12/08/2026
Il fegato grasso non dipende solo dal peso.
Una delle verità più controverse che la ricerca conferma: si può avere MASLD, la malattia del fegato grasso, con peso nella norma e glicemia perfetta.
Il problema reale è l'asse intestino-fegato, il traffico di acidi grassi, e recettori molecolari come TGR5 e FXR che regolano questo flusso in silenzio.
La biologia d'organo precede sempre il sintomo.
Ho scritto The Body that Speaks / Il Corpo che Comunica per portare questa scienza fuori dai laboratori. Disponibile su Amazon sia in italiano che in inglese.