04/06/2026
פרק 14 בסדרה שלנו👏👏🥳🥳🥳
בורקס פרגית דל קלוריות מדף פילו! לצד טחינה וסלט יש כאן ארוחה מלאה וטעימה ברמות!
הכנתי 5 בורקסים גדולים למען הנוחות והקלילות
אך אם יש זמן ואתם לא ממהרים עדיף 10 קטנים!
מצרכים(5-10 בורקסים):
5-10 דפי פילו
קילו פרגית נקייה וחתוכה לקוביות
1 בצל גדול פרוס
חצי כף סילאן
חופן כוסברה
תבלינים: פפריקה, כורכום, כמון, מלח, פלפל.
אופן ההכנה:
1. במחבת גדולה/סיר שטוח מטגנים בקצת שמן זית פרוסות בצל עד ריכוך והשחמה קלה.
2. מוסיפים פרגית, תבלינים ומטגנים היטב עד שכל הפרגית עשויה.
3. מוסיפים סילאן וכוסברה וממשיכים לטגן הכל יחד (תוך כדי ערבוב מדי פעם) עד שהפרגית משחימה ומתקרמלת ויש מעט נוזלים.
4. חשוב לצנן את מלית הפרגיות היטב ולסנן מנוזלים!
5. מפשירים דפי פילו לפי הוראות יצרן. מרססים קצת ספריי שמן על הדף ומניחים עליו כמות רצויה מהמלית, מקפלים מהצדדים פעמיים ואז מגלגלים לרולדה.
6. מרססים עוד קצת ספריי שמן (או מורחים עם מברשת) ומפזרים שומשום.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-195 מעלות כ-25 דקות עד שהבורקס שחומים וקריספים!
היערות:
- לאכול חם! הכי קריספי ומוצלח.
- אם אתם רוצים להכין את המנה לעוד כמה שעות אז אמליץ להשתמש בשני דפי פילו
