29/08/2022
Saviez-vous que les légumineuses sont des plantes ?
Ce qu’on appelle “légumineuses” n’a en fait rien à voir avec les légumes !
Aussi connues sous le nom de légumes secs, il s’agit de graines qui sont comestibles par l'homme.
Il existe une très grande variété de légumineuses dans le monde, bien trop pour tous vous les lister !
Mais pour y voir plus clair voici 5 familles de légumineuses les plus communes : les lentilles, les pois chiches, les haricots, les pois cassés et les fèves.
Les légumineuses sont un vrai allié pour notre alimentation car elles possèdent de multiples qualités nutritionnelles !
C’est ce que nous expliquera note experte en nutrition et diététique dans une prochaine vidéo.
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