註冊營養師 Candice Chan

15/09/2026

好高興可以喺《HOY健康關注組》同肝膽胰外科夏醫生一齊向大家分享膽石嘅知識。
Great to team up with Dr. Sharr to share some nutrition insights on gallstones. Stay tuned for the episode!😊

03/09/2026

GLP-1 近排真係好多人討論,不過打咗針,飲食上都要跟住調整

打針之後點解會食少咗嘢?其實 GLP-1 會延緩腸胃排空,同埋作用於腦部飽足中樞,令人容易有飽肚感,自然就食得少咗。但食少咗,唔代表可以唔理飲食內容。

🔹 食慾細咗唔代表可以亂食,食得少嘅時候,食物質素反而更加重要,每一啖都要食得精。

🔹 蛋白質攝取要留意, 肌肉流失係常見副作用之一,建議每餐都有意識咁補充蛋白質,例如蛋、豆腐、魚肉。

🔹 少食多餐可能會舒服啲, 一次過食太多容易加劇腸胃唔適同作嘔感,分開幾餐、每餐份量細啲,對腸胃負擔可能細啲。

🔹 水分攝取容易被忽略,好多人用藥後口唔多渴,但脫水可能令副作用更加明顯,建議提醒自己定時飲水。

🔹 油膩、辛辣食物可能加劇不適,尤其用藥初期,腸胃仲未完全適應嘅時候。

每個人身體反應同用藥情況都唔同,如有相關症狀或者想調整飲食計劃,建議先同你嘅醫生或註冊營養師傾吓,按個人情況作評估。

Partnership with Noah Hong Kong & Zoey

20/08/2026

👩🏻‍🍳 廚藝班秘技解鎖, 把 Omakase 搬到自家餐桌 （非專業)🍶
清酒蒸南非鮑魚 配 濃郁肝醬油 ✨
最近報名了 Cooking Workshop，解鎖了這道 CP 值極高的日式前菜。把高級餐廳的細膩風味帶回家

👩🏻‍⚕️ 【營養師小叮嚀】
✔️ 鮑魚肉是減脂好幫手：提供豐富的優質蛋白質，同時富含微量元素鋅，能有效對抗疲勞、增強免疫力。
⚠️ 肝醬是靈魂，但要適可而止：內臟精華雖然美味，但為了健康著想，記得保持「淺嘗點綴」的心態去品嚐喔。
📝 【簡易食譜快備忘】
1️⃣ 備料：將南非鮮鮑魚仔細刷白、去嘴，小心挖出並保留深色的肝臟。
2️⃣ 慢蒸：碟底鋪墊昆布與蘿蔔片，放上鮑魚。倒入 150ml 清酒與 50ml 水，清蒸約2小時，保留最軟腍彈牙的肉質！
3️⃣ 熬醬：肝臟利用網篩壓碎過濾去渣，加入 1 湯匙日式醬油、味醂與一顆蛋黃，以極小火慢慢推勻乳化。
4️⃣ 上碟：厚切鮑魚，淋上溫熱醇厚的肝醬油，完美！
自己動手做，不僅省下大筆餐費，還能精準控制調味，吃得健康又滿足🤍

💡 溫馨提示：煮肝醬的時候記得火一定要小，以免蛋黃變成蛋花

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自費Cooking class 感謝大師 Arthur Chan 陳家豪 教學
呢度菜非常之得體
下個月試吓自己煮一次，招呼吓朋友先😋

17/08/2026

明明冇食蕃薯，點解都成日放屁？💨
向左滑👉🏻 同你拆解較容易產氣嘅食物！
不過要留意：
👉 容易產氣 ≠ 不健康
👉 唔代表人人都需要戒食
👉 重點係食物份量、食用方法，同埋個人耐受程度
以下飲食習慣，亦可能令你更容易吞入空氣，或者加重腸道發酵：
1️⃣ 飲得太快，尤其係飲用有氣飲品
2️⃣ 食飯太快，或者邊食邊講嘢
3️⃣ 突然大幅增加高纖食物
4️⃣ 長期進食高脂肪或油炸食物
你可以試下：
✅ 逐少增加高纖食物，俾腸道時間適應
✅ 豆類先浸泡，再徹底煮熟
✅ 放慢進食速度，細嚼慢嚥
✅ 減少汽水及使用飲管
✅ 簡單記錄食物、份量同症狀，了解自己嘅觸發因素
如果你經常腹脹、腹痛、肚瀉或便秘，建議搵醫生或註冊營養師進一步評估，唔好自行長期戒食。
你最容易食完邊類食物產氣？
留言話我知👇

⚠️ 以上內容只供一般健康資訊參考，每個人對食物嘅耐受程度都唔同，不能取代個人化醫療或營養建議。如腸胃症狀持續或影響日常生活，建議諮詢醫生或註冊營養師

06/08/2026

🦠益生菌食極都「無感覺」？
問題未必係益生菌冇用，可能係你忽略咗「益生元」同整體飲食！✨

👉 益生菌 Probiotics：活的「好菌」，特定菌株＋足夠劑量，對腸道及某些健康問題有研究支持
👉 益生元 Prebiotics：俾腸道好菌食用的「糧食」，多數係某啲膳食纖維／寡糖（例如燕麥、豆類、洋蔥、蒜頭、香蕉等）
👉 發酵食物 Fermented foods：乳酪、開菲爾、味噌、納豆、泡菜等，可能含活菌，但唔一定全部符合「益生菌食品」或「益生元」嚴謹定義

如果只係食益生菌補充劑，但飲食長期缺纖維同植物性食物，腸道好菌就好似「有菌冇糧」🌱，自然好難穩定。

✅ 想令益生菌真正發揮效用，可以咁做：

每日飲食多啲益生元食物：蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子＋含可發酵纖維的食物

適量加入含益生菌的發酵食物：原味乳酪、開菲爾、味噌、納豆、泡菜等

有需要時再用益生菌補充劑：選擇有清楚菌株、CFU、用途標示的產品，並諮詢專業人士 🩺

🕒 要食幾耐先「有感覺」？

BDA 建議：IBS 患者試用益生菌時，可連續每日服用約 4 週，無效就停或轉另一款。

多數針對腸道及免疫功能的研究，會以 約 8–12 週作為評估效果的常見介入時間。
💡腸道健康關鍵：
「補充劑 = 額外加分」，真正基礎係：高纖、多樣化植物性飲食＋適量發酵食物，再按需要加上有證據支持的益生菌。

⚠️ 免責聲明：
本帖內容只作一般健康及營養資訊分享，並不構成個人醫療診斷或治療建議。益生菌／益生元的使用需按個人病歷、藥物及身體狀況調整，如有腸道症狀、慢性疾病或正在服藥，請先諮詢醫生或註冊營養師，再決定是否使用相關補充劑或調整飲食。

📚參考簡要：
ISAPP Quick Guide to Probiotics (2022)；
British Dietetic Association – Probiotics and Gut Health (2026)；

18/07/2026

💊 AKK 益生菌最近好紅，話可以減重、改善脂肪肝，自然提升 GLP‑1，真係咁神奇？

AKK（嗜黏蛋白阿克曼菌）係我哋腸道天然「好菌」，主要住喺腸黏液層，幫手維持腸道屏障、減炎症，同代謝健康有關。

🔹 動物研究好一致：補充 AKK 可能減體重、減脂肪、改善脂肪肝同血脂。

🔹 部分動物同細胞研究發現，AKK 可透過分泌 P9 蛋白，間接促進腸道 L 細胞分泌 GLP‑1，增加飽肚感、改善血糖控制。

🔹 近年有小型人體臨床研究報告，補充特定 AKK 菌株後，受試者 GLP‑1 水平有上升，同時見到體重、脂肪量同腰圍改善。
目前證據等級：動物研究充分，人體屬初步（樣本細、時間短），需要更多大型、長期臨床去確認。
AKK 本身喺日常食物好少直接見到，多啲全穀物、豆類、蔬菜、堅果、發酵食物，對腸道菌群整體有益。🍎🥦🥬

如有脂肪肝、肥胖或考慮使用任何益生菌／補充劑，建議先同你嘅醫生或註冊營養師討論，按病歷同用藥作個別評估。

內容只供一般健康教育，不代替個別醫療或營養建議。

References:
1. Yoon H.S., Cho C.H., Yun M.S., et al. Akkermansia muciniphila secretes a glucagon-like peptide-1-inducing protein that improves glucose homeostasis and ameliorates metabolic disease in mice. Nature Microbiology. 2021;6(5):563-573.

2. Depommier C., Everard A., Druart C., et al. Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study. Nature Medicine. 2019;25(7):1096-1103.

3. Liu C., Ma R., Li H., et al. Akkermansia muciniphila ameliorates fatty liver through microbiota-derived α-ketoisovaleric acid metabolism and hepatic PI3K/Akt signaling. iScience. 2025

15/07/2026

🥑 癌症可以靠「飢餓療法」嗎？ 🥦
坊間有時會流傳，患癌後要「少食啲」、「唔好畀腫瘤養分」。
但事實上，抗癌治療期間，身體更需要足夠營養去支持治療與修復。 💪✨
⚠️ 點解盲目戒口或挨餓唔建議？
腫瘤細胞並唔會因為你少食而停止生長；相反，身體可能更容易出現：
❌ 體力下降，影響治療耐受性
❌ 免疫力受損，增加感染風險
❌ 肌肉流失，恢復速度變慢
🛡️ 抗癌路上，營養支持好重要。
充足嘅熱量同優質蛋白質，有助維持體重、保留肌肉、改善體力，令你更有機會完成療程。
💡 每個患者情況都唔同，唔建議自行盲目戒口或跟偏方。
如有飲食疑問，請諮詢註冊營養師，制定適合自己嘅營養計劃。
📺 重溫影片連結 https://youtu.be/MkXBae9Ke6A?si=SOVjtWum2M-jErdP
HOYTV 77 健康關注組 EP596 (30-6-2026 18:07)
以上內容只供一般參考，如有任何疑問，請諮詢醫生或註冊營養師。

謝謝開電視 健康關注組 健康小百科 早前的訪問。

14/06/2026

【營養師提醒：過量代糖/人造添加劑或影響小孩專注力！】
市面上越來越多標榜「無糖」或「0糖」的零食飲品，好多家長為咗小朋友嘅牙齒同體重著想，都會特登挑選。但長期食「假糖」以及添加劑，可能會影響到小朋友嘅日常表現。

💡 營養師小貼士：
「無糖」不等於「健康」。與其用代糖產品去滿足甜食慾望，不如利用天然水果嘅自然甜味替代精製糖，既有營養又食得安心！

以上資訊僅供參考，不代替專業醫療診斷

足本版本😁 健康關注組 EP578 (2-6-2026) 19:00
- 健康小百科
https://youtu.be/3p4SZTQRTdo?is=reHFpY0sXeo5F05l

05/06/2026

01/06/2026

三大因素決定老人家需唔需要營養奶粉🥛
好多時大家見到父母長輩年紀大，就會好自然想買幾罐「長者奶粉」幫佢哋補身。但究竟係咪每個老人家都一定要飲？

當你留意到家中長者出現以下「健康警號」：
⚠️ 體重無故急跌
⚠️ 肌肉流失（例如經常覺得腳軟、冇力）
⚠️ 吞嚥困難、牙口變差
⚠️ 大病初癒，食量大減
呢個時候，長者奶粉就係一個非常實用嘅「營養後備方案」🛡️。既照顧到老人家嘅身體需要，亦都可以大大減輕照顧者嘅心理壓力。

如果屋企老人家牙齒好、胃口好，三餐食得夠蛋白質同蔬菜。其實每日飲兩杯普通鮮奶或者高鈣豆漿/高鈣低糖乳酪等等，營養已經好足夠，唔需要一定配方奶粉。

💡 營養師小總結：
因應長者嘅實際身體狀況去調整飲食，先至係真正嘅照顧！
💬 你屋企老人家平時嘅飲食習慣係點？有無遇到咩令你頭痛嘅飲食問題？留言同我分享吓啦！👇

以上內容僅供參考，並不能代替專業的醫療診斷或營養諮詢。如有個別健康問題，請直接聯絡醫生及註冊營養師。

#營養不良 #長者飲食 #銀髮飲食 #營養奶粉