Nutrizionista Anastasia Mulè

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Nutrizionista Anastasia Mulè

Biologa Nutrizionista a Roma e Online 💻 - Studio in Via Cristoforo Colombo 193/D ❤️👩🏻‍⚕️ A. (n. AA_101068), e sono appassionata di salute e benessere.

Sono la Dott.ssa Anastasia Mulè, Biologa Nutrizionista a Roma, iscritta all’Albo Professionale dei Biologi Sez. Credo fermamente che l’alimentazione abbia un ruolo fondamentale nella nostra vita quotidiana. Infatti, ciò che mangiamo influenza non solo il nostro corpo, ma anche la mente e lo spirito. Per questo motivo, considero il cibo un alleato essenziale per migliorare la qualità della vita, pr

evenire malattie e supportare il nostro organismo nel raggiungimento del massimo potenziale. Inoltre, ho scelto di dedicare la mia carriera alla nutrizione perché sono convinta che un’alimentazione equilibrata non sia solo una fonte di energia. Piuttosto, è uno strumento indispensabile per prendersi cura di sé. Di conseguenza, il mio obiettivo è creare piani alimentari personalizzati, basati su evidenze scientifiche, e adattarli alle esigenze di ogni persona. Attraverso un’attenta analisi dello stato di salute, delle abitudini alimentari e dello stile di vita, costruisco percorsi su misura. Quindi, che tu voglia perdere peso, gestire una patologia o migliorare il tuo benessere generale, sarò al tuo fianco con consulenze professionali e un supporto costante.

30/04/2026

Gnocchi alla sorrentina… ma in versione equilibrata 🍅✨

Un piatto della tradizione che può tranquillamente trovare spazio in un’alimentazione bilanciata, se costruito con criterio 👇

👉 Carboidrati: circa 200 g di gnocchi a porzione, per fornire energia e sazietà
👉 Fibre e micronutrienti: passata di pomodoro con basilico, semplice e ricca di gusto
👉 Proteine: 50 g di mozzarella + 20 g di parmigiano, per completare il pasto

🔎 Totale? Circa 500 kcal a porzione, con un buon equilibrio tra i macronutrienti.

💡 La chiave non è eliminare i piatti che ami, ma imparare a bilanciarli nel modo giusto.

Perché mangiare sano non significa rinunciare alla tradizione, ma valorizzarla ❤️

28/04/2026

5 idee di colazione che puoi inserire nella tua dieta 🥛 🍪 🥧

Non esistono alimenti che non si possono inserire nella propria dieta, ma porzioni e bilanciamenti ✨

Ecco alcune idee che spesso non si pensa, ma che in realtà possono rientrare perfettamente in un’alimentazione equilibrata:

• cornetto e cappuccino
• pancake con crema di nocciole
• mini cheesecake
• toast con prosciutto e formaggio
• biscottomisù

👉 Il segreto non è eliminare, ma imparare a gestire porzioni e ingredienti.

Se vuoi altre ricette bilanciate e facili da inserire nella tua routine, le trovi nel mio ricettario 👇

https://amnutrizionista.it/prodotto/ilmioricettario/

26/04/2026

✨ Oggi vi porto un riso alla cantonese super bilanciato! 🍚💛
Il riso è la base perfetta, l’uovo strapazzato e i piselli ci danno proteine 💪🥚, mentre le verdure (carote, zucchine, e altre a piacere) aggiungono fibre 🥕🥒. Ho lasciato fuori il prosciutto per renderlo più leggero, ma basta un filo d’olio e un pizzico di salsa di soia per un gusto pazzesco! 🥢✨ Provateci e fatemi sapere!
E ricordate, questa ricetta la trovate anche nel mio ricettario, in vendita online! 📖🛒

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23/04/2026

🍝 Pappardella al ragù super bilanciate

Un piatto della tradizione che può diventare un pasto completo se costruito con le giuste proporzioni 👇

✔️ Carboidrati: pappardelle, fonte di energia
✔️ Proteine: carne macinata nelle giuste quantità per supportare massa muscolare e sazietà
✔️ Grassi buoni: olio EVO, senza eccessi ma essenziale per equilibrio e gusto
✔️ Fibre: passata di pomodoro, che contribuisce alla salute intestinale e al senso di sazietà

👉 Il segreto non è eliminare, ma inserire nel modo corretto tutti gli alimenti

21/04/2026

💼 5 idee di pranzi da portare a lavoro (~500 kcal) 🥗

Mangiare in modo equilibrato anche fuori casa è possibile: ecco 5 proposte pratiche, sazianti e bilanciate 👇

🥗 Farro con feta e pomodorini
• Farro 70 g (peso secco)
• Feta 50 g
• Pomodorini 150 g
• Olio EVO 10 g (1 cucchiaio)

🌯 Piadina con hummus e melanzane
• Piadina 1 media (80 g)
• Hummus di ceci 50 g
• Melanzane grigliate 150 g
• Olio EVO 5 g

🥪 Panino con frittata di spinaci
• Pane 80 g
• Uova 2
• Spinaci 150 g
• Olio EVO 5 g

🍲 Lenticchie al sugo con pane e verdure
• Lenticchie cotte 200 g
• Pane 60 g
• Verdure miste 150 g
• Olio EVO 10 g

🥧 Torta rustica ricotta e spinaci
• Pasta sfoglia 80 g
• Ricotta vaccina 100 g
• Spinaci 150 g

👉 Tutte opzioni intorno alle 500 kcal, bilanciate tra carboidrati, proteine e grassi buoni.

Salva il post per le prossime giornate in ufficio ✔️

19/04/2026

Un dolcetto semplice, veloce e personalizzabile ✨

Fogli di riso, banana e cioccolato fondente: pochi ingredienti, ma tante possibilità 🍫🍌

La cosa importante da ricordare?
Non esiste una porzione “giusta” uguale per tutti.

Il fabbisogno energetico varia da persona a persona e dipende da tanti fattori: stile di vita, livello di attività fisica, obiettivi e anche da cosa abbiamo mangiato nel resto della giornata.

👉 Questo dolcetto può diventare:
• una colazione equilibrata
• uno spuntino saziante
• o una coccola dolce da inserire con consapevolezza

Tutto sta nel come e quanto inserirlo nel proprio piano alimentare.

Imparare a gestire le quantità senza rigidità è la chiave per un’alimentazione sostenibile 💚

16/04/2026

Mandorle o merendina? 🍪🌰
Spoiler: non è così semplice come sembra.

Spesso pensiamo che un alimento sia “migliore” solo perché più naturale o considerato sano, ma quando l’obiettivo è il dimagrimento, ciò che conta davvero è il contesto complessivo, non il singolo alimento.

Le mandorle sono ricche di nutrienti e grassi buoni, ma anche molto caloriche.
Una merendina, invece, può avere meno calorie, e questo può sorprendere.

👉 Questo significa che le merendine sono “migliori”? No.
👉 Significa che le mandorle fanno ingrassare? Nemmeno.

La verità è che si può dimagrire includendo entrambi, se inseriti nelle giuste quantità all’interno di un’alimentazione equilibrata.

Nessun alimento, da solo, determina il successo o il fallimento di un percorso.
Conta l’insieme: porzioni, frequenza, equilibrio e sostenibilità.

Educazione alimentare significa anche questo: uscire dalla logica del “buono” e “cattivo” e imparare a scegliere in modo consapevole. ✨

14/04/2026

✨ Polpettine veg di ricotta e spinaci ✨

Un’idea semplice, gustosa e bilanciata per portare in tavola secondo e contorno in un solo piatto 🥗

✔️ Ricotta → fonte di proteine
✔️ Spinaci → ricchi di fibre e micronutrienti
✔️ Pangrattato → quota di carboidrati

Il risultato? Polpettine croccanti fuori e morbide dentro, perfette per un pasto veloce ma completo 😍

💡 Ideali quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a qualcosa di nutriente e appagante

👉 Provale al forno o in padella e dimmi: team super croccanti o morbide?

12/04/2026

Zucchine ripiene di macinato di pollo 🥒✨

Un secondo piatto semplice, equilibrato e super soddisfacente!
Proteine + verdure = una base nutrizionale completa, leggera ma saziante 💪

👉 In questa ricetta trovi già una buona quota di fibre e micronutrienti grazie alle zucchine, abbinate al macinato di pollo per un apporto proteico di qualità.

Per renderlo un pasto completo e bilanciato, aggiungi una fonte di carboidrati a scelta:
🍞 pane
🥔 patate
🌾 riso

✔️ Perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto
✔️ Ideale per pranzo o cena
✔️ Facile da preparare e anche da portare in ufficio

Nutrire il corpo con piatti semplici, buoni e completi è la chiave per sentirsi meglio ogni giorno 💚

11/04/2026

Colazione in hotel con gusto ed equilibrio 🍽️✨

Ecco 5 idee di colazione bilanciata direttamente dal buffet 👇

🥞 Pancake con cioccolato + cappuccino + frutta fresca
Un’opzione golosa ma completa, da bilanciare con una buona quota di fibra

🍳 Omelette + pane + frutta fresca o spremuta
Proteine, carboidrati e vitamine: perfetta per iniziare la giornata con energia

🥣 Yogurt + cereali + frutta fresca
Fresca, digeribile e ben equilibrata tra macro e micronutrienti

🥐 Brioche + cappuccino + frutta
Colazione golosa e bilanciata

🍰 Yogurt + ciambellone + frutta fresca
Un mix che unisce gusto e sazietà, senza eccessi

👉 Il segreto? Non la perfezione, ma l’equilibrio ⚖️
Anche in hotel puoi fare scelte consapevoli senza rinunce 💛

09/04/2026

5 primi piatti da circa 500 kcal che puoi inserire nella tua dieta 🍝✨

Sì, hai letto bene: non esistono piatti che non si possono inserire nella propria dieta, ma porzioni e bilanciamenti ✨

Ecco alcune idee che spesso non si pensa, ma che in realtà possono rientrare perfettamente in un’alimentazione equilibrata:

• Gnocchi alla sorrentina
• Ravioli con crema di zucca e ricotta
• Trofie con funghi e speck
• Lasagna con piselli, zucchine e ricotta
• Carbonara di zucchine

Tutti questi piatti, nelle giuste quantità, si aggirano intorno alle 500 kcal 🍽️

👉 Il segreto non è eliminare, ma imparare a gestire porzioni e ingredienti.

Se vuoi altre ricette bilanciate e facili da inserire nella tua routine, le trovi nel mio ricettario 👇
5 primi piatti da circa 500 kcal che puoi inserire nella tua dieta 🍝✨

Sì, hai letto bene: non esistono piatti “vietati”, ma porzioni e bilanciamenti ✨

Ecco alcune idee che spesso vengono demonizzate, ma che in realtà possono rientrare perfettamente in un’alimentazione equilibrata:

• Gnocchi alla sorrentina
• Ravioli con crema di zucca e ricotta
• Trofie con funghi e speck
• Lasagna con piselli, zucchine e ricotta
• Carbonara di zucchine

Tutti questi piatti, nelle giuste quantità, si aggirano intorno alle 500 kcal 🍽️

👉 Il segreto non è eliminare, ma imparare a gestire porzioni e ingredienti.

Se vuoi altre ricette bilanciate e facili da inserire nella tua routine, le trovi nel mio ricettario in vendita online

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07/04/2026

Dopo Pasqua ti è avanzato il cioccolato dell’uovo? 🍫
Meglio gustarlo così com’è, piuttosto che trasformarlo in dolci o ricette “fit”.

Il motivo è semplice: quando lo aggiungiamo ad altri ingredienti, finiamo solo per aumentare l’apporto calorico totale senza rendercene conto.

La strategia più equilibrata? Concedersene una piccola porzione ogni giorno, senza eccessi e senza rinunce.

L’equilibrio alimentare non si costruisce eliminando, ma imparando a gestire ✨

Indirizzo

Rome

Telefono

+393501261462

Sito Web

https://amnutrizionista.it/

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