Sáfrány Krisztina Dietetikus, Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök

Sáfrány Krisztina Dietetikus, Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Dietetikusként szeretek jót és jól (l)enni, mérnök lévén pedig a kíváncsiság hajt, a miértek felkutatása.

Csatlakozz és nézd meg, milyen lehet a többdimenziós szemlélet a táplálkozás terén, hogy az evés örömforrás is!

04/06/2025

A mikrobiomunk és a génjeink megmondják, mit együnk?
A dietetikusok hetén továbbra is a dietetika jövőjét kutatjuk. Olyan területhez értünk, ami részben már ma sem újdonság, de a jövőben várhatóan még szorosabban része lesz a dietetikusok munkájának.

🦠 Mi is az a ?
A velünk élő mikroorganizmusok összességét mikrobiomnak nevezzük. Beletartoznak a baktériumok, gombák, vírusok, és minden olyan apró élőlény, ami velünk és a szervezetünkkel szimbiózisban él. A beleinkben élő baktériumok nagy része anaerob baktérium, ami azt jelenti, hogy a szabad levegőn elpusztul, ezért tenyésztéssel nem vizsgálhatók. A modern technikának köszönhetően már lehetőségünk van a baktériumok genetikáját feltérképezni, így a mintában már nem élő, de jelen lévő mikroorganizmusokat is megismerhetjük.

🧬 Mit “súgnak” a génjeink?
A szekvenálás segítségével betekintést nyerhetünk abba, hogy milyen betegségekre való hajlamot örököltünk, milyen genetikai tulajdonságokkal rendelkezünk. Ezzel a módszerrel azt is feltérképezhetjük, hogy az egyes gyógyszer hatóanyagok mennyire lesznek hatásosak bizonyos betegséggel szemben, vagy azt is, hogy hordozunk-e bármilyen genetikai rendellenességet.

🔬Megismerhető az anyagcserénk működése?
A a szervezet anyagcsere termékeinek, a metabolitok szintjének feltérképezésével foglalkozik. Sejtjeinken belül a tápanyagok felhasználása során keletkeznek melléktermékek, amelyek mennyiségéből következtethetünk az egyén anyagcseréjének állapotára, így nagyon sok betegség kockázatát meg lehet állapítani, vagy az adott betegség súlyosságáról is képet kaphatunk.

❓Hogyan függnek össze ezek a területek?
Léteznek már ma is olyan, bár nem széles körben elterjedt prevenciós programok, ahol ezeket a modern, és egyben igen költséges vizsgálatokat akár kombináltan is elvégzik. Az MI segítségével számos adat elemzése után az orvosok a dietetikusokkal közösen személyre szabott tervet állítanak össze a legoptimálisabb életmóddal kapcsolatos irányokkal kapcsolatban.

🧐 A jövőben várhatóan ezek a módszerek sokkal elérhetőbbé és akár a mindennapjaink részévé is válhatnak. A dietetikusok szaktudása, tapasztalata ezek mellett is szükséges és elengedhetetlen: a különböző adatok, jellemzők önmagukban nem elegendők. Az emberi szakértelem, tudás és empátia segíti ezek átadását akár az egészséges, akár a beteg egyének számára.

❗️Táplálkozással kapcsolatos kérdéseiddel, problémáiddal, akár a megelőzés, akár az orvos által diagnosztizált betegség esetén, fordulj dietetikushoz!

Apró örömök az életben, mikor végre van időd kovászos kenyeret sütni 🍞😋és végre a függöny is illatozik.
20/05/2025

Apró örömök az életben, mikor végre van időd kovászos kenyeret sütni 🍞😋
és végre a függöny is illatozik.

Már most érdemes felírni a naptárba! 🥰🥳Gyertek kérdezzetek bátran 🙂elméleti és 🙃gyakorlati dolgokról egyaránt!
22/01/2025

Már most érdemes felírni a naptárba! 🥰🥳
Gyertek kérdezzetek bátran 🙂elméleti és
🙃gyakorlati dolgokról egyaránt!

Gyertek és ünnepeljük együtt a Mattesz Baby Spa Debrecen első szülinapját! Várunk minden kedves még várandós kismamát és újdonsült anyukát  születésnapunk alkalmából. Az egy órás eseményen lehetőségetek lesz kötetlenül beszélgetni és tanácsot kérni finom sütemények mellett meghívott vendégeinktől.
Ellátogat hozzánk:
Mattesz Csilla, a Mattesz Baby Spa alapítója; Kiss Anikó babahordozási tanácsadó ( eszközök kipróbálására is lesz lehetőség), illetve Pócsik-Sáfrány Krisztina dietetikus, hozzátáplálási tanácsadó.
Természetesen velünk lesz Ancsi és Bea is és bemutatjuk Nektek új instruktorunkat Annabellàt.
A rendezvény ingyenes, de kérünk Titeket, hogy aki szeretne részt venni az foglaljon a salonic rendszerben “Első születésnap”
Várunk mindenkit sok szeretettel Február 28.-án 16:00-tól!
.anicoo

Ma este az RTL 18:00-ás híradójában egy pár perces interjút hallgathattok velem a csontritkulással kapcsolatban.🦷Aki nem...
20/10/2024

Ma este az RTL 18:00-ás híradójában egy pár perces interjút hallgathattok velem a csontritkulással kapcsolatban.🦷
Aki nem érintett a témában annak is érdemes lesz meghallgatni, hiszen a prevencióról is szó lesz benne.
És mi köze a lenti képeknek a csontritkuláshoz?
Hát persze, hogy a 🌞D-vitamin, amit próbálunk még most jó mélyen elraktározni a csontjaink egészségéért is.
És séta közben nézzétek milyen gyönyörű 🍄gombákat találtunk!

A minap egy igazán megtisztelő feladattal kerestek meg: az RDI Hungary lelkes csapatának tarthattam egy dietetikai témáj...
15/10/2024

A minap egy igazán megtisztelő feladattal kerestek meg:
az RDI Hungary lelkes csapatának tarthattam
egy dietetikai témájú előadást, amelyben többek között lerántottuk a leplet
a táplálkozással összefüggő tévhitekről is.
Az amerikai filmekben szereplő munkahelyi stílust minden területen képviselő helyszínen 8️⃣0️⃣ fő csatlakozott be személyesen és online,
és sok-sok kérdésükkel kifejezetten közvetlenné tették az alkalmat,
így fülig érő mosollyal, elégedetten térhettem haza a legkisebbemhez. 🙃
Köszönöm még egyszer a lehetőséget és a nagy érdeklődést,
amellyel igaz csak részben, és egyelőre csak egy-egy alkalommal,
de visszatértem a munka világába. 🌈

Cím

Debrecen

Telefonszám

+36302950099

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Sáfrány Krisztina Dietetikus, Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Sáfrány Krisztina Dietetikus, Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök számára:

Megosztás