31/07/2026
La settimana scorsa sono tornato dal mio frantoio tunisino preferito con una cassetta di olio nuovo, quello scuro e piccante che si sente ancora in gola dopo un cucchiaio. Ci vado spesso, ormai mi conoscono, e ogni volta torno a casa convinto che questo sia uno dei segreti meglio custoditi della Tunisia.
Questa settimana i dati mi hanno dato ragione. Secondo l'ONAGRI, le esportazioni tunisine di olio d'oliva hanno raggiunto 352 mila tonnellate nei primi otto mesi della campagna 2025-2026.
È un aumento del 56,7% rispetto all'anno scorso.
In valore, parliamo di 4,394 miliardi di dinari, circa 1,29 miliardi di euro, il 45% in più in un solo anno.
C'è poi una notizia che cambia gli equilibri: gli Stati Uniti hanno introdotto nuove tariffe per 60 economie, ma la Tunisia è stata esclusa dalla lista. Questo significa un vantaggio competitivo diretto su Italia, Spagna e Grecia, che invece pagheranno dazi più alti. Le bottiglie di olio tunisino potranno arrivare a New York e Chicago con meno ostacoli.
L'Europa resta comunque la prima destinazione, con il 56,8% del totale, e anche l'Asia sta crescendo come mercato.
C'è però un nodo da sciogliere: l'86,3% dell'olio tunisino viene ancora esportato sfuso.
Significa che gran parte del valore aggiunto, quello dell'imbottigliamento e del marchio, finisce nelle tasche di aziende straniere. Il biologico, con 47,3 mila tonnellate esportate e 622,4 milioni di dinari di valore, è la strada su cui la Tunisia dovrebbe investire di più: condizionamento locale e marchi propri, per trattenere quella ricchezza invece di lasciarla scivolare via.
Per noi expat questa storia ha un significato in più. Scegliendo una bottiglia di olio tunisino invece di un'importazione, sosteniamo direttamente un settore che oggi dà lavoro a decine di migliaia di famiglie tra campi, frantoi e cooperative. Non è un gesto simbolico, è economia reale che vediamo scorrere nei villaggi dove viviamo.
Io continuerò ad andare nel mio frantoio di fiducia, riempire le mie bottiglie e portarle in tavola. E voi? Condividete una foto del vostro piatto condito con olio tunisino e taggate un amico expat che deve assolutamente provarlo. Mi piacerebbe vedere quali ricette state preparando con il vostro oro verde locale.
Copiato da un cliente
