Olio extravergine Torre Dara

29/01/2024

01/12/2020

Finalmente, dopo anni di duro lavoro, nasce la bottiglia d’olio extravergine d’oliva Torre Dara. All’interno vi è il sacrificio, l’amore e la dedizione delle persone che contribuiscono, ogni giorno, alla crescita dell’azienda. La dedizione di coloro che si prendono cura delle piante giorno per giorno, la fatica di coloro che nei mesi di Settembre - Ottobre e Novembre si occupano della raccolta delle olive, di coloro che si occupano della molitura nella giornata stessa in cui le olive vengono raccolte. I ringraziamenti da fare sono tanti - troppi - ma sicuramente il ringraziamento più grande va alla NONNA MATILDE. Colei che ha creato tutto, colei che più di 50 anni fa decise che quelle terre, tramandate di generazione in generazione, dovessero divenire il posto in cui prende vita il nostro olio.

25/11/2020

È importante, oggi più che mai, fare attenzione al cibo che portiamo sulle nostre tavole. La stagione è terminata e l’olio extravergine Torre Dara è disponibile nei seguenti formati: Latta da 5L, Latta da 3L, Bottiglia da 500ml, Bottiglia da 250 ml. Spedizione 🚚 in tuta Italia 🇮🇹

17/11/2020

•OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA “Torre Dara” CERTIFICATO BIOLOGICO• GLI ACIDI GRASSI PRESENTI NELL’OLIO DI OLIVA L’olio extravergine d’oliva costituisce insieme a cereali, frutta e verdura, un alimento base della dieta mediterranea. Le olive sono costituite per il 50-60% da acqua e per circa il 15-25% da olio. Quest’ultimo a suola volta è costituito principalemente da trigliceridi, in misura minore da digliceridi e monogliceridi, per il 3%, per il 6%, altre sostanze non azotate per il 15-17% e per l’1,5% da sostanze azotate quali e . L’85% degli acidi grassi presenti nei trigliceridi dell’olio d’oliva sono (presentano almeno un doppio legame nella catena carboniosa) e tra questi spicca sicuramente l’acido oleico a 18 atomi di Carbonio ( ) , ma anche l’acido Linoleico. Un buon indice di qualità di un olio extravergine d’oliva, a tal proposito, è dato dal rapporto tra acido oleico e acido linoleico che a differenza di altri tipi di olio deve essere maggiore o uguale a 7. Inoltre studi scientifici dimostrano che i soggetti che hanno una dieta ricca di acidi grassi insaturi e basso contenuto di acidi grassi saturi (grassi animali e margarine) mostrano una minore incidenza nello sviluppo di patologie a carico del , una diminuzione della e oltre che una minore incidenza nello sviluppo di alcuni tipi di cancro rispetto ai soggetti che si alimentano con cibi ricchi di acidi grassi saturi.

11/11/2020

NEW OIL 2020/2021.