout nouveau lieu apte à recevoir les futures productions Lady Gala à venir.

Ainsi, après un atelier mise en bouteille en ce jour, ces dernières ne sauraient tarder à se rendre disponible pour mettre vos papilles à l'épreuve.

Merci encore à Tristan pour la video et à toute l'équipe de production pour la production.

21/05/2024

Merci pour ce super article Florian Tvsud !

Bienvenue dans l'univers de "Lady Gala", la nouvelle cidrerie locale qui souhaite révolutionner notre façon de consommer le cidre. Ce nom, à la fois inspi

19/04/2024

Je ne sais pas si le chiffre 13 porte bonheur ou malheur...
Je ne sais pas si je veux leur donner un pouce, un cœur, peut être un "solidaire"...
Ce dont je suis sûr, c'est que ces 13 commerçants m'ont fait confiance par leur commande et parfois même leur re-commande.
Je suis proche de l'épuisement du stock de bouteilles pour cette cuvée, mais très loin d'être à bout de force ou à court d'idées et d'envies pour les mois et années à venir.
Merci encore à tous de suivre l'aventure (pouce, coeurs, coeur avec les mains, big ups et mic drops...)

07/04/2024

Ce soir, je suis avec Lady Gala en personne en mission recherche et développement.
Au menu :
- Thistly cross, écossais vieilli en fut de whisky
- Kupela, cidre basque
- Abavass, infusion de houblon Citra
- Cidre style fruit rouge

28/03/2024

Résumé des réactions à la cuvée Lady Gala 2024

24/03/2024

Gamme Lady Gala 2024

Chapitre 3

Honey Perry

Last but not least, je vous présente en exclusivité, en édition beaucoup trop limitée, le poiré Honey Perry travaillé en cofermentation avec un hydromel en collaboration avec .
Cette dernière, proposant des miels d'excellente facture, a placé sa confiance et un kilo de son meilleur miel de châtaigner en Lady Gala pour une réalisation unique.
Des palais les plus aguerris jusqu'aux friands de pastabox, vous retrouverez sans trop de difficultés ces arômes de châtaigne et cette sensation de bonbon qui vient enrober chaque globule de votre bouche.
Une chose est sûre... c'est que rien n'est certain, à part le fait que cet essai transformé viendra rejoindre la gamme haut de gamme des cidres de Lady Gala.

21/03/2024

Gamme Lady Gala 2024

2/ Rose Rhuby

Eng. Rosemary - Romarin
Eng. Rhubarb - Rhubarbe

= Rose Rhuby

Une édition limitée pour les papilles plus à l'aise avec la sucrosité. Pour la team Sauternes, pas Sauvignon, pour celles et ceux qui attaquent le Nutella à la cuillère.
Création d'un sirop de rhubarbe-romarin pour une co-fermentation avec le cidre de poire classique dès le premier soutirage.
Le résultat est un véritable dessert en bouche, quelques notes herbacées, avec une bulle généreuse et abondante.
Méfiance à l'ouverture, il est difficile de contenir autant de plaisir dans un si petit volume, la bouteille doit ainsi s'ouvrir soigneusement avec douceur à l'instar d'un massage ayurvédique.

Commandes, avis, dégustations ? --> MP

18/03/2024

Gamme Lady Gala 2024

1/Cidre de Poire ou Poiré

La star 2024, la tête d'affiche s'affiche cette année à travers la majorité de la production avec un assemblage de deux variétés (harrow sweet et Packham).
Oubliez ce que vous pensez connaître du cidre, la sucrosité ordinaire, l'effervescence brutale...
Ce cidre de poire vous frappera par sa fraîcheur, son croquant, ses notes d'agrumes, son parfum floral à l'effervescence élégante se rapprochant davantage des champagnes de garde que celle du Perrier tranche.
37,5 cl de bonheur, un format idéal pour le partage sur trois verres de vins (privilégiez les flûtes pour 63% de plaisir en plus), un apéritif romantique, ou avec vous-même car vous le méritez sûrement.
Oubliez aussi les contextes classiques de dégustation (crêpes, galette des rois...), privilégiez ceux où il viendra se soustraire aux vins blancs (crustacés, toasts de roquefort, foie gras...).
Pour les tarifs, les quantités, les demandes, les remerciements, les questions pertinentes, c'est en mp.

13/03/2024

What a day !
Après la livraison de l'essentiel des pré-ventes, c'était aujourd'hui l'étiquetage des bouteilles restantes de la cuvée 2024.
Le tout, en compagnie des parents, soutiens indéfectibles de l'opération.
A très bientôt pour de très prochaines dégustations dans le secteur.

04/03/2024

Mes très chers tous, les bouteilles ont été livrées à temps avec justesse, remplies passionnément, capsulées avec amour, couchées dans leur suave écrin cartonné, seulement...
Le fournisseur d'étiquettes a pris du re**rd dans la production. Pour celles et ceux ayant pré-commandé les premières bouteilles, un léger re**rd sera à observer.
Vous serez les premiers à savoir. Je vous embrasse.