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Alimentazione Consapevole 🪷 Celiachia🌾 Disturbi Gastrointestinali⚡️
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06/07/2026

Fiera di poter condividere questo traguardo👩‍🎓!

È stato un lavoro in cui ho creduto sin dal primo giorno. Con il sostegno del mio relatore, il Professor Giovanni Marasco Giovanni Marasco, nonché delle mie compagne di studio Arianna e , siamo riusciti a porre le basi di quello che spero sarà un tema sempre più approfondito.🔍

Nella celiachia spesso permangono sintomi gastrointestinali riconducibili all'intestino irritabile, e le cause potrebbero essere multifattoriali. 〽️

All'interno di questo studio, ci siamo concentrati sulla dieta 🍽 ed il consumo di alimenti ultraprocessati🍟. La strada è lunga per stabilire un nesso di causalità, ma l'entusiasmo per portare avanti questa ricerca c'è, e chissà, magari un giorno potremmo anche correlare questi risultati con un'alterazione del microbiota!

‼️Ciò che è certo è che la dieta dei pazienti celiaci tende ad essere subottimale e sbilanciata, ed il supporto dietistico è necessario anche in follow up, a distanza di anni dalla diagnosi.💪

06/07/2026

Fiera di poter condividere questo traguardo! Nella celiachia spesso permangono sintomi gastrointestinali riconducibili all'intestino irritabile, e le cause potrebbero essere multifattoriali. All'interno di questo studio, ci siamo concentrati sulla dieta ed il consumo di alimenti ultraprocessati. La strada è lunga per stabilire un nesso di causalità, ma ciò che è certo è che la dieta dei pazienti celiaci tende ad essere subottimale e sbilanciata, ed il supporto dietistico è necessario anche in follow up, a distanza di anni dalla diagnosi.

28/06/2026

Sovrapposizione Celiachia-IBS: la dieta senza glutine non basta.

Segui una dieta aglutinata al 100%, ma gonfiore, dolore addominale e alvo alterato non ti danno tregua. Non è un'eccezione: fino al 38% dei pazienti celiaci sviluppa una sovrapposizione clinica con la Sindrome dell'Intestino Irritabile (IBS). 📊

Se la contaminazione è esclusa e la biopsia conferma la completa guarigione dei villi (remissione istologica), cosa scatena i sintomi? Come discusso ad il problema è "microstrutturale": un'infiammazione di basso grado. I mastociti permangono in stato di allerta vicino alle terminazioni nervose enteriche, rilasciando mediatori che innescano l'ipersensibilità viscerale. L'intestino appare sano, ma sistema nervoso e immunitario sono disfunzionali.

L'approccio clinico. Come detto più volte, la gestione dell'IBS richiede multidisciplinarietà e personalizzazione. Le recenti linee guida italiane (Joint Consensus 2023) raccomandano un approccio terapeutico sequenziale e integrato, che può includere:
1. Modulazione del microbiota: Uso mirato di antibiotici che agiscono localmente (es. Rifaximina) per correggere la disbiosi e ridurre la fermentazione.
2. Target neuromuscolare: Impiego di antispastici o di neuromodulatori centrali a basso dosaggio per "resettare" i segnali di dolore lungo l'asse intestino-cervello.
3. Brain-Gut Therapies: Interventi come la psicoterapia cognitivo-comportamentale (CBT) o l'ipnoterapia gut-directed, ormai validate clinicamente per modulare la percezione centrale del dolore.

E per la dieta? Anche qui abbiamo opzioni diverse da applicare in base ai sintomi specifici, ma se le modifiche dietetiche di base non funzionano, si passa alla seconda linea di trattamento: il protocollo Low-FODMAP, che in certi casi potrebbe essere applicato in versione "soft" (more on this in the next days!).

👇 Pensi di rientrare in questo 38% o continui ad avere sintomi nonostante la dieta aglutinata? Salva il post come reminder e raccontami la tua esperienza nei commenti! Se hai bisogno di strutturare un percorso clicca sul mio link in bio per una prima consulenza gratuita!

22/06/2026

Gestire l'IBS è un percorso a step (e non una dieta di esclusione!) 🩺🍏✨

Quando arriva la diagnosi di IBS, la prima tentazione è togliere tutti gli alimenti che abbiamo associato a sintomi sperando di trovare il "colpevole" 🛑🙅‍♀️. Ma la scienza ci dice che la cura non è una sottrazione selvaggia, bensì un percorso strutturato 📉.

Le linee guida internazionali e italiane dicono che la gestione deve essere personalizzata e procedere per gradi 🗺️👇:

Step 1: La Prima Linea (Stile di vita e abitudini) 📋🕒

Prima del cosa, guardiamo al come 🧘‍♀️. Spesso si migliora tantissimo sistemando le fondamenta:

🕒 Regolarità: Pasti a orari costanti, senza saltarli, masticando lentamente 🦷.

☕ Idratazione e stimolanti: Modulare acqua, caffeina, alcol e bibite gassate (noti irritanti intestinali) 🍷🥤.

🌾 Fibre: Modulare fibre solubili/insolubili in base a stipsi o diarrea 🧻💩.

💤 Stile di vita: Sonno, movimento moderato e gestione dello stress. L'asse intestino-cervello non riposa mai! 🧠⚡

Step 2: La Seconda Linea (Protocollo Low FODMAP) 🔬🍉

Se lo Step 1 non basta o se si ha già uno stile di vita equilibrato, si passa a strategie mirate come la riduzione dei FODMAP (carboidrati fermentabili 🧬💨). Non è una dieta a vita! ⚠️ È un protocollo in 3 fasi che ho già descritto nel post sul WORLD IBS DAY (vai a leggerlo per approfondire💪).

La novità: le ultime evidenze scientifiche indicano che spesso basta un approccio "Gentle FODMAP" (taglio mirato di pochi alimenti chiave), riducendo lo stress psicologico e migliorando la qualità di vita.

L'IBS è complessa 🧩: coinvolge sistema nervoso, motilità e microbiota 🦠. La terapia del dietista lavora in sinergia con il gastroenterologo e l'eventuale supporto psicologico per lo stress 👩‍⚕️.

Il mio ruolo non è togliere il cibo, ma restituire la libertà di mangiare in sicurezza! 🍽️ Tornare a stare meglio è possibile. 🫂

21/06/2026

I attended the IBS Days earlier this week, and I couldn't be happier! I gathered so many brilliant studies, ideas, and insights that I'll definitely keep in mind for my next IBS patients. 📝👩‍⚕️
This topic is very close to my heart. I actually wrote my dissertation on the overlap between Celiac Disease and IBS, focusing on Ultra-Processed Foods (UPFs) consumption. 🍕🌾 A huge thank you to my supervisor, Prof. Giovanni Marasco, for inviting me to such a special, forward-thinking event. 🙏🎓

My biggest joy? Meeting so many research-oriented dietitians at a conference primarily dedicated to gastroenterologists. 🤝 It truly highlights the need for a multidisciplinary approach to IBS! My heart swelled when the main architect behind the event, Prof. Giovanni Barbara, emphasized on day one just how crucial it is to involve dietitians for successful treatment. 🍎🩺
Here's a carousel of some precious contributions, among which: the efficacy of the Mediterranean Diet 🫒🍅 (thanks Dr. Imran Aziz!) and the importance of Brain-Gut Behavioral Therapy 🧠 (a brilliant intervention by Dr. Lin Chang).

So, what are some practical research takeaways that can actually help us better understand IBS and its treatment? 🤔

Keep your eyes peeled, I'll be sharing the most useful tips over the next few days! 👀

Italian in the comments👇

27/05/2026

Throwback alla mia intervista da 🎙️✨
È stata un’esperienza divertente ed emozionante, in cui ho potuto affrontare tanti temi a me molto cari nel campo dell'alimentazione. 🍽

Qui un primo estratto nonché spunto di riflessione sull'importanza del dietista rispetto alle diete di tendenza che ci sfornano i guru dell'algoritmo (ma che esistevano già ai tempi dei giornalini femminili ahimè, "mietendo vittime" a destra e a manca). 🫠

👇 Stay tuned: nelle prossime parti risponderò alle altre domande dell'intervista... e ci sarà molto altro di cui parlare! 🚀

25/05/2026

E dopo la verdura... parliamo di frutta! 🍎🍌

🗓️ Quanta frutta dobbiamo mangiare ogni giorno?
Le linee guida ufficiali della SINU consigliano 2-3 porzioni al giorno da 150 g l'una 🍓. L'ideale è variare durante la settimana per fare il pieno di antiossidanti diversi 🌈.

⚖️ QUANTA FRUTTA SONO 150 g?
Parliamo di un frutto medio come una mela/pera/banana (foto 4-6) 🍏 oppure due frutti piccoli (come due albicocche o due mandarini) 🍊. E coi frutti molto piccoli? Guardatevi foto e video 1-3 del post!

⚠️ATTENZIONE: PARLIAMO DI FRUTTA FRESCA
Sono esclusi dal conto succhi di frutta estratti e preparati a base di frutta anche senza ingredienti aggiunti, poiché i massimi benefici della frutta si ottengono dal frutto fresco intero completo di fibre.

QUESTE QUANTITÀ VALGONO PER TUTTI?
Come già detto per la verdura, questi sono riferimenti standard. Può darsi che le quantità varino leggermente in base al contesto specifico (fabbisogni molto alti o molto bassi, inappetenza, malassorbimento) 🧠✨

Obiettivi di peso e salute 📈
Proprio come per la verdura, pesa la tua mela o la tua tazza di fragole solo la prima volta ⚖️. Guarda che volume occupa nel tuo piatto o nella tua ciotola preferita e usa quel ricordo visivo per le volte successive.

🥦 Per chi vuole approfondire il mondo delle porzioni e dell'alimentazione equilibrata, non dimenticate di guardare il post precedente su come pesare, gestire e variare le porzioni di VERDURA (comprese le insalate)

🎁 BONUS su fame e sazietà nel primo commento

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