La Tua Nutrizionista-Dr Veronica Di Gaetano

La Tua Nutrizionista-Dr Veronica Di Gaetano Benvenuto/a, sono la dott.ssa Veronica Di Gaetano. Curo un canale YouTube per informare il mio pubblico su come seguire un’alimentazione sana.

Ideatrice di un metodo per supportare e accompagnare migliaia di genitori nella fase dello svezzamento.

Nutrizione oncologica e prevenzione: il valore del supporto nutrizionale nei percorsi di cura 🩺🥗​Quando si parla di prev...
09/09/2026

Nutrizione oncologica e prevenzione: il valore del supporto nutrizionale nei percorsi di cura 🩺🥗

​Quando si parla di prevenzione e supporto alle terapie oncologiche, l'alimentazione gioca un ruolo di primaria importanza, ben lontano da false illusioni o ricette "miracolose". La nutrizione in oncologia è una disciplina scientifica rigorosa che si affianca al percorso medico-specialistico per tutelare la salute, la forza e la qualità di vita del paziente.
​La malnutrizione e la perdita involontaria di massa muscolare (sarcopenia) sono complicanze frequenti durante i trattamenti oncologici. Un intervento nutrizionale tempestivo e personalizzato, condotto in stretta collaborazione con i medici oncologi, consente di:
​1️⃣ Preservare la massa magra e la forza fisica: Garantire l'adeguato apporto proteico e calorico aiuta il corpo a tollerare meglio le terapie e a ridurre il senso di affaticamento (fatigue).
2️⃣ Gestire i sintomi e gli effetti collaterali: Nausea, alterazioni del gusto (disgeusia), inappetenza o infiammazioni delle mucose possono essere gestite con strategie alimentari mirate, modificando consistenze, temperature e abbinamenti dei cibi.
3️⃣ Modulare l'infiammazione sistemica: Una dieta ricca di molecole antinfiammatorie e antiossidanti naturali — basata sui principi cardine della Dieta Mediterranea (olio extravergine d'oliva, verdure di stagione, cereali integrali, pesce azzurro) — sostiene l'organismo nel tempo.
4️⃣ Offrire un supporto umano e personalizzato: Ogni paziente affronta un percorso unico. Non esistono schemi rigidi, ma piani nutrizionali ritagliati sulle reali esigenze fisiche ed emotive della persona.
​💡 La prevenzione primaria: Ciò che portiamo in tavola ogni giorno rappresenta una delle armi più potenti per ridurre il rischio di insorgenza di molte patologie croniche. Meno cibi ultra-processati e zuccheri raffinati, più alimenti freschi, variati e naturali.

​Hai domande su come la nutrizione possa affiancare le terapie mediche e la prevenzione? Scrivile nei commenti o in privato! 👇

Nutrizione oncologica e prevenzione: il valore del supporto nutrizionale nei percorsi di cura 🩺🥗​Quando si parla di prev...
09/09/2026

Nutrizione oncologica e prevenzione: il valore del supporto nutrizionale nei percorsi di cura 🩺🥗

​Quando si parla di prevenzione e supporto alle terapie oncologiche, l'alimentazione gioca un ruolo di primaria importanza, ben lontano da false illusioni o ricette "miracolose". La nutrizione in oncologia è una disciplina scientifica rigorosa che si affianca al percorso medico-specialistico per tutelare la salute, la forza e la qualità di vita del paziente.
​La malnutrizione e la perdita involontaria di massa muscolare (sarcopenia) sono complicanze frequenti durante i trattamenti oncologici. Un intervento nutrizionale tempestivo e personalizzato, condotto in stretta collaborazione con i medici oncologi, consente di:
​1️⃣ Preservare la massa magra e la forza fisica: Garantire l'adeguato apporto proteico e calorico aiuta il corpo a tollerare meglio le terapie e a ridurre il senso di affaticamento (fatigue).
2️⃣ Gestire i sintomi e gli effetti collaterali: Nausea, alterazioni del gusto (disgeusia), inappetenza o infiammazioni delle mucose possono essere gestite con strategie alimentari mirate, modificando consistenze, temperature e abbinamenti dei cibi.
3️⃣ Modulare l'infiammazione sistemica: Una dieta ricca di molecole antinfiammatorie e antiossidanti naturali — basata sui principi cardine della Dieta Mediterranea (olio extravergine d'oliva, verdure di stagione, cereali integrali, pesce azzurro) — sostiene l'organismo nel tempo.
4️⃣ Offrire un supporto umano e personalizzato: Ogni paziente affronta un percorso unico. Non esistono schemi rigidi, ma piani nutrizionali ritagliati sulle reali esigenze fisiche ed emotive della persona.
​💡 La prevenzione primaria: Ciò che portiamo in tavola ogni giorno rappresenta una delle armi più potenti per ridurre il rischio di insorgenza di molte patologie croniche. Meno cibi ultra-processati e zuccheri raffinati, più alimenti freschi, variati e naturali.

​Hai domande su come la nutrizione possa affiancare le terapie mediche e la prevenzione? Scrivile nei commenti o in privato! 👇

Rientro di settembre: perché le "diete detox" drastiche non servono (e cosa fare invece) 🌿🥑​Con l'inizio del mese di set...
07/09/2026

Rientro di settembre: perché le "diete detox" drastiche non servono (e cosa fare invece) 🌿🥑

​Con l'inizio del mese di settembre e la ripresa dei ritmi lavorativi, scolastici e sportivi, la tentazione di ricorrere a diete punitive, digiuni improvvisi o "beveroni miracolosi" per rimediare ai vizi estivi è altissima.

​Da biologa nutrizionista, il primo messaggio che desidero condividere per questa ripartenza è rassicurante: il nostro corpo possiede già i migliori organi depurativi al mondo — il fegato e i reni.

​Non servono restrizioni estreme che stressano il metabolismo, riducono la massa muscolare e aumentano il rischio di abbuffate compensatorie. Ciò di cui il nostro organismo ha realmente bisogno è il ritorno a una sana routine quotidiana.

​Ecco 4 passi fondamentali per ritrovare equilibrio ed energia a settembre:

​1️⃣ Ripristina gli orari dei pasti: La regolarità negli orari stimola il corretto ritmo circadiano degli ormoni metabolici (come insulina e cortisolo), migliorando la digestione e la qualità del sonno.

2️⃣ Riempi il piatto di colore e fibre: Torna ad affiancare a ogni pasto principale una generosa porzione di verdure di stagione (pomodori, zucchine, melanzane, prime zucche e verdure a foglia). Le fibre aiutano a regolarizzare l'intestino e a ridurre il gonfiore.

3️⃣ Non tagliare i carboidrati complessi: Pasta e cereali integrali (farro, orzo, riso venere, quinoa) servono a nutrire il cervello e i muscoli per affrontare la ripresa senza stanchezza o nervosismo.

4️⃣ Bevi acqua in abbondanza: L'idratazione costante è la vera chiave per aiutare i reni a eliminare i liquidi in eccesso e la ritenzione idrica.

​💡 La regola d'oro per settembre: La costanza batte sempre l'intensità. Un piccolo cambiamento mantenuto ogni@ giorno vale molto di più di tre giorni di digiuno!

​Qual è il tuo primo "buon proposito" nutrizionale per questo rientro di settembre? Scrivimelo nei commenti! 👇

Da leggere con attenzione👇💚​"Non importa quanti sbagli fai o quanto sei lento nei tuoi progressi. Sei comunque molto più...
30/08/2026

Da leggere con attenzione👇💚

​"Non importa quanti sbagli fai o quanto sei lento nei tuoi progressi. Sei comunque molto più avanti di chi non ci sta neanche provando." – Tony Robbins

​Questo pensiero è un faro per tutti noi. Spesso la paura di fallire ci paralizza. Pensiamo: "Inizierò quando sarò più organizzato" o "Non riesco a seguire una dieta perfetta".
​La nutrizione non deve essere perfetta; deve essere sostenibile per TE. Il tuo 'provare' è un atto di amore per il tuo corpo e la tua salute.

​🥗 Che tu stia pensando di iniziare da zero o che tu abbia già lavorato con me e voglia fare il punto della situazione, io sono qui per darti gli strumenti giusti, senza giudizi. Il semplice fatto che tu stia leggendo questo post significa che ci stai provando!

​📩 Contattami per una consulenza e definiamo insieme un percorso concreto.

Da leggere con attenzione👇💚​"Non importa quanti sbagli fai o quanto sei lento nei tuoi progressi. Sei comunque molto più...
30/08/2026

Da leggere con attenzione👇💚

​"Non importa quanti sbagli fai o quanto sei lento nei tuoi progressi. Sei comunque molto più avanti di chi non ci sta neanche provando." – Tony Robbins

​Questo pensiero è un faro per tutti noi. Spesso la paura di fallire ci paralizza. Pensiamo: "Inizierò quando sarò più organizzato" o "Non riesco a seguire una dieta perfetta".
​La nutrizione non deve essere perfetta; deve essere sostenibile per TE. Il tuo 'provare' è un atto di amore per il tuo corpo e la tua salute.

​🥗 Che tu stia pensando di iniziare da zero o che tu abbia già lavorato con me e voglia fare il punto della situazione, io sono qui per darti gli strumenti giusti, senza giudizi. Il semplice fatto che tu stia leggendo questo post significa che ci stai provando!

​📩 Contattami per una consulenza e definiamo insieme un percorso concreto.

"Ma guarda intorno a teChe doni ti hanno fattoTi hanno inventato il mareTu dici: "Non ho niente"Ti sembra niente il sole...
28/08/2026

"Ma guarda intorno a te
Che doni ti hanno fatto
Ti hanno inventato il mare
Tu dici: "Non ho niente"
Ti sembra niente il sole?
La vita, l'amore"

#2026

Settembre è da sempre il mese dei nuovi inizi, ma quando si affronta o si è superato un percorso oncologico, l'idea di "...
28/08/2026

Settembre è da sempre il mese dei nuovi inizi, ma quando si affronta o si è superato un percorso oncologico, l'idea di "ricominciare" può fare un po' di timore.

​Cosa dice la Scienza?
La nutrizione in campo oncologico è un vero e proprio strumento terapeutico di supporto:
​🔹 Durante le terapie: Serve a preservare la massa muscolare, contrastare la risposta infiammatoria e ridurre gli effetti collaterali (come nausea o astenia).
🔹 Nel post-terapia e in prevenzione: Aiuta a rimodellare lo stile di vita, sostenere il sistema immunitario e ridurre il rischio di recidive.
​🌟 La Motivazione per Settembre:
Ripartire non significa stravolgere la propria vita dall'oggi al domani. Significa ascoltare il proprio corpo, fare pace con la tavola e concedersi un percorso nutrizionale personalizzato, sicuro e guidato dall'evidenza scientifica.

​Ogni piccolo passo quotidiano è una grande vittoria per la tua salute! ❤️

​Se stai pensando di prenderti cura di te in questo nuovo inizio, scrivi un commento o contattami in privato. Insieme faremo il primo passo! 👇

Cibo e Infiammazione: Una Relazione Potente! 🔥🍎​Sapevate che ciò che mettiamo nel piatto può influenzare direttamente i ...
27/08/2026

Cibo e Infiammazione: Una Relazione Potente! 🔥🍎

​Sapevate che ciò che mettiamo nel piatto può influenzare direttamente i livelli di infiammazione nel nostro corpo? Questo legame è fondamentale, specialmente per chi convive con patologie reumatiche o autoimmuni.

​Non esiste una "dieta magica", ma un protocollo alimentare antinfiammatorio può essere un alleato prezioso per supportare le terapie mediche.

​✅ Cosa Abbondare: Grassi Omega-3 (pesce azzurro, noci, semi di lino), antiossidanti e polifenoli (frutta, verdura, spezie come curcuma e zenzero), e fibre. Questi composti aiutano a modulare le risposte infiammatorie.
​❌ Cosa Limitare: Zuccheri aggiunti, cibi ultra-processati e un eccesso di grassi saturi, che al contrario possono alimentare i processi infiammatori.

​Prendersi cura di sé inizia a tavola! 🍽️

Hai mai notato una differenza nel tuo corpo cambiando alimentazione? Raccontamelo nei commenti! 👇

Gonfiore addominale in estate: da cosa dipende e come ritrovare la leggerezza 🌿🧘‍♀️​Con le alte temperature di fine agos...
26/08/2026

Gonfiore addominale in estate: da cosa dipende e come ritrovare la leggerezza 🌿🧘‍♀️
​Con le alte temperature di fine agosto, molte persone riferiscono una sgradevole sensazione di tensione o gonfiore all'addome, anche dopo aver mangiato pasti leggeri.
​Perché il caldo sembra accentuare questo fastidio?
​Le cause possono essere molteplici e spesso combinate:
​1️⃣ La vasodilatazione e la motilità intestinale: Il caldo provoca una vasodilatazione periferica che può rallentare la fisiologica velocità di digestione e i movimenti dell'intestino, favorendo ristagni e fermentazioni.
2️⃣ L'inganno delle bevande gassate o troppo fredde: Cercare sollievo in bibite gassate o in acqua ghiacciata introduce aria nello stomaco e può causare piccoli spasmi digestivi.
3️⃣ Verdure crude in eccesso: Le verdure ricche di fibra e acqua sono fondamentali in estate, ma un consumo improvviso o eccessivo di fibra cruda (specialmente se si mastica in fretta) può causare fermentazione nei soggetti predisposti o con colon sensibile.
4️⃣ Pasti irregolari o saltati: Modificare drasticamente gli orari dei pasti o saltarli altera la secrezione degli enzimi digestivi.
​💡 3 rimedi pratici per ritrovare il comfort:
​Mastica lentamente: La prima digestione avviene in bocca. Ridurre il cibo in poltiglia prima di deglutire evita l'ingestione di aria e alleggerisce il lavoro dello stomaco.
​Alternate crudo e cotto: Se noti gonfiore con le insalate chiare, prova a scottare leggermente le verdure (zucchine al vapore, fagiolini, finocchi ripassati) o ad abbinare erbe carminative come menta, finocchietto e zenzero.
​Idratati a piccoli sorsi: Bevi acqua a temperatura ambiente costantemente durante la giornata, evitando di mandare giù grandi quantità tutte insieme durante il pasto.
​Ti capita mai di avvertire più gonfiore nelle giornate particolarmente calde? Raccontamelo nei commenti! 👇

Indirizzo

Via Michele Menichella, 6g
Foggia
71121

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