21/09/2021
///: Fakta tentang LEMAK . Mengapa ada LEMAK BAIK dan KURANG BAIK? . LEMAK adalah salah satu unsur esensial dalam diet kita, namun dalam mengonsumsi lemak kita harus kurangi lemak yang kurang baik dan fokus pada lemak yang baik. . Lemak kurang baik adalah jenis lemak yang bila dikonsumsi secara berlebih akan meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan dalam jangka panjang akan menyebabkan terjadinya penumpukan dan sumbatan pada pembuluh darah kita. Jenis lemak yang kurang baik adalah LEMAK TRANS dan LEMAK JENUH (Saturated Fats) . Sumber makanan Lemak jenuh seperti daging merah, susu, dan keju. Lemak Trans adalah jenis lemak yang dihasilkan dr proses hidrogenasi (suatu proses untuk mengubah minyak dari bentuk cair menjadi padat. Contoh makanan yang mengandung Lemak Trans adalah makanan olahan, gorengan dan cepat saji seperti kue, roti, biskuit, krimer, mentega, dan lainnya. . Jenis Lemak baik adalah Lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang terdapat dalam minyak nabati, alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian. Jenis lemak baik lain adalah Lemak tak jenuh ganda (PUFA) terutama OMEGA-6 dan OMEGA-3 (Alpha-Linoleic Acid, EPA, dan DHA). Makanan yang mengandung Omega-6 adalah daging unggas, sayuran hijau, telur, kacang, biji-bijian dan minyak nabati sedangkan makanan yang mengandung Omega-3 adalah ikan (salmon, tuna, sardine, teri) dan minyak krill. . .