Keto Diety

23/01/2023

12/01/2023

Clătite cu făină de cocos

INGREDIENTE

Clătite

140 g iaurt grecesc 10%

2 ouă

25 g făină din cocos

1 lingură ulei de cocos extra-virgin

1 vârf de cuțit bicarbonat

1 plic îndulcitor Green Sugar cu aromă de Vanilie Bourbon

1 linguriță tărâțe de psyllium

Topping

30 g iaurt grecesc 10%

50 g fructe de pădure

Pentru prăjit

ulei de cocos pentru gătit

ETAPE

Într-un bol amestecăm toate ingredientele. Ordinea nu contează, ceea ce contează este să obținem un aluat omogen. Pe atât de complicat este să gătești low-carb uneori.

Pregătim o tigaie încinsă cu un strop de ulei de cocos, pe care o să îl completăm după ce luăm fiecare clătită. După ce turnăm aluatul în tigaie, punem un capac deasupra. Ne dăm seama că trebuie întoarsă atunci când apar bule deasupra, în toată compoziția clătitei. Capacul l-am folosit doar cât se prăjea pe prima parte, ca să pot întoarce clătita mai ușor.

La final, am pus încă 2 linguri de iaurt grecesc și fructe de pădure congelate și am servit imediat. Poftă bună!

12/01/2023

Ce poate fi mai bun decat un piept de pui cu pielea crocanta alaturi de un piure matasos de conopida cu unt si o salata proaspata?
Ingrediente 4 portii
4 buc piept de pui
1 conopida
1 punga de salata
50 ml smantana lichida
100 gr unt
ulei de masline
sare, piper
Mod de preparare
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius. Sarati si piperati pieptul de pui d**a gust. Intr-o tigaie topiti putin unt/ulei de masline si rumeniti puiul, in jur de 5 minute. Incepeti cu partea cu piele in jos, astfel va deveni crocanta. Intoarceti pe partea cealalta si prajiti inca 1 minut.
Introduceti tigaia in cuptor si lasati in jur 20 de minute, pana ce pieptul de pui este gata. Daca aveti o tigaie cu maner de metal, este ok sa o introduceti in cuptor, daca in schimb contine plastic puteti transfera bucatile de pui intr-o tava.
Pieptul de pui la cuptor este gata facut, perfect la gust si consistenta cand atinge o temperatura interioara de 70 de grade Celsius. Daca aveti un termometru de bucatarie va recomand sa-l folositi, mai ales daca bucatile de piept sunt groase. Eu am avut un pui ecologic, crescut la tara, frumos si gras, cu niste piepti enormi.
Taiati conopida in buchetele si puneti-o in apa la fiert. cand este moale scurgeti apa, adaugati 50 gr unt si smantana lichida si mixati totul cu un blender. Potriviti de sare si piper.

08/01/2023

Dieta ketogenică a devenit din ce in ce mai populara in ultimii ani ceea ce a atras atentialumii medicale. Numeroase studii clinice i-au explorat beneficiile si impactul, in special asupra pacientilor cu obezitate si sindrom metabolic ce prezinta si fenomenul de rezistenta la insulina. Dieta keto presupune ca alimentația să fie compusă din peste 65% grăsimi, 30% proteine și 5% glucide și promite o scădere în greutate de până la 7 kilograme pe lună, dar si imbunatatirea rezistentei la insulina, datorata aportului redus de carbohidrati in principal.