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Nutrióloga Karen Matus

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Nutrióloga Karen Matus

03/03/2026

✨ Croquetas de pollo | papa – Versión saludable ✨

Una receta fácil, económica y perfecta para meal prep 🙌🏼

💛 Ingredientes:
• Pechuga de pollo.
• Papa cocida.
• Espinacas.
• Queso mozzarella( bajo en grasa).
• Sal
• Pimienta.
• Ajo en polvo.
• Cebolla en polvo.
• Paprika.

👩🏻‍🍳 Preparación:
1️⃣ Mezcla todos los ingredientes.
2️⃣ Forma tus croquetitas.
3️⃣ Lleva a la air fryer u horno por 10 minutos a temperatura baja-media.

🥗 Acompáñalas con ensalada y disfruta sin culpa.
Guarda esta receta para después 🍃

26/02/2026

Tuvimos una visita muy especial 🤎

Vino acompañado de su peluche favorito, para aprender que cuidarnos también puede ser algo bonito y lleno de amor. 🍃

28/11/2025

Omega-3: Una grasa saludable que reduce inflamación y mejora tu salud ✨

27/11/2025

La nutrición no solo se trata de lo que comes, sino también de lo que sientes.
El estrés, la falta de sueño, la ansiedad y las emociones acumuladas pueden influir directamente en tus decisiones alimentarias y reconocerlo es el primer paso para un cambio real.

Mi objetivo es acompañarte a comprender tu cuerpo con más claridad, sin culpas ni exigencias imposibles.
Porque cuando un proceso se vive desde la conciencia y la compasión, los resultados son más sostenibles y más saludables. 🌱

28/02/2025

¡Las proteínas no solo están en las carnes!

Algunos alimentos de origen vegetal son una alternativa deliciosa y saludable para nutrir nuestro cuerpo.

💛Alimentos como las leguminosas, cereales integrales y semillas están llenos de proteínas que ayudan a mantener nuestra energía y bienestar alternando el consumo de productos animales.

¡Incorpora fuentes vegetales a tu dieta y disfruta de sus beneficios!

👉🏼Beneficios extra:
•Mejora la digestión.
•Ayuda a controlar el colesterol.
•Contribuye a la salud del planeta con una dieta más sostenible.

26/02/2025

Las proteínas son esenciales para el crecimiento muscular, la reparación de tejidos y el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.

Estas son algunas de las principales fuentes de proteínas de origen animal que puedes incorporar a tu dieta:

🔴Carnes magras (pollo, pavo, res): 100 g aportan aproximadamente 30 g de proteína.

🔴Pescados y mariscos (salmón, atún, camarones): 100 g contienen alrededor de 20 g de proteína.

🔴Huevos: Un huevo grande tiene alrededor de 6 g de proteína.

🔴Productos lácteos (leche, queso, yogurt): contienen aproximadamente 8 g de proteína.

👉🏼¿Cuánta proteína necesitamos?
La cantidad recomendada depende de varios factores, como el nivel de actividad física, la edad, el género, y alguna condición de enfermedad, pero en general una persona sana necesita:

•Adultos sedentarios: 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.

•Adultos activos: 1.2 a 2.0 gramos por kilogramo de peso corporal (dependiendo de la intensidad del ejercicio).

23/02/2025

Lácteos y azucares como carbohidratos.

Los lácteos son una fuente natural de carbohidratos, principalmente lactosa, que nos ayuda a mantenernos energizados.

¿Sabías que, además de carbohidratos, los lácteos nos proporcionan calcio y proteínas? ¡Una combinación perfecta para el cuerpo! 🍃

Los azúcares, aunque deben consumirse con moderación, son una fuente rápida de energía para el cuerpo.

Recuerda: El equilibrio es la clave.

Tip: Opta por fuentes de carbohidratos integrales y naturales para una energía sostenible durante el día.

22/02/2025

Leguminosas: energía, fibra y nutrición en un solo bocado.

🤎Las leguminosas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas vegetales, fibra y hierro.

👉🏼Frijoles, lentejas, garbanzos, y soya no solo aportan carbohidratos, sino también un alto contenido de proteínas que ayudan a mantener la masa muscular y mejorar la digestión.

Además, son una excelente fuente de vitaminas y minerales.

22/02/2025

La frutas y verduras también son una excelente fuente de carbohidratos saludables. Están llenas de vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en un componente esencial de una dieta balanceada. ¡Incorporarlas en tu día a día te ayudará a sentirte más vital y lleno de energía! 🍃

👉🏼Algunas ideas para disfrutar de frutas y verduras:

•Prepara una ensalada fresca con hojas verdes, zanahorias ralladas y manzana.
•Disfruta de un licuado de frutas con tus favoritas como fresa y plátano.
•Cocina una sopa de verduras llena de nutrientes y sabor.
•Come frutas y verduras frescas como snack para mantener tu energía durante el día.

22/02/2025

Cereales y tubérculos: fuentes naturales de carbohidratos. 🌾

Los carbohidratos son esenciales para mantenernos activos y con energía durante todo el día. ¡Y las fuentes naturales como los cereales y tubérculos son una excelente opción para incorporarlos en tu dieta diaria.

🤎Cereales integrales como la avena, el arroz integral, la quinoa y el trigo son ricos en fibra y nutrientes. Ayudan a mantener la energía estable y mejoran la digestión. ¡Perfectos para tus comidas!

🤎Tubérculos como el camote y la papa y son también excelentes fuentes de carbohidratos complejos. Además, contienen vitaminas y minerales que apoyan a tu bienestar.

👉🏼Tips para disfrutar de estos alimentos:

•Agrega avena a tu licuado o yogurt.
•Disfruta un camote asado como acompañante en tus comidas.
•Prueba un arroz integral o quinoa en tus ensaladas y guisos.

27/01/2025

¡Feliz Día del Nutriólogo!

Hoy celebramos a todos los profesionales que guían el camino, hacia una alimentación equilibrada.

💚

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