26/03/2024
Ecco una ricetta gustosa e sostenibile per una frittata di recupero, perfetta per essere preparata utilizzando la tua padella Loop di Illa realizzata con materiali riciclati:
Frittata di Verdure di Recupero
Ingredienti:
6 uova
1/4 di tazza di latte
1 tazza di verdure di avanzate a tua scelta (ad esempio: peperoni, zucchine, cipolle, pomodori, spinaci, funghi, ecc.), tagliate a cubetti o a fette sottili
1/2 tazza di formaggio grattugiato (qualunque tipo preferisci: parmigiano, pecorino, cheddar, ecc.)
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Scalda l'olio d'oliva nella tua padella Loop di Illa su fuoco medio. Aggiungi le verdure di recupero e cuocile finché non sono morbide, mescolando occasionalmente. Questo processo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
Versa il composto di uova sbattute sopra le verdure nella padella. Assicurati che le uova coprano uniformemente le verdure.
Cospargi il formaggio grattugiato sulla parte superiore della frittata.
Cuoci la frittata per circa 5 minuti, fino a quando i bordi diventano solidi ma il centro è ancora leggermente liquido.
Rigirala e cuoci la frittata per altri 5 minuti, o fino a quando è completamente cotta e dorata in superficie.
Una volta cotta, lascia riposare la frittata per qualche minuto prima di tagliarla in spicchi e servirla.
Questa frittata di verdure di recupero è un modo delizioso per utilizzare gli avanzi di verdure e ridurre gli sprechi, mentre la tua padella Loop di Illa ti assicura una cottura uniforme del cibo. Buon appetito!