La cucina della salute di Anna Psico Prof

05/04/2026

E tu ti prendi cura del tuo corpo?

28/01/2026

L’autofagia è un processo naturale attraverso il quale le cellule si ripuliscono e riciclano i componenti danneggiati.
È stata scoperta dallo scienziato giapponese Yoshinori Ohsumi, vincitore del Premio Nobel per la Medicina nel 2016.

Si attiva in particolare durante il digiuno o la restrizione calorica ed è fondamentale per il rinnovamento cellulare, la protezione dei neuroni e i meccanismi di anti-invecchiamento.

27/01/2026

🍎 Cosa mangiare quando non ci si sente bene?
Il nostro corpo parla continuamente: stanchezza, stress, gonfiore, mal di testa… non sono nemici, ma segnali.

👉 L’alimentazione può diventare un vero alleato del benessere quotidiano, se impariamo ad ascoltarci e a scegliere i cibi giusti al momento giusto.

In questa infografica trovi alcuni abbinamenti semplici e naturali tra disturbi comuni e alimenti che possono supportare l’organismo in modo fisiologico 🍌🥝🐟🥕

📌 Ricorda però:
✔️ nessun alimento è una “cura miracolosa”
✔️ ogni persona ha bisogni diversi
✔️ il vero equilibrio nasce da un piano nutrizionale personalizzato

💬 Se vuoi capire cosa mangiare davvero in base al tuo corpo, al tuo stile di vita e ai tuoi obiettivi, affidati a un professionista.

👨‍⚕️
Doctor Giò | Dott. Giovanni Di Santo
Biologo Nutrizionista – Docente – Chinesiologo

📩 Scrivimi in privato per una consulenza personalizzata
📍 Mangiare bene è il primo atto di cura verso te stesso

18/04/2025

RIMEDI CHE LE DONNE USAVANO NELL' ANTICHITÀ PER I CAPELLI LUNGHI

Olio di semi di zucca e ortica
(tradizione Europa centrale)

Tradizione: Nelle campagne austriache e tedesche si usava un olio infuso con ortica per combattere la caduta dei capelli.

Rimedio: Si lasciavano le foglie di ortica in infusione in olio di semi di zucca al sole per 10 giorni. Poi si frizionava sul cuoio capelluto ogni sera.

3. Latte di mandorle dolci e miele
(Roma antica)

Tradizione: Le nobildonne romane curavano i loro lunghi capelli con unguenti e maschere profumate.

Rimedio: Creavano un impacco con latte di mandorle (ottenuto pestando le mandorle e filtrandole), miele e qualche goccia di aceto aromatico per lucidare la chioma.

4. Macerato di rosmarino in aceto
(tradizione mediterranea)

Tradizione: In Italia e in Grecia, le donne usavano spesso il rosmarino per stimolare la crescita.

Rimedio: Si faceva macerare rosmarino fresco in aceto di mele per 2 settimane. Il liquido veniva diluito e usato come risciacquo finale per rinforzare le radici.

5. Infuso di fiori di tiglio e camomilla
(Francia, XVIII secolo)

Tradizione: Le dame francesi lo usavano per ammorbidire i capelli e profumarli delicatamente.

Rimedio: Preparavano un infuso con fiori di tiglio e camomilla, lo lasciavano raffreddare e lo usavano come ultimo risciacquo. Talvolta aggiungevano anche acqua di rose.

6. Olio di sesamo e polvere di amla
(India ayurvedica)

Tradizione: Le donne indiane massaggiavano i capelli con olio di sesamo e polvere di amla per mantenere i capelli neri, lunghi e forti.

Rimedio: Si mescolava l’amla (uva spina indiana) con olio caldo e si applicava sul cuoio capelluto prima di dormire, una volta a settimana.

01/04/2025

🧑‍🍳 La Carta da Forno è Sicura? Scopri i Rischi e le Alternative Sane! 🍽️🚨

📌 Cos’è la carta da forno?
La carta da forno è un foglio di cellulosa rivestito con silicone o altri trattamenti per renderlo antiaderente e resistente al calore.

❌ Attenzione ai rischi!
🔹 Sbiancata con cloro → Possibile rilascio di diossine a temperature elevate.
🔹 Con PFAS (sostanze perfluoroalchiliche) → Potenzialmente tossici per fegato e sistema ormonale.
🔹 Riscaldata oltre i 220-250°C → Il silicone potrebbe degradarsi.

✅ Alternative più sicure
🌿 Carta da forno non sbiancata e senza PFAS (es. certificata FSC e compostabile).
🥬 Foglie di cavolo o vite → Perfette per cotture naturali.
🍶 Teglie in vetro o ceramica → Riutilizzabili e sicure.
🧈 Olio o b***o bio per ungere la teglia.
🔁 Tappetino in silicone platinum (senza BPA e ftalati).

💡 Scelte più sane per te e per l’ambiente! 🌱♻️

📢 Ti interessa la prevenzione in cucina? Seguimi per altri consigli! 🔎✨

06/03/2025

Io sono il Tarassaco… forse mi conosci come Dente di Leone.

Molti mi considerano solo un’erbaccia, ma in realtà sono un prezioso alleato della natura e sono qui per aiutarti. Quando mi vedi spuntare, sappi che non è un caso: il terreno ha bisogno di me.
• Se il suolo è troppo compatto, le mie radici lo ammorbidiranno.
• Se manca il calcio, le mie foglie lo reintegreranno una volta decomposte.
• Se il terreno è troppo acido, io lo equilibrerò.
• E se il problema è una combinazione di questi fattori, mi prenderò cura di tutto.

Lasciami crescere, perché la mia presenza è un segnale che la terra sta guarendo. Quando il mio compito sarà terminato, scomparirò da solo, te lo prometto.

Provi a strapparmi via? Tornerò, più forte di prima, finché il suolo non sarà di nuovo in equilibrio. Vuoi sapere a che punto è il mio lavoro? Osserva le mie foglie:
• Se sono distese al suolo, la mia missione continua.
• Se si alzano dritte, sto per concludere il mio compito.

Sono il primo fiore della primavera, annuncio il risveglio della natura.
Apro i miei petali gialli quando il sole scalda la terra e li richiudo quando il freddo si fa sentire. Sono una fonte essenziale di nutrimento per le api e gli insetti che escono dal letargo, offrendo loro sia polline che nettare.

Ma non solo per loro: anche per te!
Un tempo mi chiamavano “l’oro dei poveri” per il mio sapore dolce. Esistono tante ricette che mi vedono protagonista: scoprile e lasciati sorprendere.

Aspetta fino a fine maggio prima di tagliarmi e, anche allora, lascia sempre qualche fiore per aiutare la biodiversità e le api.

E quando i miei petali gialli si trasformeranno in una sfera bianca di soffici semi, soffia e esprimi un desiderio… farò del mio meglio per realizzarlo.

02/03/2025

Vitamine e loro principali fonti
✅ Vitamina A → Carote, spinaci, patate dolci, mango.
✅ Vitamina B (B1, B2, B3, B6, B12) → uova, legumi, noci, cereali integrali.
✅ Vitamina C → Arance, limoni, fragole, kiwi, peperoni.
✅ Vitamina D → Luce solare, pesci grassi, tuorlo d'uovo
✅ Vitamina E → Oli vegetali, mandorle, semi di girasole, avocado.
✅ Vitamina K → Verdure a foglia verde (spinaci, cavolo), broccoli, cavoli.

02/03/2025

Osserva il tuo giardino…capirai di cosa ha bisogno e di cosa è composto 🙂

01/03/2025

Pillole di consapevolezza a tavola

Ecco alcuni accorgimenti per sostituire lo zucchero bianco, tossico per l’organismo, con cibi sani e nutrienti:

100gr di zucchero semolato puoi sostituirli con:

150gr di banana
100gr di datteri
150gr di mela
100gr di fichi secchi

Amati e prenditi cura di te 🌿🪷

04/05/2023

14/11/2022

🍃LO SAPEVATE?
Molte persone aggiungono ai cibi l'alloro senza sapere il motivo,quando chiedi a una persona il motivo, ti dice: per dare gusto e sapore al cibo. In realtà c è ben altro: toglie il grasso da alcuni cibi.
L'aggiunta di foglie di alloro ai cibi con grasso converte i trigliceridi in meno grassi .

🍃Se hai l'alloro, non c'è bisogno di andare in farmacia, poiché recenti studi scientifici hanno dimostrato che l'alloro ha molti benefici.
Aiuta a sbarazzarsi di molti problemi di salute e malattie pericolose
Tra i benefici della foglia di alloro:

🍃La foglia di alloro cura i disturbi digestivi e la foglia di alloro aiuta a sbarazzarsi del gonfiore.
Bruciore di stomaco.
Acidità.
Costipazione.
Antibiotico.
Antiparassitario.
Digestivo.
Stimolanti.
Sedativo.

Regola il movimento intestinale bevendo tè all'alloro caldo.

Abbassa il livello di zucchero nel sangue e la foglia di alloro è un antiossidante

Consente al corpo di produrre insulina mangiandola nel cibo o bevendo tè di alloro per un mese.

Elimina il colesterolo dannoso e libera il corpo dai trigliceridi.

È molto utile nel trattamento di raffreddori, influenza e tosse grave, perché è una ricca fonte di vitamina C. Puoi far bollire le foglie e inalare il vapore per eliminare il catarro e ridurre la gravità della tosse.

La foglia di alloro protegge il cuore dagli attacchi e protegge anche dagli ictus perché contiene composti che proteggono il cuore e i vasi sanguigni.

Ricco di acidi come acido caffeico, quercetina, eigonolo e partenolide, che sono sostanze che prevengono la formazione di cellule cancerose nel corpo.

Elimina l'insonnia e l'ansia se assunto prima di coricarsi, e aiuta a rilassarsi e dormire sonni sereni.

Bere una tazza di alloro bollito due volte al giorno scioglie i calcoli renali e cura le infezioni.

🌿