Dott.ssa Giulia Norbis - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Giulia Norbis - Biologa Nutrizionista Piani alimentari flessibili, personalizzati ed evidence based. Contattami per maggiori informazioni

7 IDEE PIATTI:1) Riso basmati con dadolata di carote e zucchine alla soia e tofu affumicato saltato con olio di sesamo e...
18/06/2026

7 IDEE PIATTI:
1) Riso basmati con dadolata di carote e zucchine alla soia e tofu affumicato saltato con olio di sesamo e salsa di soia + cipollotto
2) Riso Venere accompagnato con merluzzo a pezzetti cotto insieme a carote e zucchine alla julienne spadellate
3) Riso basmati con dadolata di carote e zucchine, semi di sesamo e petto di pollo
4) Porridge ceci e zucchine (io semplicemente lascio in ammollo tutta notte i fiocchi di avena con il latte e aggiungo verdure, secondo e spezie al momento. Potete salare o lasciare in ammollo con acqua anziché latte, come preferite)
5) Pasta integrale al pomodoro con cipolle, melanzane e fagioli borlotti
6) Riso al cocco e curry con ceci, cipolle e zucchine (cuocio il riso in acqua. Quando è già cotto, lo unisco in padella al latte di cocco con le spezie).
Il latte di cocco è un sostituto dell’olio; io cuocio le zucchine in padella solo con un po’ d acqua.
7) Farro con tonno e fagioli cannellini, zucchine, basilico, pesto

P.s con la verdura, cercate di variare più di quanto ho fatto io 😂

7 IDEE PIATTO:1) Pane + Merluzzo in padella (con basilico, prezzemolo, pepe, rosmarino) con crema di carote (frullate se...
20/05/2026

7 IDEE PIATTO:
1) Pane + Merluzzo in padella (con basilico, prezzemolo, pepe, rosmarino) con crema di carote (frullate semplicemente con brodo) e punte di basilico frullato
2) Pane + Crema di piselli (frullati con panna - sostituto dell’olio) e verdure non in foto
3) Pollo con pangrattato (con spezie e un cucchiaio di grana grattugiato) cotto in friggitrice ad aria + fi*****io e carote conditi con limone, sale e olio
4) Pane + Ceci al pesto con zucchine saltate in padella e basilico
5) Pane + Pollo marinato nel latte di cocco intero con curry, curcuma e cumino + contorno di zucchine e cipolle
6) Pasta condita con broccoli e piselli
7) Pane + macinato di pollo al pomodoro (unito a un po’ di misto soffritto surgelato) e zucchine alla paprika

ALIMENTAZIONE IN VACANZA - NEW YORK EDITIONPartiamo dal fatto che AMO mangiare, AMO mangiare la cucina locale di ogni lu...
27/04/2026

ALIMENTAZIONE IN VACANZA - NEW YORK EDITION

Partiamo dal fatto che AMO mangiare, AMO mangiare la cucina locale di ogni luogo, AMO le americanate.

Tante preoccupazioni in visita sono legate al cosa mangiare in vacanza e ancora di più quando l’America ne è meta.

Si deve sempre partire da: cosa è per te vacanza?
Per me, per esempio, andare in vacanza e non mangiare “local”, non è vacanza. Non tornerei soddisfatta. Non tornerei contenta di aver fatto tutto quello che dovevo fare. Per come la vivo IO, è come andare a Roma e non passare dai principali monumenti che la caratterizzano. Questo perché semplicemente per me, il cibo è una delle mete (e infatti rientrano nei miei itinerari di viaggio).

Sono partita a mille, gasatissima, entusiasta delle porzioni enormi (esempi in foto n.3) di cui tanto avevo sentito parlare. Tutto pazzesco, ma nei giorni a ve**re le porzioni enormi non le trovavo più così invitanti come il primo giorno 😂
Davvero davvero TROPPO. Odio lasciare cibo nel piatto e faticavo a finire. Ero gonfia, non andavo in bagno, non mi andavano bene due pantaloni su tre 😅 ed ecco che naturalmente sono passata a cercare colazioni che fossero un po’ meno “pranzi” e pasti diversi.
E’ capitato saltassi la cena, ho ordinato dell’ insalata (e io non spendo mai soldi in giro per l’insalata😂)…

Da che ero una perfetta american girl pian piano ho cambiato scelte (nulla di radicale ovviamente), semplicemente perché, sempre e solo ascoltandomi, preferivo altro.

L’alimentazione giusta da seguire non esiste. L’alimentazione giusta non è quella di nessuna persona che non siamo noi stessi. Solo noi sappiamo cosa è giusto per noi, cosa ci va, come stiamo, cosa ci lascerà soddisfatti!

Ho provato colazioni di tutti i tipi, quasi tutti i cookies di levain bakery, joe’s pizza, i bagel, shake shack, la pasta Alfredo con le polpette, i maccaroni cheese, l’hot dog di Nathan, il panino da Lobster Place, la New York cheescake… togliermi questo sarebbe stato togliermi il viaggio!!

Da tenere sempre a mente: l’ alimentazione giusta e’ quella che ci soddisfa ❤️

La risposta immediata al "Quanto dovrei pesare?", non è possibile fornirla.Non lo decidiamo noi, non è uguale per tutti ...
31/03/2026

La risposta immediata al "Quanto dovrei pesare?", non è possibile fornirla.
Non lo decidiamo noi, non è uguale per tutti e non si basa su un semplice calcolo di peso e altezza. Ognuno ha il suo peso, che non è un numero fisso ma ha comunque un suo range di oscillazione ☺️

Indirizzo

Martinengo, Via Gramsci N. 10
Martinengo
24057

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 20:00

Telefono

+393516783430

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