Dr. Sergio Valerio- Biologo Nutrizionista

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Dr. Sergio Valerio- Biologo Nutrizionista

Biologo Nutrizionista
Piani alimentari personalizzati

24/02/2026

✨ **Metabolismo in azione: Nutrizione, sport e integrazione consapevole** ✨

Ieri abbiamo vissuto un momento di grande valore professionale e umano durante l’evento dedicato al tema del metabolismo e al suo ruolo centrale nell’equilibrio tra nutrizione, attività fisica e integrazione consapevole.

È stato un piacere condividere conoscenze, esperienze e spunti pratici con una platea attenta, partecipe e desiderosa di approfondire. Il confronto diretto e le domande stimolanti hanno reso l’incontro ancora più dinamico e costruttivo.

Un sentito ringraziamento allo staff di Palextra per l’organizzazione impeccabile e l’accoglienza.

Grazie al Dott. Vincenzo Nicastro e alla collega Stefania Fariello per la collaborazione e la condivisione di competenze.

Eventi come questo confermano quanto sia fondamentale fare rete tra professionisti per promuovere una cultura della salute basata su consapevolezza, evidenze scientifiche e approccio multidisciplinare.

Grazie a tutti i partecipanti per l’energia e l’interesse dimostrati. Continuiamo a mettere il metabolismo… in azione! 💪🔥

23/12/2025

PRONTO A COSTITUIRMI A GENNAIO.

😂😂😂😂

A parte gli scherzi, sii felice. Mangia liberamente e non parlare di DIETA a tavola.
Piuttosto accetta domande scomode sul tuo futuro che riguardino fidanzata/o, figli o sistemazione a lavoro dai tuoi amorevoli parenti.

Buone feste 🎄🎅💫

26/09/2025

Un esempio concreto di quanto la nutrizione possa essere uno strumento terapeutico potente.

Grazie a un piano personalizzato e ad abitudini sostenibili, questo paziente diabetico ha perso circa 30 kg e i suoi valori glicemici si sono normalizzati in pochi mesi.

La scienza funziona quando viene personalizzata. ✨📉📊

29/08/2025

L’estate sta finendo, ma le soddisfazioni no…☀️
Appena pubblicato uno studio trasversale riguardante pazienti con malattie infiammatorie intestinali.
Ho avuto il piacere e l’onore di collaborare con diversi centri di cura in Italia (tra cui le divisioni di gastroenterologia di Genova, Rimini e l’Aquila). Una menzione speciale all’amico di sempre Dr. .valvano che ringrazio di cuore.

🔬📈👨‍⚕️
Scopo dello studio è stato quello di valutare la relazione tra stato nutrizionale (incluse carenze di micronutrienti e catabolismo muscolare) e attività clinica di pazienti con malattie infiammatorie intestinali.

👨‍🔬🔬
Se vuoi approfondire, trovi il paper su di una delle più citate riviste internazionali “Nutrients”.

27/12/2024

Sapete cosa sono i REQUISITI MINIMI DI SISTEMA?
💻🧐❓

Sono requisiti necessari per poter utilizzare un software senza problemi. Si consiglia di possederli preferibilmente per eseguire il software al massimo delle prestazioni e del realismo grafico.

Ho traslato questo concetto nel mio lavoro e sono arrivato a definire 3 requisiti minimi per il raggiungimento di un obiettivo apprezzabile:

- Motivazione
- Costanza
- Fiducia nel professionista

La paziente nella foto ce li aveva tutti e 3 (non sempre ahimè possono bastare).
Nonostante i quasi 1000 km di distanza che ci separavano, ha raggiunto risultati non solo apprezzabili…SORPRENDENTI.

#2024

12/10/2024

✨CAMBIO SEDE✨

Ci vediamo lì.
Sulla bilancia, ma senza pensieri❤️

27/09/2024

Oggi i miei fratelloni di .0 compiono 25ANNI!
Che bello poter festeggiare con voi ❤️❤️❤️

26/06/2024

Se ancora non hai provato questo piatto…this is the moment!
Pasta con crema di pomodori arrosto 🍅🍝

Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di pomodori datterini
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
- Pasta (grammatura variabile a seconda del tuo fabbisogno; nel mio caso ho utilizzato le trofie, ma puoi scegliere la tipologia che preferisci)
- 50 g di nocciole tostate
- Foglie di basilico fresco e spezie a scelta (timo, salvia o rosmarino)
- Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:

1. Preparare i pomodori arrosto
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava i pomodori e tagliali a metà.
- Disponi i pomodori e le spezie che hai deciso di utilizzare su una teglia rivestita di carta forno.
- Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e, se desideri, un cucchiaino di zucchero per bilanciare l’acidità dei pomodori.
- Arrostisci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando i pomodori saranno morbidi e leggermente caramellati.

2. Tostare le nocciole:
- In una padella asciutta, tosta le nocciole a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché non saranno dorate e fragranti.
- Lascia raffreddare le nocciole e poi tritale grossolanamente.

3. Preparare la crema di pomodori:
- Trasferisci i pomodori arrosto rimuovendo gli aromi cotti in forno, le nocciole tostate, 2 cucchiai di olio e 3-4cucchiai di parmigiano (opzionale) in un frullatore o in un robot da cucina.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiusta di sale e pepe.

4. Cuocere la pasta:
- Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua salata.
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente.
- Scola la pasta, conservando una tazza di acqua di cottura.

5. Assembla il piatto e servi immediatamente:
- In una grande padella, unisci la crema di pomodori arrosto con la pasta cotta.
- Mescola bene e aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza più cremosa.
- Guarnisci con foglie di basilico

Gustalo e fammi sapere nei commenti !😋

31/05/2024

È venerdì, vuoi novità, ma senza esagerare.
Vuoi legumi, ma senza aria nel pancino…
Insomma non lo sai nemmeno tu cosa vuoi.🥱😤

Perché non provi questo piatto?

-Friselline mignon all’olio di oliva
-Lenticchie rosse decorticate con alloro e spezie di tuo gradimento

Prova e fammi sapere 😎

21/01/2024

Tutti possono seguirla❓

02/01/2024

È tempo di ripartire!!!
👨‍🍳🥘

Indirizzo

Foggia

Telefono

+393755802942

Sito Web

https://www.sergiovaleriobionutrizionista.it/

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