21/04/2025
Žmogus daugiau nei prieš 12000 m. pr. Kr. savo maista pradėjo perdirbti, apdoroti bei gaminti.
Pirmieji apdirbimo būdai buvo - džiovinimas ir mėsos virimas.
Šiai dienai mėsa apdorojama įvairiais būdais:
🥩 Verdama
🥩 Kepama
🥩 Troškinama
🥩 Sūdoma
🥩 Šaldoma
🥩 Rūkinama
🥩 Vytinama
🥩 Džiovinama
🥩 Konservuojama
🥩 Švitinama ultravioletine ir jonizuojančiąja spinduliuote, veikiama cheminėmis medžiagomis.