Inspirasi & Rasa

16/08/2023

Transfer uangnya pakai DANA aja. Lebih praktis, transfer di sini ya

Transfer uang pakai Kirim DANA jadi lebih mudah. Klik di sini

29/08/2022

SAMBAL CUMI UDANG

Bahan:
250 gr cumi
250 gr udang
2 tomat hijau potong
1 batang daun bawang iris
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
1/2 sdt terasi matang haluskan

Bumbu pelengkap:
1 batang sereh geprek
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 cm jahe geprek

Bumbu halus:
1 buah tomat
10 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah

Cara membuat:
Bersihkan udang, cumi. Kemudian potong cumi sesuai selera
Rebus bumbu halus, sampai empuk. Kemudian haluskan menggunakan Chopper
Panaskan minyak diatas wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap sampai matang. Setelah matang, masukkan sedikit air, bumbui dengan terasi, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai matang, kemudian masukkan udang. Masak sampai udang matang. Koreksi rasa.
Kalau rasa sambal sudah oke, terakhir masukkan cumi dan tomat hijau masak sebentar selama kurang lebih 10 menit. Sebentar saja agar cumi tidak keras. Setelah mau dimatikan apinya terkahir masukkan daun bawang. Siap sajikan

29/08/2022

.id
——
Nagasari by

Bahan: 100gr tepung beras
50gr tepung hungkwe
3sdm gulapasir
65ml santan instan
400ml air vanilla extract secukupnya
garam secukupnya
pewarna hijau (saya campur wana kuning, biar warnanya agak hijau kekuningan)
pisang kepok nangka

Step:
1. Campurkan gula, garam, santan, pewarna, vanilla extract dan air aduk hingga larut
2. masukan bahan tepung aduk hingga tercampur rata
3. oles cetakan dengan minyak
4. tata pisang yang sudah di iris dan nangka tuang sedikit adonan, kukus sebentar. kemudian tuang kembali hingga penuh dan kukus kembali 20-25 menit sampai matang
5. Angkat dan biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan Cetakannya jasmin namanya bun kalo cari ditoko kue. Dadah

23/11/2019

BAKPAO KAMPUNG
Ala .
Bahan A
250 gr terigu pro tinggi
75 gr Gula pasir
6 gr ragi instan
1butir kuning telur
25 gr susu bubuk
150 ml santan
1 st garam

Bahan B
40 gr mentega putih
Isi
Coklat meses dan keju parut ( atau sesuai selera )

Cara Membuat
Mixer Bahan A sampai setengah kalis. Masukkan Bahan B. Mixer Sampai kalis bila di tarik nda putus. Beri warna yang di inginkan. Diamkan 15 mt. Bentuk seperti yang di inginkan. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 mt.
Kukus dengan api sedang. Beri lapis kain pada tutup kukusan. Kukus selama kurang lebih 10 mt .

04/09/2019

31/08/2019

Resep ada d masing2 gambar

31/08/2019

Roti tawar chocochips (eggless)
By:
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
80 gr gula pasir
4 sdm susu bubuk
4 sdm coklat bubuk
3 sdt ragi instan
250 - 280 ml susu cair / air putih suhu ruang
60 gr butter/margarine
Sejumput garam
Secukupnya pasta coklat (optional, boleh skip)
120 gr chocochips
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, ayak tepung, susu bubuk, dan coklat bubuk, tambahkan gula pasir, dan ragi, aduk rata. Tambahkan susu cair/air sedikit2 sambil diulen hingga setengah kalis. Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis, tambahkan pasta coklat, uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan hingga sedikit mengembang, sy 20 menit.
2. Setelah mengembang, beri chocochips, ulen hingga rata, bulatkan, diamkan 15 menit. Bagi dua adonan, gilas tipis memanjang masing2 adonan, sesuaikan lebarnya dengan lebar loyang, lalu gulung adonan sambil dipadatkan.
3. Letakkan adonan dalam loyang yang telah dioles margarin (sy loyang uk 20x10x8). Diamkan adonan hingga mengembang 3/4 tinggi loyang, sy 50 menit (tergantung suhu ruang didaerah masing2 ya..).
4. Tutup loyang dan panggang hingga matang dioven yang telah dipanasi sebelumnya, sesuaikan oven masing2. Angkat, oles permukaan roti dengan margarin/butter, tunggu dingin, potong2, dan sajikan.
Note*
▶️ Hasil untuk dua loyang uk 20×10×8 cm. Satu loyang uk 27×11×11 cm.
▶️ Gak harus pake loyang roti tawar, bisa juga pake loyang loaf (tanpa tutup)
▶️ Sy pake oven tangkring, dengan api kecil dipanggang dirak bawah 50 - 60 menit.

31/08/2019

• • • • • •
Sambal Matah
By. .id
Bahan:
10 siung Bawang Merah
7 buah Cabe Merah
5 buah Cabe Orange
2 batang Sereh
3 buah Daun Jeruk
Bumbu:
50 ml Minyak Kelapa
1.5 sdt Garam
1 sdt Gula
Cara membuat:
Potong-potong semua bahan dan panaskan minyak kelapa. Siram minyak kelapa yang sudah mendidih ke bahan-bahan yang sudah dipotong. Masukan garam dan gula, lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu sajikan

31/08/2019

LAPIS SAGU MERAH PUTIH

Bahan A
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan
- sdkt garam

Bahan B
125 gr sagu tani
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung hunkwe ( lagi nga punya saya ganti dgn tepung tangmien jd hasil lapisnya mengkilat)

Pewarna merah

Caranya :
1. Masak bahan A hingga mendidih. Lalu biarkan hingga suhu ruang.
2. Campur bahan A ke B kemudian aduk hingga rata
3. Bagi adonan menjadi 2.
4. Satu bagian biarkan putih polos. Dan satu bagian tambahkan pewarna merah
5. Kukus adonan putih terlebih dahulu dipanci kukusan dgn air yg telah mendidih. Loyang uk 20 × 20 tanpa oles apapun sampe matang.
6. Lalu tuang adonan merah ke lapisan yg putih tadi. Kukus hingga matang
7. Angkat lalu biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang kemudian gulung dan potong2
8. Smoga bermanfaat
Thx dear

16/07/2019

Reposted from - CENIL SINGKONG

Recipe by .
Recook by

bahan :
350 gr singkong parut
75 gr gula pasir
1 sdm tepung sagu
Sedikit kelapa parut
pewarna makanan merah, hijau, kuning,ungu

bahan tabur : (kukus)
150 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
cara buat : .
Parut singkong tambahkan gula dan kelapa parut dan sagu
Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing2 beri warna merah, hijau, kuning dan ungu
Masing2 tuang ke dalam wadah tahan panas/loyang yg dialas daun pisang atau oles minyak, kukus 20 - 25 menit
Angkat, dinginkan, lalu potong2, beri taburan kelapa.

15/07/2019

💞Mozaik pudding unicorn💞

Bahan mozaik:
1 bks agar agar putih
700 ml air
Gula pasir (takaran sesuai selera)
2 sct skm putih
Vanili dan pewarna makanan (ungu,pingk,kuning,biru)
Cara:
Campur semua bahan kcuali pewarna dan skm. Aduk rata, masak dg api kecil sambil diaduk sampai mendidih, angkat. Masukkan skm, aduk rata. Bagi larutan agar2 mjd 4 bagian, masing2 beri warna. Simpan di kulkas sampai beku. Potong2, sisihkan.
Bahan pudding susu:
2 bks agar2 putih
1400 ml air
4 sct skm putih
Gula pasir(takaran sesuai selera)
Vanili dan sedikit garam

Cara: campur semua bahan kcuali skm, masak dg api kecil sambil diaduk sampai mendidih, angkat. Ambil larutan agar2 400 ml biarkan bening tanpa skm dan pewarna, sisihkan. Sisanya campur dg skm, aduk rata.
Penyelesaian:
Siapkan cetakan pudding, tuang adonan yg bening. Masukkan puding mozaik 1/2 bagian, ratakan. Biarkan sampai beku. Tuang sebagian adonan puding susu, tusuk2 dg garpu, Tata lagi sisa puding mozaik di cetakan, tuang semua larutan agar2 susu ke dlm cetakan. Simpan dikulkas sampai beku dan dingin. Siap disajikan.....semoga bermanfaat💞