Dott.ssa Anna Lucia Olivo - Dietista

09/05/2020

Dovunque tu vada,
ci sei già

20/04/2020

Foto della mia merenda, inclusa la "ciavatta arrogante" utilizzabile per quarantena e non.
Seguono foto brutte del procedimento.
Ingredienti:
🔶150g di fragole
🔶20g di semi di girasole e mandorle
🔶Un quadratino di cioccolato fondente (in scaglie, non a segatura come viene a me)
🔶2 biscotti che vi piacciono
🔶Yogurt bianco del discount
Procedimento:
-indossare la "ciavatta arrogante"
-intrugliare gli ingredienti come più preferite.
Fine.

17/03/2020

Frittata di asparagi 🥚.
Non sono una gran fan delle uova, ma con un po' di inventiva e il giusto diventa tutto più buono!


❤️

18/02/2020

Lenticchie verdi, carote e mix di spezie su un letto di cous cous e cavolfiore al curry 🥘
Piatto unico di oggi, poco bello, ma troppo buono!
I pesi si intendono a crudo e al netto degli scarti (e sono studiati su un fabbisogno energetico ed uno stile di vita specifico) :
🔹100g di carote
🔹100g di cavolfiore
🔹50g di lenticchie verdi
🔹80g di cous cous
🔹Curry e mix di spezie q. b.
🔹Pizzico di sale
🔹Olio e. v. o. 10g a crudo
Tempo di preparazione: 30 min

18/02/2020

"Corro sempre",
"Lavoro tutto il giorno"
"E l'università, lo studio, gli esami?"
"Ai miei figli do una merendina o i soldi per la macchinetta"
E altre mille scuse per non fare una merenda sana, che correre ~fa figo, in fin dei conti.
SOLO 3 MINUTI per una merenda sana e buona, non da instagrammer, ma sicuramente veloce e adatta a tutti.
Una mela e un barattolino di una ex confettura (da infilare in borsa, zaino, tasca, insomma dove volete) riempito di yogurt greco, cioccolato fondente in scaglie e fiocchi di avena.
🔹100g di yogurt greco bianco
🔹20g di cioccolato fondente
🔹40 g di fiocchi di avena
🔹Mela a parte o, se preferite, a dadini fra gli strati di yogurt (io ne ho fatti 3!)
🤣 @ Rome, Italy

12/02/2020

Per la serie e &pulses: zuppa d'orzo perlato e fave, con pomodoro, rosmarino e spezie.
Per questo piatto ho utilizzato (i pesi si intendono a e al ) :
🔹70g di orzo perlato
🔹50g di fave decorticate
🔹100g di polpa di pomodoro
🔹Pizzico di pepe nero e peperoncino
🔹Pizzico di sale grosso al termine della cottura q. b. (io ne utilizzo pochissimo!! Secondo le LGSA, dovremmo assumere meno di 6g di sale al giorno)
🔹10g di olio e.v.o. a crudo
🔹1 rametto di rosmarino (dell'orto di casa) per guarnire.
A casa si sono spazzolati la pentola 😜
&pulses

08/02/2020

Oggi vi mostro l'arte del (金継ぎ), o (金繕い), letteralmente oro (“kin”) e riunire, riparare, ricongiunzione (“tsugi”). Se una ciotola, una teiera o un vaso prezioso ci cadono dalle mani ("di ricotta" si dice da me) in mille cocci, noi li gettiamo nel cestino arrabbiati e dispiaciuti (peró fate sempre la differenziata). In Giappone invece, alcuni fanno una cosa interessante: raccolgono con pazienza i cocci, i frammenti e con l’uso di un metallo prezioso – che può essere oro, argento liquido o lacca con polvere d’oro – mettono insieme i pezzi esaltando le nuove, meravigliose, nervature create ricostruendo l'oggetto.
Molto spesso, i difetti, le imperfezioni, i ricordi, i chili in più o quelli in meno, il make up in eccesso -chedevimetterecomunqueperchésì-, le incomprensioni e le situazioni apparentemente irrisolvibili, quelle cicatrici e quelle smagliature che non andranno mai via(non date retta alla rilastil), quei tratti che ci rendono evidentemente "diversi" , a volte "rotti", "compromessi"... ci portano inesorabilmente a perdere la fiamma che brucia in noi.
Talvolta pensiamo di non poter aggiustare, accettare, superare a testa alta. Pensiamo che sia irrisolvibile o troppo difficile.
Potremmo invece riflettere su quanto, le cicatrici impreziosite con l'oro, ci possano rendere favolosi. Casualmente unici, irregolari ed irripetibili. Basta aver la voglia di rimettere tutto insieme e di costruire un'opera d'arte.

06/02/2020

❤️

03/02/2020

CORSO DI PERFEZIONAMENTO IN ALIMENTAZIONE PEDIATRICA E RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE DEL BAMBINO NEI PVS Rivolto a PEDIATRI, MEDICI NUTRIZIONISTI, BIOLOGI NUTRIZIONISTI, DIETISTI e STUDENTI DI NUTRIZIONE UMANA Prossimo corso: BOLOGNA 26-27-28-29 Marzo 2020 Termine iscrizioni: 12 Marzo 2020 SCARICA IL....

28/01/2020

Chi é il Dietista?

È l'associazione di riferimento dei dietisti italiani: li rappresenta, ne tutela gli interessi, promuove iniziative formative e controlla che gli operatori mantengano alto il livello di professionalità.