Dott.ssa Angela Galdieri - Biologa Nutrizionista

17/06/2026

31/01/2026

Un'esplosione di sapori autentici ti aspetta!
Polpette di fagioli

✏️ 250g di fagioli lessi, vellutati e nutrienti, rendoono il cuore morbido
✏️ un cucchiaio di parmigiano, per un'armonia di sapori indimenticabile
✏️ Un pizzico di sale
✏️ pangrattato
✏️ Semi di sesamo
✏️ basilico

Preparati a un'esperienza culinaria che ti conquisterà!💘💕💘💕

28/01/2026

✨ Cotolette di Merluzzo e Patate: La cena perfetta esiste! ✨
Croccanti fuori, morbide dentro, queste cotolette sono una vera delizia! Facilissime da preparare e perfette per tutta la famiglia. 🐟🥔
Ingredienti:

250g cuori di merluzzo
1 uovo
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 patata media
Pangrattato q.b.

Guarda il reel per la preparazione➡️

13/01/2026

Oggi questo primo piatto semplice semplice è piaciuto molto: fusilli integrali con broccoli e salmone
Tutto quello che devi fare è pulire i broccoli, lessarli e poi ripassare in padella con un po' di olio e aglio. Aggiungere il salmone affumicato e intanto lessate la pasta.
Saltare il tutto e voilà il gioco è fatto

24/12/2025

Ecco il mio Panettone Homemade: preparato con amore, ingredienti scelti e quel tocco di tradizione che non può mancare. 🥧✨
Spesso mi chiedete: "Dottoressa, ma a Natale come faccio con la dieta?" La mia risposta è semplice: Godetevi questi giorni! ❤️
Come nutrizionista, il mio regalo per voi è ricordarvi che:
* Il benessere non è rinuncia, ma equilibrio.
* Uno "sgarro" consapevole in compagnia fa bene non solo al palato, ma anche allo spirito.
* Non è il pasto della Vigilia o il pranzo di Natale a rovinare i vostri progressi, ma la costanza nel resto dell'anno.
Quindi, posate la bilancia e sollevate i calici! 🥂 Mangiate con lentezza, gustate ogni boccone e circondatevi di chi amate.
Vi auguro una splendida Vigilia e un Felice Natale pieno di gioia e sapori autentici! 🎅🎁

12/12/2025

Ah, in una seratina che farebbe resuscitare i pinguini, cosa c'è di meglio di una zuppetta con fagioli in scatola, che diciamocelo, sono l'equivalente culinario di un abbraccio improvviso, e fregola, la pasta sarda che sembra confetti lanciati a una sagra? Roba che ti rimette in sesto e ti fa cantare "Romagna Mia" anche se sei nato a Bolzano! Nutriente come un pasto da culturista e calda come una stufa a legna nel cuore dell'inverno.

06/12/2025

Il cavolo cappuccio viola è un vero e proprio superfood grazie alle sue numerose proprietà benefiche. Come antinfiammatorio naturale, questo ortaggio aiuta a ridurre l'infiammazione nel corpo, contribuendo così a migliorare il benessere generale. È ricco di fibre, che favoriscono una digestione sana e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Le vitamine K e C presenti nel cavolo cappuccio viola sono essenziali per la salute delle ossa e del sistema immunitario; la vitamina C, in particolare, è un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni dei radicali liberi. Inoltre, il cavolo cappuccio viola supporta la salute cardiaca grazie alla presenza di antiossidanti come gli antociani, che migliorano la funzione cardiovascolare e riducono il rischio di malattie cardiache. Incorporare questo alimento nella dieta può quindi offrire numerosi benefici per una vita lunga e sana.
Con questo splendido vegetale ci ho preparato una buonissima vellutata con cipolle patate cavolo viola e brodo vegetale.
Mai provato?