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Institut Ming Men - Nancy, 146 GRANDE RUE, Rue (2026)

22/05/2026

🌸 Lián Zǐ 莲子 — La graine de lotus dans la soupe de riz.
Après notre publication sur Mǐ Zhōu 米粥, la soupe de riz, voici un ingrédient que l’on peut y ajouter très simplement : la graine de lotus, appelée Lián Zǐ 莲子.

En Chine, la graine de lotus est entourée d’une très ancienne réputation : celle d’un aliment de longévité, doux, nourrissant et fortifiant.
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Dans les textes anciens, le lotus apparaît déjà sous l’entrée Ŏu Shí Jīng 藕实茎, qui renvoie au rhizome, au fruit/graine et à la tige du lotus.
Le Shén Nóng Běn Cǎo Jīng 神农本草经 lui attribue des vertus profondes : “tonifier le Centre, nourrir l’Esprit, augmenter le Qi et la force”.
Il ajoute qu’une consommation régulière permettrait de “rendre le corps léger, de résister à la vieillesse, de ne pas souffrir de la faim et de prolonger les années”.
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Bien sûr, il ne faut pas comprendre cela comme une promesse magique de longévité, mais comme une manière classique de dire que certains aliments, pris avec régularité et justesse, soutiennent profondément la vitalité.
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C’est donc une graine particulièrement intéressante lorsque l’on souhaite rendre la soupe de riz un peu plus nourrissante, et plus adaptée aux périodes de fatigue, de convalescence ou de fragilité digestive.
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🌿 Comment l’ajouter à la soupe de riz ?

Utiliser des graines de lotus séchées, disponibles dans les épiceries asiatiques.
Les faire tremper quelques heures, idéalement toute une nuit.
Ajouter 4 ou 5 graines par portion au début de la cuisson de la soupe de riz.
Cuire longuement, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et fondantes.
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Associées aux dattes rouges chinoises — Dà Zǎo 大枣 — et aux baies de goji — Gǒu Qǐ Zǐ 枸杞子, elles donnent une soupe encore plus douce et nourrissante.
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⚠️ Petite prudence : en pharmacopée chinoise, Lián Zǐ est légèrement astringente. On évitera donc d’en abuser en cas de constipation, de ballonnements importants ou de stagnation digestive.
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Une graine humble, née de la boue, qui nourrit le Centre, apaise le Cœur et soutient la vitalité.
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Institut Ming Men
Médecine Traditionnelle Chinoise — Nancy

08/05/2026

🍚 Mǐ Zhōu 米粥 — Ou quand simplicité rime avec efficacité.

Mǐ Zhōu 米粥 c’est la soupe de riz.
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Dans la tradition chinoise, elle fait partie des préparations les plus simples… et pourtant les plus précieuses.
Longuement cuit dans beaucoup d’eau, le riz devient doux, très digeste, tonifiant et réconfortant. Il soutient l’Estomac, ménage la Rate et aide le corps à se reconstituer sans surcharger la digestion.
On la conseille souvent lorsque la digestion est fragile, en période de fatigue intense, de convalescence, après des excès alimentaires, ou simplement pour prendre soin de son corps.
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C’est sans doute l’un des petits-déjeuners les plus digestes et les plus tonifiants. Préparée avec justesse, la soupe de riz est aussi très agréable à manger.
Le secret ? Utiliser de préférence du riz rond blanc, bio si possible. Il donne une soupe plus douce, plus onctueuse et plus facile à digérer.
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🧘 Pour les initié·e·s :
Le riz rond blanc, que l’on rapproche du Jīng Mǐ 粳米, présente les caractéristiques suivantes :
Saveur : Douce (甘 - Gān).
Nature : Neutre (平 - Píng).
Tropisme : Rate / Estomac (parfois Poumon selon les sources).
Actions : Tonifie le Qi, Renforce la Rate et l’Estomac.
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🌿 Recette de base :
• 1 volume de riz rond blanc.
• 6 à 7 volumes d’eau froide, de source si possible.
• Rincer grossièrement le riz à l’eau froide, sans chercher à retirer tout l’amidon.
• Mettre le riz dans une casserole avec l’eau froide.
• Cuire doucement pendant 45 minutes à 1 heure.
• Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
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Pour renforcer l’effet nourrissant et ‘Nourrir le Sang’ on peut ajouter en début de cuisson :
• 3 Dattes Rouges (Jujube - Dà zǎo - 大枣).
• 1 cuillère à café de baies de Go Ji (GǒuQǐ Zǐ - 枸杞子).
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Il est possible d’en préparer pour deux ou trois jours maximum en multipliant les quantités. Mais ne pas les laisser longtemps à température ambiante, refroidir rapidement après cuisson et conserver au réfrigérateur.

En refroidissant, la soupe va se densifier et prendre une texture proche d’un gâteau de riz.
Au moment de la consommer, il suffit de prélever la quantité souhaitée, puis de la délayer avec un peu d’eau ou, pour un côté plus gourmand, avec une boisson végétale, comme du lait d’amande.
Faire chauffer et consommer tiède.
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药补不如食补 - Yào bǔ bù rú shí bǔ
« Mieux vaut nourrir par l’alimentation que compenser par les remèdes ».
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Institut Ming Men
Ecole de Médecine Traditionnelle Chinoise — Nancy

14/04/2026

🌳 Dao Yin du regard — Harmoniser le Foie par les yeux
Voici la suite de notre précédente publication sur le Foie et le Printemps…
Comme promis, voici un exercice simple, issu de la tradition du Dao Yin (导引).
Le Dao Yin (导引) en Qi Gong est l’art de ‘guider’ (Dao - 导) et ‘conduire’ (Yin - 引) le Qi (énergie) afin d’harmoniser la circulation énergétique et soutenir les fonctions internes.
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👉 Le principe
En Médecine Chinoise :
📜 ‘Le Foie s’ouvre aux yeux’ (肝开窍于目 - Gān Kāiqiào Yú Mù).
Cela exprime la relation intime entre le Foie et les Yeux.
Comme nous l’avons vu dans notre dernière publication, mobiliser le regard c’est déjà agir sur la sphère du Foie.
Mais nous pouvons aller plus loin…
La couleur associée au Foie et au Printemps est le Vert (青 / 绿).
Le Vert apaise et nourrit le Foie.
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🌿 Exercice : “Recevoir le vert, le Guider au Foie”
(纳青引肝 - Nà Qīng Guī Gān).
纳 – Nà, (recevoir) nous invite à recevoir comme un cadeau l’énergie de la Nature :
Choisissez un paysage verdoyant, un arbre, ou à défaut, une plante.
• Laissez le regard se poser, sans fixer, en un mouvement naturel.
• Respirez calmement.
• Laissez les yeux ‘s’ouvrir’ plutôt que ‘regarder’.
Puis, doucement :
👉 Inspirez - 吸,imaginez ‘le Vert’ entrer par les yeux et rejoindre le Foie.
👉 Expirez - I呼,laissez cette énergie se diffuser et rayonner dans l’ensemble du Foie.
Durée : 2 à 3 minutes.

Pour vous aider à guider le Qi Vert au Foie, vous pouvez poser les mains sur le bas du grill costal (principalement à droite).

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À observer :
Après l’exercice :
• Regard plus détendu
• Sensation d’espace interne
• Diminution des tensions
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💬 Essayez aujourd’hui, même 2 minutes.
Et observez ce qui change.
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— Institut Ming Men
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Nota : Traduction de la gravure sur la pierre (顺其自然 – Shùn Qí Zìrán) : ‘Épouser l’évidence du naturel’.

27/03/2026

👁️ Quand le regard se fige, le Foie se bloque.
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En Médecine Traditionnelle Chinoise, le printemps est une saison essentielle :
l’énergie doit circuler librement.
“ Au printemps, le Bois (木) s’éveille, la nature se déploie et se met en mouvement ”
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Dans notre corps c’est le Foie (肝, Gān) qui a la charge de " faire circuler et mettre en mouvement".
📜 “肝主疏泄” " Le Foie gouverne la libre circulation du Qi (énergie) ".
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👁️ Le Foie est en relation directe avec les Yeux.
En MTC les yeux ne sont pas seulement un organe sensoriel, ils sont le prolongement fonctionnel du Foie.
➡️ Leur mobilité reflète la capacité du Qi à circuler.
➡️ Il ne supportent pas l’immobilité.
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📜 “肝开窍于目 ” : " Le Foie s’ouvre aux yeux ".
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🌙 Même la nuit, les mouvements oculaires persistent.
Lorsque nous dormons, les yeux continuent de bouger. Par exemple, les Mouvements Oculaires Rapides (MOR), appelés en anglais REM (Rapid Eye Mouvements), sont caractéristiques du sommeil paradoxal.
👉 Les yeux ne sont jamais totalement immobiles.
👉 Cela traduit une réalité physiologique fondamentale !
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📱 Le regard figé : une contrainte moderne.
Fixer un écran pendant de longues heures…
➡️ Immobilise le regard.
➡️ Fige une partie de notre dynamique interne.
➡️ Crée une tension subtile mais continue.
👉 À terme, cela peut entraver la fonction de circulation du Foie et générer une Stagnation de Qi du Foie (肝气郁结), avec : irritabilité, colère, distensions ou douleurs des hypocondres, déprime, yeux secs, irrités, fatigués, sensibles au vent…
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🌿 Nourrir le mouvement au printemps
Au Printemps plus que jamais notre Foie et nos Yeux ont besoin de mouvements. Sortez, bougez, faites circuler votre Energie ; Et pour vos yeux :
🎯 Chaque jour, 5 minutes suffisent :
• Travail des muscles intra-oculaires :
Regardez un détail au loin (horizon), laissez la vision se stabiliser, puis regardez un point très proche (main). Alternez pendant 2 minutes.
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• Travail des muscles oculomoteurs (extra-oculaires) :
Balayez lentement le regard de gauche à droite, puis de haut en bas, puis en cercles.
Pendant 2 minutes.
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• Récupération : Chauffez les mains en les frottant, puis placez les paumes devant les yeux (sans appuyer).
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👉 Tout le long la respiration est calme, et les mouvements sont effectués sans force excessive dans un relâchement total.
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À venir : 🌳 Un Exercice inspiré du Dao Yin (导引) pour harmoniser le Foie et les Yeux…
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📜 “上工治未病 ” . " Le sage traite ce qui n’est pas encore malade ".
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📜 : Les Citations sont issues du Huang Di Nei Jing - Su Wen (黄帝内经·素问 - Classique interne de l’Empereur Jaune – Questions Simples.
Le Huang Di Nei Jing est le texte fondateur de la médecine chinoise classique, où se déploie une vision globale de l’être humain en lien avec les saisons, les souffles et les organes.
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Institut Ming Men - Nancy

25/02/2026

🌿 Nos Prochains Stages 2026 (1er semestre) – Institut Ming Men 🌿

Un temps pour apprendre, pratiquer, nous rencontrer et se reconnecter à soi.
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✨ Réflexologie Plantaire (ouvert à tous).
📅 Samedi 14 & Dimanche 15 Mars 2026
Un toucher précis, un effet profond : découvrez la richesse de la réflexologie plantaire.
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✨ Massage Taoïste de la Tête (ouvert à tous).
📅 Samedi 11 & Dimanche 12 Avril 2026
Venez découvrir ce massage mystérieux pensé pour apaiser le Shen (Esprit), calmer l’agitation mentale et restaurer une profonde sensation de paix intérieure.
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✨ Stage d’été de Pratique Clinique (pour élèves ou praticiens).
📅 Du Jeudi 25 au Dimanche 28 Juin 2026
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✨ Stage d’été de Qi Gong avec Bang – bâton court chinois (ouvert à tous).
📅 Du Mercredi 1er au Dimanche 5 Juillet 2026
Cultiver l’axe, le souffle et la force tranquille dans le mouvement.
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📩 Pour plus de renseignements et inscriptions : https://www.institut-mingmen.fr/nos-stages/
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05/02/2026

🌙🐴 2026 : l’Année du Cheval de Feu (Huǒ Mǎ – 火马).
* *
Nous venons de publier un nouvel article sur le site de l’Institut Ming Men Nancy :
✅ La symbolique du Cheval (马)
✅ Celle de l’élément Feu (火)
✅ Que nous réserve cette année ?.
✅ Repères et conseils simples pour traverser l’année avec clarté
*
👉 À lire ici : https://www.institut-mingmen.fr/2026-bonne-annee-du-cheval-de-feu/
*
Documents en téléchargement gratuit :
*** Le Calendrier des Saisons Chinoises 2026 ***
*** Le Calendrier Solaire Agricole 2026 (Jié Qì – 节气) ***
*** La Légende des Douze Animaux du Zodiaque Chinois ***
*
Bonne lecture et belle année à tous ✨

15/01/2026

La Mandarine, un parfum qui apaise ???

橘之清气，沁心安神。 - Jú Zhī Qīng Qì, Qìn Xīn An Shén.
« Le souffle pur de la mandarine, pénètre le Cœur et apaise l'Esprit ».

Quand on est stressé, tendu, noué, ou que la tête est ‘embrumée’… on pense souvent ‘respiration’. Ce qui est très bien. Mais il existe un geste simple et ancien issu des Yang Sheng chinois - 养生 « conseil pour nourrir la Vie » :
‘Respirer le Parfum de la peau de Mandarine’.
Xiān Jú Pí - 鲜橘皮 (la peau fraiche de mandarine), une alliée pour le mental !

Pourquoi ?
En Médecine Chinoise, son parfum aromatique aide à :
• "Ouvrir les orifices de l'Esprit" (通窍-Tōngqiào) : chasse la torpeur et la confusion pour apporter clarté et focus.
• "Calmer l’Esprit" (安神 – Ānshén) : apaise, détend, relaxe.
• Faire circuler le Qi (énergie) qui stagne, surtout au niveau de la poitrine et de la tête. ‘Lorsque le Qi circule harmonieusement, l'Esprit est en paix’ (气行则神安 - Qì xíng zé shén ān).

C’est un véritable rituel d’éveil des sens par l'odorat, qui redonne calme et vigueur à l’Esprit.

Pratique simple accessible à tous en 30 secondes :
1. Prenez une peau de mandarine bio (non traitée !).
2. Froissez-la légèrement entre vos doigts (loin des yeux).
3. Inspirez son parfum très lentement et profondément, les yeux de préférence fermés, en vous concentrant sur les aromes présents.
4. Expirez très lentement comme si vous expiriez dans une paille.
5. Recommencez 2 à 3 fois.

Pour les initiés ou les curieux :
1. Prenez une peau de mandarine bio (non traitée !).
2. Froissez-la légèrement entre vos doigts.
3. 1ère Inspiration guidez le parfum aromatique de la mandarine dans le Dan Tian Supérieur (上丹田 - Shàng Dān Tián) : le brouillard se dissipe et la clarté revient.
4. Expirez très lentement.
5. 2ème inspiration guidez le Souffle de la mandarine dans le Dan Tian médian (中丹田 - Zhōng Dān Tián) : la poitrine s’ouvre, le Coeur-Esprit s’apaise.
6. Expirez lentement.
7. 3ème inspiration guidez l’Essence de la Mandarine dans le Dan Tian inférieur (下丹田 - Xià Dān Tián) : l’Esprit s’enracine ; le calme devient profond.
8. Expirez lentement.

A pratiquer 3 ou 4 fois dans la journée ou “à la demande”.

👉 Le saviez-vous ? En se séchant et en vieillissant (plusieurs années de préférence), Xiān Jú Pí - 鲜橘皮, la peau fraîche de mandarine, devient Chén Pí - 陈皮. Un remède réputé plus ‘Sage’ (plus subtil et plus régulateur), toujours utilisable en inhalation directe ou après infusion. C’est toute la subtilité de la pharmacopée chinoise : une même matière peut avoir des propriétés qui évoluent avec le temps et la transformation.

Précaution : déconseillé en cas d’intolérance ou d’allergie aux agrumes.

01/01/2026

新年快乐 - Xīnnián kuàilè (Joyeuse Nouvelle Année)

À l'aube de cette nouvelle année, je vous souhaite avant tout une très bonne santé, un esprit apaisé, et des chemins parsemés de joies, même petites, car ce sont souvent elles qui guident nos pas.
Que votre Qi (Energie) soit abondant et fluide comme la rivière de printemps.

Profiter de la clarté et de la pureté d’Esprit de l’eau d’un lac d’altitude.

Que la lumière retrouvée de ce début d’année fasse germer en vous de nouveaux projets avec la vitalité d'une pousse qui perce terre.

La sagesse chinoise nous invite à ne pas ruminer le passé et agir en harmonie avec le moment présent :

种一棵树最好的时间是二十年前，其次是现在。

« Le meilleur moment pour planter un arbre était il y a 20 ans. Le deuxième meilleur moment, c'est maintenant. »

Toute l’équipe de l’Institut Min Men se joins à moi pour vous souhaiter une très belle Année 2026.

22/12/2025

Dōng Zhì - 冬至 : un moment si précieux…

Dōng Zhì correspond au solstice d'Hiver.
Le 21 décembre, au cœur de l’hiver, le Yin (陰) atteint son apogée.

La nuit est la plus longue,
le froid s’enracine,
le mouvement extérieur se retire.
L’énergie du Ciel et de la Terre descend, se cache, se concentre.

Et pourtant…

✨ C’est à cet instant précis que le Yang renaît.

Selon la loi immuable du Dao,
quand le Yin atteint son extrême, le Yang commence son éveil.

Le Huang Di Nei Jing – Su Wen énonce :
「陰極之至，陽氣乃生」
Lorsque le Yin atteint son extrême, le Yang naît.

Un commencement caché

Dōng Zhì - 冬至 n’est pas une fin,
mais un commencement invisible.
Pas une stagnation,
mais un pivot subtil.

Le Yang (陽) est encore latent,
profondément contenu dans le Yin,
comme un germe sous la neige.

Disperser son énergie à ce moment,
c’est compromettre son émergence future.

L’hiver est la saison du 藏 (Cang) – de la conservation

Dans le chapitre 2 du Su Wen (四氣調神大論 – Si Qi Tiao Shen Da Lun) :
「冬三月，此謂閉藏」
Les trois mois d’hiver sont appelés la fermeture et le stockage.

Et encore :
「無擾乎陽，早臥晚起，必待日光」
Ne troublez pas le Yang ; couchez-vous tôt, levez-vous t**d, attendez la lumière du soleil.

Le Rein (腎) : gardien du Jing (精)

L’hiver est la saison du Rein,
qui abrite l’Essence (Jing - 精),
racine de la vitalité, de la croissance, et de la longévité.

Préserver le Rein en hiver,
c’est nourrir le printemps à venir.

Les recommandations des anciens:
✅ Soutenir le Yin sans léser le Yang naissant
✅ Préserver l’Essence plutôt que mobiliser le Qi
✅ Favoriser la profondeur plutôt que la dispersion
✅ Respecter le silence et la latence de l’émergence

Concrètement, que faire ?

🧘‍♂️ Méditer : cette saison favorise une profondeur rare.
🔥 Concentrer le Qi dans le Dan Tian inférieur.
🥣 Nourrir le corps avec des aliments chauds, cuits, simples.
🧣 Protéger les lombes, l’abdomen, et les pieds du froid.
💤 Se reposer, ralentir, se préserver de l’agitation.
🌌 Cultiver le silence intérieur, mère de la clarté.
🕯️ Modérer les émotions et apaiser les désirs.
🌬️ Pratiquer la respiration, l’introspection, l’intention silencieuse.

Un dernier avertissement du Nei Jing :
「逆之則傷腎，春為痿厥」
Aller à l’encontre de l’hiver lèse le Rein ; au printemps, cela se manifeste par flaccidité et effondrement.

Ces enseignements nous enseignent une médecine de la racine (本, Ben), du temps juste (時, Shi), et de l’invisible. Il nous rappelle que la vraie transformation ne naît pas dans l’agitation, mais dans la profondeur du calme.

✨ Préserver le Yin aujourd’hui,
c’est permettre au Yang de demain de s’élever avec justesse. ✨

--- Pratiques traditionnelles de médecine chinoise ---

20/11/2025

❄️ L’hiver en MTC : la meilleure saison pour recharger sa batterie !

Selon le calendrier chinois, l’Hiver s’est installé il y a quelques jours déjà, le 7 novembre.

C’est une saison que la MTC nous invite à vivre autrement, dans le recentrage et l’intériorisation, dans la préservation de nos forces vitales et dans une écoute plus profonde de notre corps.

Je vous propose de revisiter à la lumière de ce que cette saison nous enseigne chaque année, l’article « L’Hiver en MTC » publié sur le site de l’Institut Ming Men :
👉 https://www.institut-mingmen.fr/lhiver-en-mtc/

Vous y (re)découvrirez :
• Pourquoi l’hiver est la période la plus éprouvante pour notre organisme ;
• Comment l’organe du Rein en MTC est particulièrement sollicité en cette saison ;
• Des conseils simples et efficaces pour « garder les pieds bien au chaud et la tête froide » ;
• L’importance de ralentir, de suivre le rythme de la nature pour se ressourcer et traverser l’hiver en douceur.

Un passage classique du Huang Di Nei Jing (Chapitre 2) nous guide encore aujourd’hui :

« Les trois mois d’Hiver relèvent du stockage et de l’intériorisation ;
l’eau gèle, la terre se fend, on ne dérange pas le Yang ;
on se couche tôt, on se lève t**d, attendant la lumière du soleil ».

冬三月，此謂閉藏；
水冰地裂，無擾乎陽；
早臥晚起，必待日光。

Bien Chaleureusement,

Olivier RISSER

Institut Ming Men - Nancy

22/05/2026

08/05/2026

14/04/2026

27/03/2026

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