Dr. Rolando Alessio Bolognino

11/09/2026

🍄 **Settembre porta in tavola i funghi!** 🍄

Con l’arrivo dell’autunno, i funghi diventano protagonisti di tante ricette e rappresentano un alimento interessante anche dal punto di vista nutrizionale. 🌿

🍄 Ricchi di acqua e naturalmente poveri di calorie

🍄 Fonte di fibre

🍄 Apportano vitamine del gruppo B e minerali come potassio, fosforo e rame

🍄 Contengono composti bioattivi con attività antiossidante

Versatili e gustosi, possono accompagnare primi piatti, contorni, uova o diventare protagonisti di zuppe e piatti unici. 🍽️

🌱 **Mangiare seguendo la stagionalità significa anche riscoprire, mese dopo mese, alimenti diversi e arricchire la propria alimentazione.**

⚠️ Per i funghi spontanei, affidati sempre a prodotti controllati e non consumare mai funghi di cui non conosci con certezza la commestibilità.

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09/09/2026

⚖️ **Settembre è il momento di ripartire. Ma non dalla bilancia.** 🌿

Dopo l’estate può capitare di tornare alla routine con qualche cambiamento nel peso, nelle abitudini o nella percezione del proprio corpo.

Ma prima di concentrarsi sul numero che compare sulla bilancia, è importante chiedersi: **che cosa racconta davvero quel numero?**

Il peso corporeo, da solo, non ci dice quanta parte sia costituita da massa grassa, massa muscolare, acqua e altri tessuti. Per questo, quando l’obiettivo è valutare lo stato nutrizionale e monitorare i progressi, può essere utile considerare anche la **composizione corporea**.

🔍 **Che cosa possiamo valutare?**

👉🏼 **Massa grassa**, distinguendo il grasso essenziale da quello di deposito

👉🏼 **Massa magra**, che comprende muscoli, organi, ossa e altri tessuti

👉🏼 **Acqua corporea**, una componente fondamentale dell’organismo

👉🏼 **Distribuzione della massa corporea**, che può fornire informazioni utili nel contesto della valutazione nutrizionale

📊 **Come si può analizzare?**

A seconda delle esigenze, possono essere utilizzati diversi strumenti e metodi, tra cui:

✨ BIA – analisi bioimpedenziometrica

✨ DEXA

✨ Plicometria e misurazioni antropometriche

💡 E soprattutto: **non sempre “pesare meno” significa stare meglio.**

Un percorso nutrizionale può avere obiettivi diversi: ridurre la massa grassa, preservare o aumentare quella muscolare, migliorare le abitudini alimentari e sostenere il benessere generale.

🎯 **Per questo settembre può essere il momento giusto per cambiare prospettiva: non inseguire soltanto un numero, ma imparare a conoscere meglio il proprio corpo.**

Ripartire con consapevolezza significa anche questo. 💚

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07/09/2026

🌿 **La soddisfazione più grande del mio lavoro? Vedere un obiettivo diventare un risultato concreto.** 🌿

Dietro ogni risultato c’è una storia diversa.

C’è chi decide di rimettersi al centro dopo un periodo difficile, chi vuole ritrovare energia e benessere, chi desidera semplicemente imparare a mangiare in modo più consapevole.

Un percorso nutrizionale non è fatto di perfezione. È fatto di **scelte, cambiamenti, momenti più semplici e altri più impegnativi**, ma soprattutto della capacità di continuare a lavorare verso il proprio obiettivo.

📈 E sono proprio i progressi costruiti nel tempo quelli che hanno più valore.

Un messaggio dopo una visita, una maggiore energia durante la giornata, una nuova consapevolezza a tavola, il piacere di sentirsi nuovamente bene nelle proprie abitudini: sono questi i risultati che danno un significato speciale al mio lavoro. 💚

Perché il valore di un percorso nutrizionale non sta soltanto nel raggiungere un determinato numero, ma nel **costruire strumenti e abitudini che possano accompagnarci anche dopo il percorso**.

🙏 Grazie a tutte le persone che scelgono di affidarsi a me e che condividono questo cammino con impegno, fiducia e determinazione.

Ogni risultato racconta un percorso. E ogni percorso merita di essere valorizzato. ✨

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05/09/2026

🍇 **La frutta di settembre: l’uva** 🍇

Settembre porta con sé nuovi ritmi, il ritorno alla routine e anche tanta buona frutta di stagione. Tra i protagonisti di questo periodo c’è l’**uva**, dolce, succosa e naturalmente ricca di sostanze preziose per il nostro organismo. ✨

🍇 Oltre al suo contenuto di acqua e zuccheri naturalmente presenti, l’uva apporta **fibre, vitamine e composti antiossidanti**, tra cui i polifenoli, particolarmente presenti nella buccia.

Ma come inserirla nell’alimentazione di tutti i giorni?

👉🏼 **A colazione**, insieme a yogurt e frutta secca

👉🏼 **Come spuntino**, quando hai voglia di qualcosa di dolce e fresco

👉🏼 **A fine pasto**, alternandola agli altri frutti di stagione

👉🏼 **In abbinamento a cereali, yogurt o formaggi**, per creare combinazioni gustose e bilanciate

⚖️ E attenzione a un falso mito: essere dolce non significa che l’uva debba essere eliminata se si vuole mantenere o raggiungere un peso equilibrato. Come per ogni alimento, conta soprattutto **la quantità, la frequenza e il contesto complessivo dell’alimentazione**.

🌱 Settembre può essere il momento ideale per tornare a una maggiore regolarità a tavola e riscoprire il piacere di scegliere alimenti freschi e stagionali.

🍇 **La stagionalità non è solo una questione di gusto: è anche un modo semplice per rendere più varia e piacevole la nostra alimentazione.**

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03/09/2026

✨ Rientro dalle vacanze: ripartiamo anche dall’intestino 🌱

Dopo settimane di vacanze, cene fuori, aperitivi e ritmi diversi dal solito, è normale sentire il bisogno di ritrovare un po’ di equilibrio.

Ma da dove ripartire?

Una buona attenzione va anche al nostro microbiota intestinale, l’insieme dei microrganismi che vivono nel nostro intestino e che svolgono un ruolo importante non solo nella digestione, ma anche nel metabolismo e nel benessere generale. 💚

👉 Non servono restrizioni drastiche o “diete detox” per rimettersi in carreggiata. Il modo migliore per ritrovare il proprio equilibrio è tornare gradualmente a una routine alimentare regolare e varia.

🍎 Qualche buona abitudine da riportare in tavola:

✨ aumentare il consumo di frutta e verdura, fonti di fibre

✨ scegliere più spesso legumi e cereali integrali

✨ inserire yogurt e altri alimenti fermentati, quando graditi

✨ non dimenticare frutta secca e semi

✨ bere a sufficienza e recuperare regolarità negli orari dei pasti

Il rientro dalle vacanze può essere quindi l’occasione per riprendere le buone abitudini senza sensi di colpa e senza cercare scorciatoie.

Il benessere intestinale, così come quello generale, si costruisce soprattutto attraverso ciò che facciamo con continuità. 🌿

💚 Non serve ricominciare da zero. Basta ripartire da ciò che ci fa stare bene.

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02/09/2026

🌱 Ogni cambiamento importante nasce da una scelta. E prende forma nel tempo. ✨

In un percorso nutrizionale, non sono le grandi rivoluzioni a fare la differenza, ma le decisioni che impariamo a prendere ogni giorno. Sono proprio queste, nel tempo, a trasformarsi in abitudini nuove e più consapevoli.

L'obiettivo non è seguire una dieta per un periodo limitato, ma acquisire gli strumenti per costruire un rapporto più equilibrato con il cibo e prendersi cura del proprio benessere con maggiore consapevolezza. 💚

I risultati più significativi, spesso, vanno ben oltre il semplice cambiamento sulla bilancia e si riflettono concretamente nella vita di ogni giorno:

✨ maggiore equilibrio nelle scelte alimentari

✨ più energia e vitalità

✨ una migliore organizzazione dei pasti

✨ maggiore serenità nel rapporto con il cibo

Il vero valore di un percorso nutrizionale non si misura soltanto attraverso un numero, ma nella capacità di rendere naturali e sostenibili le conoscenze acquisite, portandole con sé anche nel futuro. 🌿

🙏 Grazie a tutte le persone che scelgono ogni giorno di affidarsi a questo percorso con impegno e fiducia. Ogni traguardo raggiunto nasce dalla collaborazione, dalla costanza e dalla volontà di costruire, passo dopo passo, un modo nuovo di prendersi cura di sé.

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24/08/2026

🟣🌿 **Fichi: dolcezza naturale e preziosi nutrienti di fine estate**

Morbidi, profumati e naturalmente dolci, i **fichi** sono uno dei frutti simbolo della stagione estiva. Spesso considerati “troppo zuccherini”, in realtà possono trovare spazio all’interno di un’alimentazione equilibrata, soprattutto se consumati nelle giuste quantità.

💚 **Quali sono le loro qualità nutrizionali?**

🌱 **Ricchi di fibre**
Le fibre favoriscono la regolarità intestinale, contribuiscono al senso di sazietà e aiutano il benessere del microbiota.

⚡ **Fonte di energia naturale**
Grazie alla presenza di zuccheri naturalmente presenti nel frutto, rappresentano una buona fonte di energia, ideale anche come spuntino prima di un’attività fisica.

🧡 **Contengono minerali importanti**
Apportano soprattutto **potassio, calcio e magnesio**, nutrienti coinvolti nel corretto funzionamento muscolare e nell’equilibrio dell’organismo.

🛡️ **Ricchi di composti antiossidanti**
La buccia e la polpa contengono polifenoli e altre sostanze bioattive che aiutano a contrastare lo stress ossidativo.

💧 **Naturalmente idratanti**
Come molti frutti, hanno un buon contenuto di acqua e contribuiscono all’apporto quotidiano di liquidi.

🍽️ Come gustarli?
Perfetti al naturale, possono essere abbinati anche a yogurt, frutta secca, ricotta o utilizzati in ricette dolci e salate per creare interessanti contrasti di sapore.

✨ Come sempre, non è necessario eliminare un alimento perché contiene zuccheri: la differenza la fanno **quantità, frequenza e contesto all’interno della dieta complessiva**.

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21/08/2026

🍅🔍 **Passata di pomodoro: come scegliere quella giusta?**

Un ingrediente semplice, presente in tantissime ricette della nostra tradizione, ma che merita attenzione al momento dell’acquisto.

La **passata di pomodoro** può essere un ottimo alleato in cucina: il pomodoro è infatti ricco di **licopene**, un carotenoide dalle importanti proprietà antiossidanti, la cui disponibilità aumenta con la cottura e con la presenza di grassi buoni come l’olio extravergine di oliva.

Ma come scegliere una buona passata? 👇

🍅 **1. Leggi l’etichetta**
La lista degli ingredienti dovrebbe essere molto semplice:
✅ pomodoro
✅ eventualmente sale (meglio se poco)

Meglio evitare prodotti con zuccheri aggiunti, aromi o ingredienti non necessari.

🌱 **2. Guarda la provenienza del pomodoro**
Prestare attenzione all’origine della materia prima può aiutare a fare una scelta più consapevole. La trasparenza in etichetta è un elemento importante.

🧂 **3. Attenzione al contenuto di sale**
Non serve esagerare: il gusto del pomodoro dovrebbe essere il protagonista.

🍅 **4. Preferisci prodotti in confezioni che proteggono dalla luce**
Il pomodoro è sensibile all’ossidazione e una corretta conservazione aiuta a preservarne le caratteristiche.

🫒 **5. Abbinala nel modo giusto**
Una passata di qualità, condita con olio extravergine di oliva, permette di valorizzare anche l’assorbimento del licopene.

✨ Un piccolo gesto quotidiano come leggere un’etichetta può trasformarsi in una scelta più consapevole per la nostra salute.

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20/08/2026

𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐄𝐃 𝐄𝐍𝐄𝐑𝐆𝐈𝐀 🍛🥗🍝
𝐋'𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞
🤔Quali sono i nutrienti fondamentali che ci permettono di
soddisfare il nostro fabbisogno energetico?
🤔Come andrebbero bilanciati nell’arco della giornata?

𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐄𝐃 𝐄𝐍𝐄𝐑𝐆𝐈𝐀 🍛🥗🍝𝐋'𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞🤔Quali s...

19/08/2026

🌱 **Ogni cambiamento importante inizia da una scelta. E cresce con la costanza.** ✨

Nel corso di un percorso nutrizionale, non sono i grandi stravolgimenti a fare la differenza, ma le piccole decisioni quotidiane che, giorno dopo giorno, diventano uno stile di vita.

L'obiettivo non è seguire una dieta per un periodo limitato, ma imparare a costruire un rapporto più consapevole con il cibo e con il proprio benessere. 💚

Spesso i risultati più gratificanti sono quelli che si riflettono nella vita di tutti i giorni:

✨ più equilibrio nelle abitudini alimentari
✨ maggiore energia e vitalità
✨ una migliore organizzazione dei pasti
✨ più serenità nel vivere il rapporto con il cibo

Il successo di un percorso non si misura solo con un numero, ma con la capacità di mantenere nel tempo ciò che si è imparato e trasformarlo in uno stile di vita duraturo. 🌿

🙏 Grazie a tutti coloro che ogni giorno scelgono di intraprendere questo percorso con impegno e fiducia. Ogni piccolo passo avanti è il risultato di un lavoro condiviso e rappresenta una conquista importante.

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