Sorina's Journal

02/05/2026

Biscuiti din doar 6 ingrediente:
- 300g faina de migdale
- 4 linguri jumate de miere
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita suc de lamiie
- Coaja unei portocale rase
- 80ml ulei de cocos
Se amesteca bine toate ingredientele si se formeaza biscuitii cu ajutorul unei linguri pentru inghetata. Biscuiții se coc la 160°C pentru 12 minute. Inainte de a servi se racesc complet ca sa se intareasca.

08/04/2026

Tofu scramble🥦

04/04/2026

Nu inlocui proteina animala cu glucidele!
Meniul clasic de post include cartofi, cereale, multa piine, paste si probabil un pic mai multe legume ca de obicei. Inevitabil fluctuațiile de glucoza vor duce la creșterea poftei de mincare in scurt timp d**a asemenea mese.

Ce poti face? Include proteina si fibre la fiecare masa pentru a sustine satietatea. Exemple: ‘scrob’ din tofu cu legume, humus servite cu sticksuri din legume, supa din linte cu sos de rosii, paste din mazare cu sos verde, fasole rosie cu ceapa si rosii la tigaie.

Maninca un meniu cit mai colorat si pune accent pe legume de sezon. Primavara e timpul perfect pentru a reintroduce legumele proaspete in special cele verzi (leurda, varza, spanac, urzica, ceapa verde) - tocanita din urzica și leurda, smoothie verde, varza inadusita.

Evita produsele de post din comert, care adesea sint pline de zahar, grasimi hidrogenate si carbohidrați rapizi. In schimb, prepara acasa alternative mai echilibrate. Exemple: budinca din orez integral cu lapte de cocos, biluțe energetice cu fructe uscate, brownie cu cartofi dulci.

30/03/2026

Ce mincam in POST pentru a suplini doza de nutrienti?

MIC DEJUN: piine din hrisca uscata la cuptor cu crema din caju si ciuperci calite cu adaos de condimente, rosii cherry, varianta dulce cu unt din caju, gem din fructe de padure si seminte de cinepa, kiwi.

PRINZ: supa de linte cu legume si sos de rosii servita cu microverdeata si alge uscate.

DESERT: biluțe energetice cu seminte, curmale, cuisoare, cardamom, proteina vegetala, faina de migdale, cocos si varianta cu faina de cocos, cacao pudra, bucatele de cacao.

GUSTARE: ciocolată neagra 85%.

CINA: paste din mazare cu pesto din busuioc, avocado, suc de lamiie, ulei de masline, usturoi, semințe de pin servite cu drojdie inactiva.

DESERT: budinca de chia cu miere si ‘gem’ din fructe de padure cu psilium.

28/03/2026

21/02/2026

Gustare bogata in omega 3 si fibre🐟
- Conserva de macrou in ulei de masline
- 1 morcov
- 1/2 lingurita mustar
- Sucul de la 1/4 lamiie
- Marar
- Condimente d**a gust
- Crackeri sau piine pentru servit.

17/02/2026

Desert pentru microbiomul tau✨
Pectina (fibra solubila) din mere serveste drept hrana pentru bacteriile bune din intestinul tau, iar fibra si grasimile omega 3 din semintele chia contribuie la reducerea inflamatiei.

12/02/2026

Make breakfast with me✨

08/02/2026

Salate de iarna si beneficiile acestora ✨
1. Cu varza de Bruxelles si praz calite in ulei de avocado, stropite cu suc de lamiie si servite cu fistic si rodie (varza sustine detoxifierea estrogenului contibuind la un echilibru hormonal, iar prazul e o sursa de prebiotice care hranesc bacteriile bune ale microbiomului alaturi de fibre).
2. Cu ardei copti taiate fisii, serviti cu brinza feta, verdeata proaspata, ulei de masline si semințe de pin (ardeii si verdeata au efect anti-inflamator datorita continului de antioxidanti ca vitamina C, iar grasimile din ulei, seminte si proteinele din feta sustin satietatea si pierderea in greutate).
3. Cu sfecla coapta tăiate rondele, servita cu ‘pesto’ din patrunjel, rodie si sos de cocos (sfecla are efect vasodilatator respectiv imbunatateste circulatia sangvina, functia erectila, iar antioxidanții prezenti in rodie au efect protector al sanatatii cardiovasculare).

11/02/2025

Healthy sweet treats to surprise your loved ones ❤️

🥰 Mandarin pieces covered in dark chocolate and dehydrated raspberries

🫶Chocolate and coconut dough balls (made with dark chocolate, coconut oil, almond butter, desiccated coconut, protein powder, coconut flour, MCT oil, maple syrup)

Choose your favourite 😍