Dott.ssa Tiziana Garraffo Nutrizionista

Dott.ssa Tiziana Garraffo  Nutrizionista Nutrizionista specializzata in nutrizione sportiva. Accompagno le persone verso energia, equilibrio e risultati duraturi attraverso percorsi personalizzati.

Founder di Nutribenebio e ideatrice di programmi che integrano nutrizione e movimento.

09/09/2026

Quando un percorso sembra essersi fermato, è naturale pensare che il piano alimentare non sia più efficace.
Ma nella pratica clinica mi capita spesso di scoprire che la vera causa è un'altra.
Un periodo di forte stress, un sonno poco ristoratore, cambiamenti nella routine, problemi intestinali o una riduzione dell'attività fisica possono influenzare profondamente il risultato.
Per questo motivo ogni controllo è molto più di una semplice pesata.
È un momento in cui cerchiamo di capire cosa è cambiato e quale sia la scelta migliore per proseguire.
💚 Il mio lavoro non è modificare una dieta a ogni difficoltà, ma comprendere cosa sta realmente succedendo.

07/09/2026

Se dopo le ferie la prima cosa che hai fatto è stata mangiare meno, questo Reel è per te.

Vedi un numero sulla bilancia che non ti piace e parte quasi automaticamente il pensiero:

“Devo rimettermi in riga.”

Porzioni più piccole.
Qualche alimento eliminato.
Niente dolci.
Magari un pasto ancora più leggero.

E per qualche giorno riesci anche a essere molto rigida.

Poi però può arrivare più fame, aumenta il desiderio di qualcosa di dolce, arrivi a sera affamata o semplicemente ti senti meno energica.

Ed è proprio qui che vorrei spostare l'attenzione.

Dimagrire non significa semplicemente pesare meno.

Quando costruisco un percorso, non mi interessa soltanto sapere quanti chili indica la bilancia. Voglio capire, insieme al resto della valutazione, com'è composta quella persona e come sta evolvendo nel tempo.

Perché perdere peso e perdere massa grassa non sono necessariamente la stessa cosa.

La composizione corporea, insieme alla storia della persona, alle sue abitudini, all'attività e all'alimentazione, ci dà informazioni utili per costruire una strategia più consapevole e ragionare anche su energia e distribuzione dei macronutrienti.

Per questo, dopo le ferie, prima di iniziare l'ennesima corsa a “togliere”, fermati su una domanda diversa:

Cosa sto realmente cercando di perdere?

Se vuoi ridurre la massa grassa, preservare il più possibile la massa magra e non sai da dove ripartire, posso aiutarti a capire da dove iniziare.

💬 Se hai bisogno di aiuto, scrivimi.

Dott.ssa Tiziana Garraffo
Biologa Nutrizionista
Metodo Nutribenebio®

**“Dottoressa, ho rovinato tutto.”**È una frase che a settembre sento molto spesso.Dopo le vacanze si torna a casa, si s...
03/09/2026

**“Dottoressa, ho rovinato tutto.”**

È una frase che a settembre sento molto spesso.

Dopo le vacanze si torna a casa, si sale sulla bilancia e magari compare un numero che non piace.

E subito parte il pensiero:

**“Adesso devo recuperare.”**

Mangiare pochissimo.
Eliminare alcuni alimenti.
Saltare i pasti.
Allenarsi di più.

Quando una persona torna da me, però, **non parto da ciò che deve togliere.**

Prima voglio capire cosa è realmente cambiato.

Come ha mangiato.

Quanto si è mossa.

Come sono cambiate le sue giornate.

Cosa è successo al peso e, quando necessario, alla composizione corporea.

E soprattutto voglio inserire quelle settimane **dentro la storia completa del suo percorso**.

Perché qualche settimana diversa dal solito non cancella automaticamente tutto ciò che è stato costruito prima.

E settembre non dovrebbe diventare il mese della punizione.

Preferisco partire da una domanda diversa:

**“Da dove possiamo ripartire oggi?”**

È da lì che comincio a ragionare insieme alla persona che ho davanti.

**Dott.ssa Tiziana Garraffo**
Biologa Nutrizionista
Metodo Nutribenebio®

02/09/2026

Uno dei momenti in cui i pazienti si spaventano di più è quando vedono la bilancia salire improvvisamente.
Ma il peso corporeo può oscillare per molte ragioni che non corrispondono a un aumento di grasso: variazioni dei liquidi, ciclo mestruale, pasti più ricchi di sale, allenamenti intensi e altri fattori temporanei.
Per questo motivo non traggo mai conclusioni da una singola pesata.
Osservo l'andamento complessivo, il contesto e gli altri dati raccolti durante il percorso.
💚 Un numero da solo non racconta tutta la storia.

🍅 Se c'è una cosa che non mi stanca mai del mio lavoro, è la curiosità.Mi piace scoprire nuovi ingredienti.Provare abbin...
28/08/2026

🍅 Se c'è una cosa che non mi stanca mai del mio lavoro, è la curiosità.

Mi piace scoprire nuovi ingredienti.

Provare abbinamenti diversi.

Capire come una tecnica di cottura possa modificare consistenza, sapore e utilizzo di un alimento.

Per me la nutrizione non è un insieme di regole rigide.

È un mondo da esplorare.

Ed è proprio questa curiosità che mi accompagna ogni giorno, sia nello studio sia nella cucina di casa.

Perché credo che mangiare bene non significhi rinunciare.

Significa imparare a conoscere il cibo e lasciarsi sorprendere dalle sue possibilità.

💚 Ogni nuovo alimento, ogni nuova ricetta e ogni nuovo abbinamento sono un'occasione per imparare qualcosa in più.

💬 C'è un alimento che hai scoperto o rivalutato negli ultimi anni? Raccontamelo nei commenti.

26/08/2026

"Se il peso si è fermato, mangia meno."
È uno dei consigli che sento ripetere più spesso.
Nella pratica clinica, però, ci sono situazioni in cui continuare a ridurre il cibo non è la scelta più efficace.
Dopo periodi prolungati di restrizione può essere utile inserire una fase di stabilizzazione, programmata e personalizzata, prima di valutare eventuali strategie successive.
Ogni decisione nasce dall'analisi della persona, non da una regola uguale per tutti.
💚 È questo il motivo per cui due percorsi possono essere molto diversi, anche quando l'obiettivo finale è lo stesso.
-sonalizzata

🍎 Esistono davvero alimenti "buoni" e alimenti "cattivi"?È una domanda che mi viene posta molto spesso.La verità è che, ...
24/08/2026

🍎 Esistono davvero alimenti "buoni" e alimenti "cattivi"?

È una domanda che mi viene posta molto spesso.

La verità è che, nella maggior parte dei casi, la risposta è no.

Un alimento, da solo, non determina il nostro stato di salute.

Ciò che fa davvero la differenza è il contesto.

La quantità.

La frequenza.

Le nostre esigenze.

Il nostro stile di vita.

Lo stesso alimento può essere una scelta perfettamente adatta per una persona e meno indicata per un'altra.

Ed è proprio questo il motivo per cui non amo parlare di alimenti "vietati".

Preferisco parlare di scelte consapevoli.

Perché quando impariamo a conoscere gli alimenti, a capire come inserirli nella nostra quotidianità e a fare scelte equilibrate, il rapporto con il cibo cambia completamente.

Non servono paure.

Non servono sensi di colpa.

Serve conoscenza.

💚 La vera libertà alimentare non nasce dall'eliminare gli alimenti. Nasce dal comprenderli.

💬 C'è un alimento che hai sempre pensato fosse "da evitare" e sul quale hai cambiato idea con il tempo?

Scrivimelo nei commenti.

📌 Salva questo carosello: potrebbe aiutarti a guardare il cibo con occhi diversi.

📚 Una delle domande che mi fanno più spesso è:"Dopo tanti anni di esperienza, studi ancora?"La risposta è semplice.Sì.Og...
21/08/2026

📚 Una delle domande che mi fanno più spesso è:

"Dopo tanti anni di esperienza, studi ancora?"

La risposta è semplice.

Sì.

Ogni settimana.

Perché la nutrizione è una scienza in continua evoluzione.

Nuove ricerche.

Nuove evidenze.

Nuovi strumenti.

Aggiornarsi significa offrire alle persone indicazioni sempre più consapevoli e basate sulle conoscenze più recenti.

È un impegno che considero parte integrante del mio lavoro.

💚 Credo che un buon professionista non smetta mai di imparare.

💬 Ti piace continuare a formarti anche nel tuo lavoro o nelle tue passioni?

19/08/2026

Una delle convinzioni più diffuse è che per dimagrire sia necessario eliminare i carboidrati.

Nella mia esperienza clinica non funziona così.

Ci sono persone che possono trarre beneficio da una loro riduzione temporanea e altre per cui questa scelta sarebbe poco utile o addirittura controproducente.

La domanda non è mai:

❌ "Qual è la dieta migliore?"

La domanda è:

✅ "Qual è la strategia migliore per questa persona, in questo momento?"

È questo il significato di una nutrizione realmente personalizzata.

🌿 Il tuo corpo cambia. E anche la tua alimentazione dovrebbe cambiare con lui.Non esiste un unico modo di mangiare valid...
17/08/2026

🌿 Il tuo corpo cambia. E anche la tua alimentazione dovrebbe cambiare con lui.

Non esiste un unico modo di mangiare valido per tutta la vita.

Le nostre esigenze nutrizionali evolvono continuamente.

Cambiano con l'età.

Cambiano con lo sport.

Cambiano durante la gravidanza e l'allattamento.

Cambiano in menopausa.

Cambiano quando affrontiamo periodi di forte stress.

Cambiano se lavoriamo su turni.

Cambiano quando conviviamo con una patologia.

Eppure molte persone continuano a cercare una dieta "universale", pensando che ciò che ha funzionato anni fa possa essere adatto anche oggi.

La nutrizione, invece, dovrebbe accompagnare ogni fase della nostra vita, adattandosi ai cambiamenti del nostro corpo e alle nuove esigenze che incontriamo lungo il percorso.

È questo il motivo per cui non credo nelle soluzioni standard.

Credo nell'ascolto.

Nella personalizzazione.

Nell'educazione alimentare.

Perché imparare a mangiare bene significa imparare ad ascoltare il proprio corpo, che cambia insieme a noi.

💚 Prendersi cura della propria alimentazione non significa seguire sempre la stessa strada. Significa scegliere, ogni volta, quella più adatta al momento che stiamo vivendo.

💬 Quale cambiamento della tua vita ha modificato di più il tuo modo di alimentarti?

Raccontamelo nei commenti.

📌 Salva questo carosello: potrebbe ricordarti che il tuo corpo non è lo stesso di dieci anni fa... e non dovrebbe esserlo nemmeno il tuo modo di mangiare.

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Martedì 09:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 20:00
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