dr.ssa Luciana Baroni

10/10/2026

TRA MENO DI UN MESE, IL CONGRESSO SULLA NUTRIZIONE A BASE VEGETALE: ISCRIVITI ORA!

Il 7 novembre 2026 dalle 9.20 alle 17 si svolgerà il congresso nazionale di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV e Società Italiana di Nutrizione Vegetariana - SINVE.

Il congresso tratterà temi di grande rilevanza nel campo della nutrizione a base vegetale e sarà totalmente on-line.

Si tratta di un evento in diretta, aperto a tutti, con 9 crediti ECM per tutte le professioni sanitarie.

Per tutti gli iscritti al congresso sarà possibile accedere alla registrazione per 2 settimane, fino al 21 novembre.

I crediti ECM sono disponibili solo per chi segue l’evento in diretta, previo superamento del test finale.

SSNV
Gianluca Rizzo
VegFashion
prof. Mauro Lombardo
Dott.ssa Giada Guidi | Spec. Dieta Vegana e 🥛🥚Vegetariana trezzi

29/09/2026

Si comincia!!!!

27/09/2026

Da non perdere se siete in zona Venezia Mestre!!!
VegFashion

04/09/2026

Saremo al Vegan Festival il 5-6 settembre con uno stand pieno di materiali informativi
Terremo anche una conferenza sabato 5 alle 16
Luciana Baroni, MD

Dott.ssa Giada Guidi | Spec. Dieta Vegana e 🥛🥚Vegetariana

Su aspetti generali, età pediatrica e ristorazione collettiva e alimentazione veg

Vi aspettiamo 🙏
SSNV

06/08/2026

Ciao francesco e grazie per aver contribuito a rendere bella la nostra vita con la tua musica♥️

CIAO FRANCESCO

Questa mattina a Pavana, circondato dall’affetto della moglie Raffaella, della figlia Teresa e dei familiari è morto, a 86 anni Francesco Guccini. Lo rende noto la famiglia sottolineando che “nel rispetto delle sue volontà, le esequie si svolgeranno nei prossimi giorni e in forma strettamente privata”.

30/07/2026

Sai cos’è l’overshoot day?? Il giorno più critico del pianeta. Idealmente dovrebbe cadere il 31 dicembre. Ci stiamo autodistruggendo.

Will Media
SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

Eccoci qui: è il 30 luglio e, in 211 giorni, abbiamo esaurito le risorse rinnovabili che la Terra è in grado di rigenerare nell’arco di 365 giorni.⁠

Il Global Footprint Network, che effettua questi calcoli, ci ricorda che il cambiamento climatico, la perdita di biodiversità e gli eventi climatici estremi sono tutti effetti del superamento dei limiti ecologici globali.

Secondo l’organizzazione, l’umanità sta sfruttando la natura a una velocità superiore del 73% rispetto alla capacità di rigenerazione degli ecosistemi terrestri. Questo equivale a utilizzare 1,7 Terre. Si tratta del più alto livello di sovraccarico globale nella storia dell’umanità.

L’Earth Overshoot Day, infatti, si calcola dividendo la biocapacità del Pianeta, cioè la quantità di risorse ecologiche che la Terra è in grado di generare annualmente, per l’impronta ecologica dell’umanità, cioè la domanda di risorse nell’anno considerato, e moltiplicando il risultato per il numero di giorni di quell’anno.

Cosa succede da oggi? Iniziamo a vivere sfruttando le risorse naturali oltre la loro capacità di rigenerazione, erodendo ulteriormente la biosfera. Anche se la data dell’Overshoot Day globale dovesse rimanere invariata, i ricercatori confermano che la pressione sul Pianeta continuerebbe a crescere e che, di conseguenza, continueremmo ad accumulare i danni derivanti dal superamento dei limiti naturali.

26/07/2026

Il carico acido della dieta è stato associato ad altre condizioni di salute quali obesità, insulino-resistenza, diabete, ipertensione, sindrome metabolica, steatosi epatica non alcolica, malattie renali, aumentato riassorbimento osseo, ridotta densità minerale ossea e perdita di massa muscolare.
In questo studio, che ha utilizzato i dati dello studio INVITA (www.studioinvita.it) la diminuzione graduale del consumo di alimenti di origine animale attraverso i quattro modelli dietetici (ME → FE → LOV → VN) è risultata associata a una progressiva riduzione del carico acido della dieta, valutato sia tramite PRAL che tramite NEAP, con i partecipanti del gruppo VN che hanno mostrato i valori più bassi. Questo rappresenta il principale risultato del nostro studio relativo all’alimentazione e conferma che le diete a base vegetale – in particolare i regimi vegani e latto-ovo-vegetariani – presentano un carico acido significativamente inferiore rispetto alle diete onnivore.
 
disponibile digitando 10.3390/foods15152613

SSNV
Dott.ssa Giada Guidi | Spec. Dieta Vegana e 🥛🥚Vegetariana
Nicola de Bortoli

23/07/2026

Vegandiscoverytour 365 giorni l’anno!!
SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

🏋️SOSTIENI LA DIFFUSIONE DEL VEGAN DISCOVERY TOUR!

🐣Hai mai pensato a quante persone vorrebbero avvicinarsi alla scelta vegan, ma vengono scoraggiate dalle fake-news e dalla mancanza di preparazione generale?

🐥Il Vegan Discovery Tour ha già guidato oltre 77.000 persone in questo viaggio, offrendo contenuti del tutto gratuiti. Il problema? Raggiungere chi ha bisogno di quella spinta iniziale richiede tempo, lavoro... e risorse economiche.

🐤Il tempo e il lavoro ce li mettono i nostri volontari, compresi gli esperti di SSNV.

🫵🏽Per il resto, abbiamo bisogno di te!

⚾Abbiamo appena lanciato una raccolta fondi su BuonaCausa: ogni singola donazione servirà a finanziare la pubblicità per far conoscere il progetto a oltre 800 nuovi iscritti.

👉 Vuoi aiutarci a piantare un nuovo seme? 🌿

🐣Dona ora al link qui sotto e sostieni il Vegan Discovery Tour.

💚Anche un piccolo contributo fa la differenza!

https://buonacausa.org/cause/sostieni-diffusione-del-vegan-discovery-tour-2026

18/07/2026

Il manuale analizza composizione, bioattività ed effetti metabolici degli alimenti vegetali, con attenzione al loro ruolo nella prevenzione di malattie croniche.

Approfondisce inoltre il tema del microbiota intestinale, della dieta per gli sportivi e gli aspetti psicologici e culturali dell’alimentazione vegetale.

Hanno collaborato all’opera, oltre a me, il dottor .gianlucarizzo, la dottoressa Rossana Silvia Pecorara, la dottoressa Samanta Mazzocchi .

Grazie all’editor Prof. Duo Li e alla Royal Society of Chemistry per l’opportunità.

SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

11/07/2026

Purtroppo non ho fatto in tempo a postare la seconda puntata, che potere trovare qui

Seconda puntata
https://www.scienzavegetariana.it/mail/news-intervista-cali-p2.html

Terza puntata
https://www.scienzavegetariana.it/mail/news-intervista-cali-p3.html

Grazie a Flavio e Valerio e ai loro genitori!!