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Magazine di approfondimento ed informazione su nutrizione, benessere, bellezza e molto altro

26/08/2026

FRANUÌ - LAMPONI ESTIVI AI DUE CIOCCOLATI

200 g lamponi freschi
100 g cioccolato al latte o fondente
100g cioccolato bianco
Stuzzicadenti

PREPARAZIONE
Ponete i lamponi in una ciotola e riempitela d’acqua per lavarli senza romperli.
Lasciateli asciugare su della carta assorbente.

Disponete i lamponi su un vassoio o contenitore rivestito di carta forno e lasciate ghiacciare in congelatore per 40 minuti / 1 ora.

Trascorso questo tempo sciogliete a bagno Maria o nel microonde il cioccolato bianco e con l’aiuto di uno stuzzicadenti o un cucchiaino immergetevi i lamponi delicatamente e poggiateli nuovamente sulla carta da forno. Riponete nel congelatore per altri 30 min.

Ripetete successivamente il passaggio nel cioccolato fuso ma questa volta utilizzate quello fondente, nella stessa modalità.
Una volta ricoperti, sistemali nuovamente sul vassoio e lasciateli riposare in congelatore.

Prima di servirli tirateli fuori un’
oretta prima.
Servire come un gelato

19/08/2026

Un cibo che ha terrorizzato x 2 secoli, accusato di essere veleneso, chiamato la mela avvelenata... il pomodoro!

Perché? Tutto dipende dal modo in cui era servito

Scopri l'ultima puntata dei cibi che uccidevano... e riscattiamo il povero pomodoro!

12/08/2026

INSALATA DI ANGURIA E FETA

ingredienti:
500g anguria
100g lattughino
1 cipollotto o uno scalogno a fette
Foglie di menta a piacere
200 g Feta a cubetti
Olio evo q.b.
Salsa al miele e aceto balsamico (1 parte di miele e ½ di aceto balsamico)

PREPARAZIONE
Tagliate l'anguria a cubetti della dimensione di un boccone e trasferitela in una ciotola.

Aggiungete le fette di cipolla, la menta, la feta e il lattughino.

A parte in una ciotola mescolate 2 o 3 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di aceto e un cucchiaio e mezzo di miele.

Irrorate l’insalata con la salsa, salate e mescolate bene.

Impiattate e gustate.

05/08/2026

1858, i cittadini di Bradford si ammalano e 20 muoiono stremati, tutto a causa di caramelle alla menta. Cosa è successo?

3 parte della serie sui cibi che uccidevano

31/07/2026

LA NUTRIGENETICA NEL PIATTO

Gli studi di nutrigenetica e l’individuazione di una dieta specifica e atta alla prevenzione e al mantenimento della salute. Longevità e nutrizione di precisione

FLESSIBILITÀ E LONGEVITÀ

La flessibilità è una qualità innata in ognuno di noi dalla quale non possiamo prescindere

INVECCHIAMENTO E MEDICINA RIGENERATIVA

L’invecchiamento è un processo biologico progressivo di degenerazione che coinvolge cellule, tessuti e organi, conducendo alla senescenza.

29/07/2026

SPIEDINI FREDDI DI SALMONE E ANANAS

200 g salmone affumicato
300 g di ananas in cubetti
olio extravergine d’oliva q.b.
pepe
menta, sale e pepe q.b
stecchi da spiedini

PREPARAZIONE
Sbucciate l’ananas, rimuovete il torsolo centrale e tagliate la polpa in cubetti.

In una ciotola condite l’ananas con un giro di olio extravergine, un pizzico di pepe e qualche fogliolina di menta.

Tagliate il salmone a strisce che successivamente ripiegherete ad onda sullo stecco.

Se decidete di usare il salmone fresco tagliatelo a tocchetti, conditelo con sale ed olio e scottatelo in padella.

Montate gli spiedini alternando l’ananas con il salmone affumicato e servite.

17/07/2026

Medicina Estetica: quali sono i trattamenti corpo che si possono fare in estate?

In questa seconda parte .sacchi, Medico Estetito, ci consiglia cosa possiamo fare durante i mesi estivi

Travate l'articolo completo della Dott.ssa Sacchi nella rubrica BELLEZZA su ARMONIA E SALUTE MAGAZINE

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15/07/2026

FETA AL FORNO CON POMODORI E PEPERONI (BOUYIOURDI)

250 g di formaggio feta
1 pomodoro maturo
1 peperone verde
Origano q.b.
Basilico q.b.
olio d'oliva q.b.

PREPARAZIONE
Dopo averli lavati e asciugati, tagliate il peperone a rondelle e il pomodoro a fettine.

Dividere la feta in due pezzi per orizzontale.

Sul fondo di una pirofila o teglia spennellate un po’ d’olio e disponetevi le fette di pomodoro.

Cospargetele di origano e adagiatevi sopra un pezzo di feta. Spolverate ancora con origano, aggiungete il basilico, altro pomodoro e chiudete con due rondelle di peperone.

Un altro filo d’olio e salate leggermente i peperoni. Non aggiungete altro sale, la feta è già molto sapida di suo.

Cuocete in forno statico a 180°C per 20 minuti per far legare i sapori e ammorbidire la feta.

Appena sfornato, cospargetelo con altro origano!

10/07/2026

Medicisa estetica in estate: si puo fare? Ci sono trattamenti al viso da evitare? Quali sono invece quelli consigliati?

Risponde a queste domande .sacchi, Medico Estetito, parlandoci dei trattamenti al viso consigliati e da evitare nel periodo estivo.

Travate l'articolo completo della Dott.ssa Sacchi nella rubrica BELLEZZA su ARMONIA E SALUTE MAGAZINE

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08/07/2026

Speciale DE CIBI HISTORIA

DIVINITA’ E BIRRA

Una delle più antiche espressioni della cultura umana, vecchia quanto il mondo stesso: la birra.

La sua storia attraversa i millenni e civiltà diverse, intrecciando casualità, ritualità religiosa e innovazione.

Speciale DE CIBI HISTORIA

LA NASCITA DEL CAFFE’…. IL MONDO IN UNA TAZZINA

Le preparazioni sono diverse, ma il suo aroma è inconfondibile e il gusto è apprezzato in tutto il mondo.

Sappiamo che questa bevanda energizzante ha origini dalla tostatura delle bacche del caffè, ma come ci siamo arrivati?

Speciale DE CIBI HISTORIA

LO STREET FOOD AL TEMPO DEI ROMANI

Le prime tracce di cibo di strada risalgono a migliaia di anni fa.

Secondo alcune descrizioni dell’antica Grecia, durante i loro attracchi al porto di Alessandria

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https://armoniaesalute.it/

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