Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista

Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista Questa pagina ha lo scopo di fornire informazioni e curiosità riguardanti salute e benessere, soprattutto in ambito nutrizionale.

Obesità: non solo una questione di peso Quando si parla di obesità, spesso la prima domanda è:  “Quanti kg bisogna perde...
10/09/2026

Obesità: non solo una questione di peso

Quando si parla di obesità, spesso la prima domanda è: “Quanti kg bisogna perdere?”
Tuttavia non conta solo quanto pesiamo, ma anche da cosa è composto quel peso, dove si trova il tessuto adiposo, se sono presenti patologie associate, l’impatto sulla salute fisica e psicologica.

Una persona può perdere peso, ma perdere anche una quantità significativa di massa muscolare. Oppure può avere un BMI elevato senza presentare le stesse condizioni di salute di un'altra persona con lo stesso BMI.

Ecco perché oggi l'obesità viene considerata una malattia cronica e complessa, che richiede una valutazione e un trattamento personalizzati.
E soprattutto, il trattamento non dovrebbe essere pensato come una dieta da seguire per qualche mese.

L'obiettivo è migliorare la salute e mantenere i risultati nel tempo, attraverso alimentazione, attività fisica, preservazione della massa muscolare e, quando indicato, un supporto farmacologico o altri interventi terapeutici.

📌 Nel nuovo articolo parlo proprio di questo:
• perché il BMI da solo non basta
• perché massa grassa e massa magra sono importanti
• che cosa ci dice il grasso viscerale
• quali sono le principali comorbidità associate all'obesità
• perché il mantenimento del peso è parte integrante del percorso

Leggi l'articolo completo per approfondire 👉 urly.it/31ggf7

Perché trattare l'obesità non significa semplicemente “pesare meno”.
Significa prendersi cura della salute nel lungo periodo.

02/09/2026

Perché insisto tanto sull’importanza dell’attività fisica? 🏃‍♀️

L’attività fisica aiuta a:
• mantenere la massa muscolare e la salute delle ossa
• ridurre stress e ansia
• preservare la salute cardiovascolare e metabolica
• ridurre il rischio di alcune patologie
• sostenere il buon funzionamento del sistema immunitario

🍏Se stiamo seguendo un’alimentazione ipocalorica per perdere peso, l’attività fisica diventa particolarmente importante: aiuta a preservare la massa muscolare durante il dimagrimento e può favorire il mantenimento del peso perso nel lungo periodo.

Il corpo degli altri non è un argomento di conversazione. 👫“Sei dimagrita, stai benissimo!”“Hai messo qualche Kg?”"Hai l...
23/08/2026

Il corpo degli altri non è un argomento di conversazione. 👫

“Sei dimagrita, stai benissimo!”
“Hai messo qualche Kg?”
"Hai le gambe troppo corte per mettere quel vestito.”
“Come sei magra, mangi abbastanza?”

Sono frasi che sentiamo spesso e che, a volte, pronunciamo con le migliori intenzioni.
Ma non possiamo sapere cosa c’è dietro il corpo di una persona.
Un cambiamento di peso può essere legato a tantissime situazioni: un momento difficile, un problema di salute, un cambiamento nella vita, un percorso personale… oppure semplicemente al fatto che il corpo è cambiato.

E anche un commento che consideriamo positivo può avere un effetto diverso da quello che immaginiamo.
Dire a qualcuno “sei dimagrita, stai benissimo” può involontariamente trasmettere l'idea che prima, con un corpo diverso, fosse meno bella o meno accettabile.

Il peso, inoltre, non ci dice quanto una persona sia sana, quanto mangi bene, quanto si prenda cura di sé o, soprattutto, quanto valga.
E in ogni caso non è detto che quella persona voglia condividere con noi queste informazioni.

Per questo possiamo fare una cosa molto semplice: prima di commentare il corpo di qualcun altro, chiederci se sia davvero necessario farlo.
Spesso non lo è.

Non tutto ciò che notiamo deve essere commentato. ❤️

18/08/2026

Il sonno è un elemento fondamentale per la salute e il benessere. 😴
👉Influenza il sistema immunitario, la regolazione ormonale e i processi di riparazione dei tessuti.

🥱Dormire un numero insufficiente di ore può favorire un aumento dell’appetito e della ricerca di alimenti particolarmente gratificanti, oltre ad avere effetti negativi sulla sensibilità all’insulina.

Ne ho parlato in un post precedente: se te lo sei perso, puoi recuperarlo! 😉

Cosa mangia una nutrizionista in vacanza? 🌊☀️A pranzo ho quasi sempre portato in spiaggia una schiscetta: fagioli o ceci...
13/08/2026

Cosa mangia una nutrizionista in vacanza? 🌊☀️

A pranzo ho quasi sempre portato in spiaggia una schiscetta: fagioli o ceci (in questo caso in scatola, per comodità), carote, pomodorini o entrambi, semi e del pane.
Ma una volta mi sono concessa anche uno sfizio: pizza rossa! 🍕

A cena ho spesso mangiato a casa, quindi sono riuscita a gestirmi più o meno come al solito. 🫛
Ma sono anche uscita a cena molto, molto più spesso del solito. 😉

Ho sempre inserito la frutta, ma non sono mancate nemmeno le granite siciliane. 🍋

In vacanza è assolutamente normale mangiare un po’ più del solito e concedersi qualche alimento più sfizioso.
L’importante è non esagerare, ma soprattutto non vivere questi momenti con sensi di colpa.
Qualche giorno di vacanza non compromette mesi di sana alimentazione.
Anzi: gustiamoci la vacanza con serenità, senza trasformare ogni pasto in un motivo di preoccupazione. ❤️

NB: Ovviamente queste scelte sono legate alle mie esigenze nutrizionali e organizzative, ma anche ai miei gusti personali. Per un’altra persona potrebbero essere completamente diverse, ed è proprio questo il punto: non esiste un’alimentazione “da nutrizionista” valida per tutti.

23/06/2026

L’acqua è fondamentale per il buon funzionamento del nostro organismo.💧
📌Regola la temperatura corporea, lubrifica articolazioni e muscoli, partecipa ai processi digestivi, mantiene la pelle in salute, elimina i rifiuti corporei, previene problemi ai reni.
📌Il fabbisogno di acqua non è uguale per tutti, dipende da peso, età, alimentazione, temperatura esterna, attività fisica.
📌Se non beviamo abbastanza rischiamo di disidratarci, peggiorando la nostra salute e andando incontro a sintomi come stanchezza, debolezza muscolare, mal di testa, stitichezza.
📌Si può integrare con tè, tisane, infusi... ma meglio non aggiungere zucchero.
❓Quanta acqua bevi al giorno? 😊

LOW FODMAPs (=Fermentable Oligo- Di- Mono- saccharides And Polyols)Si tratta ad esempio lattosio, fruttosio (ad es. succ...
17/06/2026

LOW FODMAPs
(=Fermentable Oligo- Di- Mono- saccharides And Polyols)
Si tratta ad esempio lattosio, fruttosio (ad es. succhi di frutta, frutta disidratata ma anche bibite, caramelle, salse), fruttani (ad es. pane, pasta, cipolla, aglio), galattani (ad es. legumi, caffè), polioli (ad es. dolcificanti, mele, pere, cavolfiori).
📌La dieta low fodmap può essere consigliata in caso di Sindrome dell’intestino irritabile e consiste nel limitare queste sostanze, che nell’intestino fermentano velocemente e, in persone sensibili, possono peggiorare gonfiore e dolori addominali.
📌È un tipo di alimentazione molto restrittiva e non è adatta a tutti, può causare effetti collaterali (ad esempio stitichezza). Inoltre dovrebbe essere seguita per un periodo limitato.
👉È importante non improvvisare ma chiedere l’aiuto di un* specialista.

Frittata di zucchine in friggitrice ad aria 🥚- Saltare in padella le zucchine e lasciarle raffreddare- Aggiungere le uov...
03/05/2026

Frittata di zucchine in friggitrice ad aria 🥚
- Saltare in padella le zucchine e lasciarle raffreddare
- Aggiungere le uova e un po' di formaggio grattugiato
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti
Buon appetito 😋

La mia intervista per Story Time su Radio Canale Italia sarà disponibile il giorno 30-04-2026 dalle ore 10:00 alle ore 2...
29/04/2026

La mia intervista per Story Time su Radio Canale Italia sarà disponibile il giorno 30-04-2026 dalle ore 10:00 alle ore 24:00 a questo link 👇
https://canaleitalia.it/radio/

15/04/2026

Friggitrice ad aria: sì o no?
Il mio parere è positivo ✔️
Funziona come un piccolo forno ventilato: la differenza la fanno i tempi di cottura più brevi e la semplicità d’uso.
Può essere un valido alleato in cucina:
• è pratica e intuitiva
• si scalda e cuoce più rapidamente rispetto al forno
• permette di ottenere piatti gustosi e ben cotti

Indirizzo

Legnano

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista:

Scelte rapide

Condividi