13/10/2021
Когда я спросила, как вы относитесь к микроволновке, половина ответили, что опасаются))
Я решила не только реабилитировать микроволновку в ваших глазах, но и доказать, что готовка в ней — самый лучший способ сохранить максимум пользы овощей. Интересно? Пару раз нажмите на картинку❤️ и поехали.
Как работает СВЧ
В обычной духовке еда разогревается из-за нагрева воздуха. А СВЧ греет её с помощью электромагнитного излучения СверхВысокой Частоты (отсюда СВЧ).
Оно воздействуют на ВОДУ в пище, под его действием молекулы воды приходят в движение и выделяют тепло от трения друг о друга.
Это не опасно?
На самом деле, эти волны окружают нас 24/7, источники электромагнитного излучения — мобильные телефоны, вайфай, стиралка, телевизор и пр., отличается только частота.
☢️Что насчёт рака и опасного излучения?
Онкологию вызывает ионизирующее излучение, т.е. такое излучение, которое ионизирует проходящие через него частицы, его энергия способна разрушить молекулы и клетки (электроны буквально отрываются от атомов).
СВЧ-излучение — не ионизирующее, оно не способно создавать заряженные ионы, только вызывает колебание молекул H20. У него ГОРАЗДО меньше энергии, еда после разогревания в микроволновке не становится радиоактивной или ядовитой.
❗Более того, приготовление еды в микроволновке — более щадящий способ для сохранения питательных веществ, по сравнению с варкой!
На сайте Национальной библиотеки США опубликовано интересное исследование, в котором изучалось содержание питательных веществ в продуктах при различных способах приготовления.
Учёные изучали состав 20 овощей и 6 методов их приготовления. В плане потери микронутриентов на первом месте оказалась ВАРКА. На втором — скороварка. Если это не суп, то мы просто вымываем пользу и сливаем её в раковину... Ну, не всю, конечно. Варёная брокколи всё равно полезна 🥦🙂
Микроволновка же в этом исследовании сохранила 97% нутриентов!
В общем, опасности в СВЧ нет, только яйца не стоит в ней варить, а то они взорвутся))) А готовить в ней иногда даже лучше, чем варить!
Ещё одной страшилкой меньше, шапочки из фольги можно снять❤️
#микроволновка #свч #полезнаяеда #безопасность #долоймракобесие #овощи
