Manipulus Mosca

Manipulus Mosca Allenamento e nutrizione sportiva. Di Lorenzo Mosca, allenatore CrossFit e biologo nutrizionista

❓Gallette vs pan bauletto: a parità di gusto e calorie, quale è migliore? (Ogni sabato, nelle storie, trovi il riquadro...
29/05/2026

❓Gallette vs pan bauletto: a parità di gusto e calorie, quale è migliore?

(Ogni sabato, nelle storie, trovi il riquadro domande su allenamento e nutrizione sportiva. Questa è una delle più interessanti)

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✒️ Ecco la mia risposta:

Il migliore è quello che ti piace di più

Al netto del facile terrorismo, infatti, a livello nutritivo sono molto simili: alimenti principalmente glucidici, ed è proprio per questo che li posso inserire nei miei percorsi nutrizionali

Sono entrambe fonti di carboidrati pratiche e comode, e questo è un vantaggio in ottica logistica quando non abbiamo possibilità di avere pane fresco o altri "primi piatti" che richiedono maggiore preparazione

A livello di ingredienti il pan bauletto, per conservare quella morbidezza, possiede una piccola quantità di oli (d'oliva o altro) ed è trattato con alcol etilico in superficie
Ma anche qui, il vano terrorismo lo lasciamo ai personaggetti che degradano la nutrizione: quel poco alcol evapora appena apriamo la scatola

Una differenza però ce l'hanno: essendo più dura la galletta, e quindi attivando maggiormente la masticazione, stimola di più il senso di sazietà (e non è affatto una questione secondaria, soprattutto nelle fasi di dimagrimento)

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E tu, sei "squadra gallette" o "squadra pan bauletto"? Perchè? Scrivimelo nei commenti

27/05/2026

Il CrossFit non fa dimagrire — e se sei tra quelli che si ammazzano nel box senza vedere mai cambiare la bilancia, in questo video ti spiego il perché in 90 secondi

Sono Lorenzo Mosca, Biologo Nutrizionista e CrossFit Level 2 Coach da oltre dieci anni. In questi anni ho seguito circa 300 atleti, e questa è una delle situazioni che incontro più spesso: persone diligenti, che non saltano un workout, ma che restano fermi mesi (a volte anni) sulla composizione corporea

Il motivo è semplice: per dimagrire serve un bilancio calorico negativo, e l'allenamento è solo una delle voci di questa equazione. Il resto — alimentazione, recupero, sonno, gestione del weekend — pesa molto di più di quanto si pensi

Nel video trovi le tre cause più frequenti per cui un crossfitter non dimagrisce, e cosa fare per risolverle senza rinunciare al box

Se vuoi un percorso di nutrizione sportiva costruito sul tuo allenamento, il link per la consulenza gratuita è in bio sul mio profilo, oppure scrivimi un messaggio diretto

❓ Uomo 75kg x 170cm, 5 giorni CrossFit + 10 mila passi al giorno, grasso 18/20%, 170g proteine, 220g carboidrati, 60g gr...
22/05/2026

❓ Uomo 75kg x 170cm, 5 giorni CrossFit + 10 mila passi al giorno, grasso 18/20%, 170g proteine, 220g carboidrati, 60g grass: va bene?

(Ogni sabato, nelle storie, trovi il riquadro domande su allenamento e nutrizione sportiva. Questa è una delle più interessanti)

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✒️ Ecco la mia risposta:

Va bene per cosa?

In primis, non dimentichiamoci mai che il primo discrimine, ma non l'unico, per valutare un programma nutrizionale è l'obiettivo

"Li riconoscerete dai loro frutti" recita il Vangelo di San Matteo: nella vita, un percorso è tanto più valido quanto più permette di raggiungere lo scopo preposto

In secundis, l'efficienza, ossia il prezzo che paghiamo per quell'obiettivo

Un programma che ci fa perdere 10 kg in 2 mesi può essere efficace, se il fine sia dimagrire, ma se lo fa al costo di prestazioni ridicole nel CrossFit, fame ininterrotta e sonno disturbato, l'efficienza è davvero bassa

E con essa cresce esponenzialmente la propensione ad abbandonare tutto e a riprendere i chili persi con gli interessi

Veniamo ai numeri. Il programma che mi descrivi è di circa 2100 calorie, con 2,9 g/kg di carboidrati, 2,3 g/kg di proteine e 0,8 g/kg di grassi

Premesso che mi mancano moltissime informazioni (storia sportiva, livello di allenamento, stile di vita, storia di salute, sonno, gusti e abitudini alimentari, tutto ciò che approfondisco nella prima visita), la ripartizione mi pare sbilanciata sulle proteine e troppo parsimoniosa sui carboidrati

Il rischio è uno scadimento delle prestazioni e degli stimoli del CrossFit, senza alcun beneficio ulteriore sulla sintesi proteica e sulla preservazione della massa muscolare

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E tu, conosci l'obiettivo del tuo programma alimentare? Lo stai raggiungendo? A che prezzo?

20/05/2026

Marco fa CrossFit da un anno, tre volte a settimana. Andrea si allena da quattro anni, cinque classi più due sessioni accessorie. Stesso box, stessi coach, stesso sport

Eppure le loro nutrizioni non hanno (e non devono avere) nulla in comune

Perché più sale il livello, più variabili entrano in gioco e ognuno merita un approccio costruito sulla propria realtà, non sul copia-incolla del primo schema scaricato da internet

Nel video ti spiego come cambia la mia strategia tra un amatore e un agonista

❓ Donna 44 anni, è giusto scendere in back squat fino in buca (molto profonda) o rischio le ginocchia? (Ogni sabato, nel...
15/05/2026

❓ Donna 44 anni, è giusto scendere in back squat fino in buca (molto profonda) o rischio le ginocchia?

(Ogni sabato, nelle storie, trovi il riquadro domande su allenamento e nutrizione sportiva. Questa è una di quelle a cui non è facile rispondere in due righe )

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✒️ Ecco la mia risposta:

Non solo è giusto e doveroso scendere nella tua massima profondità in squat, in assenza di specifici e particolari problemi, ma è anche uno dei migliori modi per rafforzare le tue articolazioni

Ovviamente, mano a mano che scendi in buca, soprattutto se sei poco abituata a quella escursione articolare, sarà fondamentale farlo in maniera "attiva e controllata" piuttosto che "passiva e inerziale", ossia insegnare ai tuoi muscoli, tendini e legamenti ad essere forti anche a quei nuovi angoli di lavoro

Per questo ci vuole tempo e non dobbiamo avere alcuna fretta (come ripeto alle persone che si affidano a me nei loro percorsi di allenamento)

Purtroppo so che ci sono taluni personaggi, anche investiti dell'autorità del camice bianco, che elargiscono ancora queste raccomandazioni

Raccomandazioni che non solo non trovano alcun riscontro nei dati ad oggi disponibili, ma che possiedono altri due effetti collaterali:

In primis, impediscono di utilizzare al meglio una delle armi più formidabili che possediamo per migliorare salute e benessere (l'allenamento con i pesi)

In secundis, come se ciò non bastasse, contribuiscono anche a gettare inutile e pernicioso terrore nelle persone

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❓ Tu, oggi, fin dove arrivi durante lo squat? E soprattutto: ci arrivi in maniera attiva o ti lasci andare?

13/05/2026

Il tuo CrossFit non ti sta migliorando — ecco perché

Quando prendi troppo sole, ti abbronzi di più o ti scotti?
Stessa logica vale per il tuo allenamento

L'allenamento non è una somma matematica. Non è che se salti tre giorni puoi recuperare con doppie sessioni il sabato. L'organismo umano vede l'allenamento come uno stress — sano, ma pur sempre stress — e ogni stress ha bisogno del suo tempo di recupero

Quando quel tempo non c'è, entri in sovrallenamento
Nel reel ti spiego:
– i 4 segnali che ti dicono che ci sei dentro
– le 3 cose da fare subito per uscirne
– perché ignorarli può bloccarti per mesi

Lorenzo Mosca
Allenatore – Nutrizionista

❓ Perché dovrei rivolgermi a te piuttosto che ai tuoi colleghi nutrizionisti? (Ogni sabato, nelle storie, trovi il riqua...
08/05/2026

❓ Perché dovrei rivolgermi a te piuttosto che ai tuoi colleghi nutrizionisti?

(Ogni sabato, nelle storie, trovi il riquadro domande su allenamento e nutrizione sportiva. Questa è una di quelle a cui non è facile rispondere in due righe )

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✒️ Ecco la mia risposta:

Bella domanda. Confesso di essere in palese conflitto di interessi, dunque puoi anche decidere di non ritenere veritiere le mie parole

Mi permetto comunque di proporti alcune chiavi di lettura

Conosco lo sport dall'interno. Prima con gli sport da combattimento, adesso con il CrossFit, mi alleno perché mi piace, perché devo, perché voglio. Ma, assieme alla pratica, cerco di non smettere mai di studiare la materia perché la nutrizione sportiva è un campo relativamente giovane ed in continuo sviluppo, in cui il metodo scientifico fornisce di anno in anno nuovi dati che vanno letti, interpretati e tradotti nella pratica

Taluni nutrizionisti evitano di seguire gli sportivi per due motivi: in primis gli sportivi hanno richieste che vanno oltre il "devo togliere la pancetta e al massimo vado a camminare ogni tanto", vogliono migliorare la composizione corporea, vogliono massimizzare le prestazioni, vogliono potenziare la massa muscolare. In secundis, mi duole dirlo, taluni nutrizionisti non si allenano (ed è difficile comprendere appieno determinate richieste e dinamiche da persone sedentarie)

Detto questo, potresti comunque valutarmi "a posteriori": se il percorso che facciamo insieme ti permette di raggiungere i tuoi obiettivi, con la giusta alchimia tra sforzo e risultati, equilibrando estetica, prestazioni e socialità, e con una sostenibilità che regga sul lungo periodo, ci sono buone probabilità che questa sia stata una scelta corretta

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❓ E per te, qual è il fattore che fa davvero la differenza nello scegliere un nutrizionista? Scrivimelo nei commenti

06/05/2026

Nel CrossFit non esistono alimenti buoni e alimenti cattivi. Esistono crossfitter che capiscono la nutrizione e bambacioni che inseguono le mode dell'ultimo influencer

La domanda "questo alimento fa ingrassare?" è una delle più frequenti che ricevo, ed è anche una delle più mal poste. Perché valutare un alimento in valore assoluto, isolato dal contesto della giornata, non ha senso scientifico né pratico

In questo video di 90 secondi ti spiego i tre parametri che cambiano completamente il modo in cui dovresti pensare alla tua alimentazione: la quantità, la frequenza settimanale, il contesto generale della tua nutrizione

Tre concetti che, una volta interiorizzati, ti tolgono dalle spalle un sacco di ansia inutile e ti fanno mangiare meglio davvero

Sono Lorenzo Mosca, nutrizionista sportivo e CrossFit Level 2 coach. Lavoro con crossfitter e persone che si allenano per costruire prestazioni con metodo, non con mode

Per i percorsi personalizzati ecco il link (https://www.manipulusmosca.com/percorsi-personalizzati-lp/)

❓ Ha senso assumere creatina solo nei giorni di allenamento? Meglio tutti i giorni?(Ogni sabato, nelle storie, trovi il ...
01/05/2026

❓ Ha senso assumere creatina solo nei giorni di allenamento? Meglio tutti i giorni?

(Ogni sabato, nelle storie, trovi il riquadro domande su allenamento e nutrizione sportiva. Questa è una delle più interessanti)

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✒️ Ecco la mia risposta:

Ti svelo un segreto: la creatina non è un integratore pre workout

I suoi effetti benefici avvengono per accumulo: ogni giorno che la assumi vanno ad aumentare di poco le tue riserve muscolari (e meno, ma molto meno, nel tuo cervello)

Ecco perché questa saturazione delle riserve necessita di diverse settimane

Prenderla soltanto nei giorni di allenamento, mettiamo caso 2-3 volte a settimana, è come mangiare proteine solo a giorni alterni e poi meravigliarsi che i muscoli non recuperino

Certo, se ti alleni 6 giorni a settimana e la domenica non la prendi, vorrà dire, al massimo, che la velocità di saturazione sarà un po' più lenta

Quando consiglio la creatina ai ragazzi che si affidano al sottoscritto li invito a prenderla tutti i giorni, dopo un pasto completo, quello che si preferisce affinché si veicoli meglio attraverso i carboidrati

E poi valutare dopo un paio di mesi. Cosa valutare? Le prestazioni di forza e potenza massimale

Ma attenzione, esiste una fetta degli sportivi che risulta essere non sensibile a questa integrazione, vuoi perché hanno già le riserve piene al loro massimo potenziale vuoi perché l’integrazione di creatina non riesce ad aumentare le scorte

Parliamo di circa 2-3 persone su 10. Ecco perché valutare dopo due mesi non è un vezzo: è l'unico modo onesto per capire in quale categoria rientri

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❓ E tu come la prendi: fai da te o nutrizionista? Tutti i giorni o soltanto quando ti alleni?

29/04/2026

Ti alleni duro ma la pancetta non se ne va? 3 errori di alimentazione più comuni di quanto pensi 👇

C'è una bugia che tanti sportivi si raccontano: "mi alleno 4-5 volte a settimana, quindi posso mangiare quello che mi pare". Passano sei mesi, ti guardi allo specchio, e ti vedi sempre uguale.

Il problema non è il tuo allenamento. Il problema è tutto quello che fai nelle 22 ore in cui non ti alleni.

Ecco i 3 errori alimentari più comuni, e la correzione per ciascuno 👇

🛒 ERRORE 1 — LA SPESA
Fai la spesa affamato e riempi il carrello solo di cibi che ti fanno gola al momento.
Correzione: fai la spesa a stomaco pieno, e scegli alimenti ricchi di nutrienti, acqua e fibre — frutta, verdura, carne, pesce, uova, legumi, cereali, patate.
Il carrello della spesa è quello che mangerai la settimana prossima. Decidi prima.

🦷 ERRORE 2 — LA MASTICAZIONE
Mangi troppo morbido. Pancarré, frullati, bibite, cibi cotti e stracotti.
Correzione: privilegia alimenti duri da masticare — verdure crude, frutta intera, carne, legumi.
Mastichi di più, ti senti sazio prima, mangi meno.

🍝 ERRORE 3 — LA DIETA PUNITIVA
Ti costringi a una dieta insipida e senza gusto. Niente dolci, niente carbonara, niente crêpe alla Nutella. Due settimane così e crolli, svuoti il frigo.
Trovare l'equilibrio tra quello che ti serve e quello che ti piace non rovina niente — rende l'alimentazione sostenibile nel tempo.

👉 Una dieta buona non è quella che riesci a seguire per 12 giorni. È quella che riesci a seguire per 12 mesi.

Se vuoi altri consigli seri su nutrizione e sport, seguimi: sono Lorenzo Mosca, biologo nutrizionista e allenatore CrossFit. Aiuto atleti e sportivi amatoriali a migliorare composizione corporea e prestazioni senza diete miracolose.

Tu in quale dei tre errori ti sei riconosciuto? Scrivimelo nei commenti 👇

Indirizzo

Ciampino
00040, 00043

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