23/06/2026
✨ Budino di Chia, Lamponi e Matcha ✨
Una colazione o merenda cremosa, nutriente e ricca di ingredienti che supportano il benessere quotidiano.
🥄 Ricetta (2 porzioni)
• 3 cucchiai di semi di chia
• 250 ml di latte di mandorla o di cocco
• 1 cucchiaio di crema di nocciole 100%
• 1 cucchiaio di estratto di agave (facoltativo)
• 1-2 cucchiaini di matcha
• 1 cucchiaio di yogurt greco al 10%
• Lamponi freschi per guarnire e granella di pistacchio.
Procedimento:
Mescola il latte vegetale con il matcha, la crema di nocciole, l'estratto di agave e lo yogurt greco.
Aggiungi i semi di chia e mescola bene.
Lascia riposare 5-10 minuti, poi mescola nuovamente per evitare la formazione di grumi.
Riponi in frigorifero per almeno 2-4 ore (meglio tutta la notte).
Completa con lamponi freschi e granella di pistacchio.
🌱 Perché scegliere i semi di chia?
I semi di chia sono un vero concentrato di nutrienti.
🦠 Alleati dell'intestino
Le fibre solubili presenti nella chia formano un gel naturale che aiuta a nutrire il microbiota intestinale e a favorire una digestione regolare.
🌾 Ricchi di fibre
Contengono circa 34 g di fibre per 100 g di prodotto, preziose per sostenere la regolarità intestinale, aumentare il senso di sazietà e contribuire all'equilibrio del microbiota.
🦴 Fonte vegetale di calcio
I semi di chia apportano circa 630 mg di calcio per 100 g, una quantità sorprendentemente elevata che contribuisce al mantenimento di ossa e denti sani.
💚 Ricchi di Omega-3
100 g di semi di chia contengono circa 17-18 g di acido alfa-linolenico (ALA), il principale Omega-3 di origine vegetale, importante per il benessere cardiovascolare.
⚡ Energia che dura nel tempo
Grazie alla combinazione di fibre e lipidi di alta qualità, aiutano a mantenere più stabili i livelli energetici durante la giornata e a prolungare il senso di sazietà.
🍵 E il matcha?
Il matcha è naturalmente ricco di antiossidanti e, grazie alla sinergia tra caffeina e L-teanina, dona energia e concentrazione in modo graduale e più equilibrato rispetto al caffè.
Trovi tutti gli ingredienti in Sfuseria.
Anne-Lise - Consulente in Nutrizione
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