dr.ssa Luciana Baroni

dr.ssa Luciana Baroni Vegana, presidente di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Specialista Geriatra e Neurologa

Saremo al Vegan Festival il 5-6 settembre con uno stand pieno di materiali informativiTerremo anche una conferenza sabat...
04/09/2026

Saremo al Vegan Festival il 5-6 settembre con uno stand pieno di materiali informativi
Terremo anche una conferenza sabato 5 alle 16
Luciana Baroni, MD

Dott.ssa Giada Guidi | Spec. Dieta Vegana e 🥛🥚Vegetariana

Su aspetti generali, età pediatrica e ristorazione collettiva e alimentazione veg

Vi aspettiamo 🙏
SSNV

Ciao francesco e grazie per aver contribuito a rendere bella la nostra vita con la tua musica♥️
06/08/2026

Ciao francesco e grazie per aver contribuito a rendere bella la nostra vita con la tua musica♥️

CIAO FRANCESCO

Questa mattina a Pavana, circondato dall’affetto della moglie Raffaella, della figlia Teresa e dei familiari è morto, a 86 anni Francesco Guccini. Lo rende noto la famiglia sottolineando che “nel rispetto delle sue volontà, le esequie si svolgeranno nei prossimi giorni e in forma strettamente privata”.

Sai cos’è l’overshoot day?? Il giorno più critico del pianeta. Idealmente dovrebbe cadere il 31 dicembre. Ci stiamo auto...
30/07/2026

Sai cos’è l’overshoot day?? Il giorno più critico del pianeta. Idealmente dovrebbe cadere il 31 dicembre. Ci stiamo autodistruggendo.

Will Media
SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

Eccoci qui: è il 30 luglio e, in 211 giorni, abbiamo esaurito le risorse rinnovabili che la Terra è in grado di rigenerare nell’arco di 365 giorni.⁠

Il Global Footprint Network, che effettua questi calcoli, ci ricorda che il cambiamento climatico, la perdita di biodiversità e gli eventi climatici estremi sono tutti effetti del superamento dei limiti ecologici globali.

Secondo l’organizzazione, l’umanità sta sfruttando la natura a una velocità superiore del 73% rispetto alla capacità di rigenerazione degli ecosistemi terrestri. Questo equivale a utilizzare 1,7 Terre. Si tratta del più alto livello di sovraccarico globale nella storia dell’umanità.

L’Earth Overshoot Day, infatti, si calcola dividendo la biocapacità del Pianeta, cioè la quantità di risorse ecologiche che la Terra è in grado di generare annualmente, per l’impronta ecologica dell’umanità, cioè la domanda di risorse nell’anno considerato, e moltiplicando il risultato per il numero di giorni di quell’anno.

Cosa succede da oggi? Iniziamo a vivere sfruttando le risorse naturali oltre la loro capacità di rigenerazione, erodendo ulteriormente la biosfera. Anche se la data dell’Overshoot Day globale dovesse rimanere invariata, i ricercatori confermano che la pressione sul Pianeta continuerebbe a crescere e che, di conseguenza, continueremmo ad accumulare i danni derivanti dal superamento dei limiti naturali.

Il carico acido della dieta è stato associato ad altre condizioni di salute quali obesità, insulino-resistenza, diabete,...
26/07/2026

Il carico acido della dieta è stato associato ad altre condizioni di salute quali obesità, insulino-resistenza, diabete, ipertensione, sindrome metabolica, steatosi epatica non alcolica, malattie renali, aumentato riassorbimento osseo, ridotta densità minerale ossea e perdita di massa muscolare.
In questo studio, che ha utilizzato i dati dello studio INVITA (www.studioinvita.it) la diminuzione graduale del consumo di alimenti di origine animale attraverso i quattro modelli dietetici (ME → FE → LOV → VN) è risultata associata a una progressiva riduzione del carico acido della dieta, valutato sia tramite PRAL che tramite NEAP, con i partecipanti del gruppo VN che hanno mostrato i valori più bassi. Questo rappresenta il principale risultato del nostro studio relativo all’alimentazione e conferma che le diete a base vegetale – in particolare i regimi vegani e latto-ovo-vegetariani – presentano un carico acido significativamente inferiore rispetto alle diete onnivore.
 
disponibile digitando 10.3390/foods15152613

SSNV
Dott.ssa Giada Guidi | Spec. Dieta Vegana e 🥛🥚Vegetariana
Nicola de Bortoli

Vegandiscoverytour 365 giorni l’anno!!SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV
23/07/2026

Vegandiscoverytour 365 giorni l’anno!!
SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

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Il manuale analizza composizione, bioattività ed effetti metabolici degli alimenti vegetali, con attenzione al loro ruol...
18/07/2026

Il manuale analizza composizione, bioattività ed effetti metabolici degli alimenti vegetali, con attenzione al loro ruolo nella prevenzione di malattie croniche.

Approfondisce inoltre il tema del microbiota intestinale, della dieta per gli sportivi e gli aspetti psicologici e culturali dell’alimentazione vegetale.

Hanno collaborato all’opera, oltre a me, il dottor .gianlucarizzo, la dottoressa Rossana Silvia Pecorara, la dottoressa Samanta Mazzocchi .

Grazie all’editor Prof. Duo Li e alla Royal Society of Chemistry per l’opportunità.

SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

27/06/2026

Physicians Committee for Responsible Medicine
Neal Barnard, MD

16/06/2026

Per i bombi

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