Julio Uriega

05/06/2026

Siempre he dicho que el día que exista una pastilla o una vacuna realmente efectiva para bajar de peso, todos nos vamos a enterar.

No va a ser un secreto escondido en un grupo de Facebook.

No va a ser un remedio descubierto por la vecina.

Va a salir en todas las noticias.

Las personas con más recursos van a intentar conseguirla.

Los médicos van a hablar de ella.

Y durante años veremos discusiones sobre sus beneficios y riesgos.

Pues bien...

Ozempic no es exactamente esa solución mágica.

Pero honestamente, está mucho más cerca de lo que yo pensaba que era posible.

Lo impresionante no es solamente que influya en el metabolismo.

Es que también influye en algunos de los mecanismos que regulan el apetito y la saciedad.

En otras palabras, no solamente cambia lo que pasa en tu cuerpo.

También cambia algunas de las señales que tu cuerpo utiliza para decirte cuándo comer y cuándo parar.

Y eso es algo muy poderoso.

Pero tampoco significa que sea una solución perfecta para todos.

No está libre de efectos secundarios.

No está libre de riesgos.

Y definitivamente no es algo que recomendaría utilizar sin supervisión médica.

Si estás considerando esta opción, mi recomendación es sencilla:

Hazlo acompañado por un médico que conozca tu caso y pueda darte seguimiento.

Y si decides usarlo, aprovecha esa oportunidad para construir hábitos que te puedan acompañar incluso cuando el medicamento ya no esté.

Porque aunque la ciencia avance muchísimo, sigue habiendo algo que ningún medicamento puede hacer por completo:

Diseñar una alimentación que funcione en tu vida.

Ahí es donde los hábitos siguen importando.

Y mucho.

¿Qué es lo que más te genera curiosidad sobre Ozempic: cómo funciona, cuánto ayuda o cuáles son sus limitaciones?

28/05/2026

¿Llegaste desde la Parte 1? Ya casi terminamos 🧩

Los sellos no son malos por aparecer — te están diciendo en voz alta, por primera vez, que ese producto tiene áreas de mejora.
Como una calificación reprobatoria: no es el problema, te señala el problema. 💡

¿Y los productos sin sellos? 🤔

Normalmente son productos menos procesados, a los que no se les agregó demasiada azúcar o grasa más allá de su elaboración natural. Danonino es un ejemplo que me sorprendió — yo hubiera apostado que tendría sellos de todo, pero genuinamente no los tiene. (No es publicidad pagada 😄)

Ojo: sin sellos no siempre significa "perfecto". Puede ser que:
🔸 Genuinamente tenga un mejor perfil nutricional ✅
🔸 Tenga exceso de azúcares, pero no añadidas — o grasas, pero no saturadas
🔸 La marca haya reformulado su producto para evitar los sellos… y eso, la verdad, habla bien de ella 👏

La herramienta es útil. Pero el criterio lo pones tú. 🧠

Resumen de las 3 partes:
✅ Los porcentajes anteriores no eran para ti
✅ Que el marketing diga "Saludable" no garantiza nada
✅ Los sellos son sólo una calificación, la marca es libre de mejorar... o no.

Comer con inteligencia no requiere ser experto — requiere saber qué preguntas hacerle al empaque. 💪

¿Cuál de las tres partes te sorprendió más? Cuéntame abajo 👇

26/05/2026

¿Te quedaste con la duda de la Parte 1? 👀 Aquí va la continuación.

Hay productos que llevan años vendiéndose como opciones saludables… y tienen tres sellos. 🫠

¿Cómo es posible?

Porque "natural" no significa saludable. 🌿❌

Que un producto tenga avena, fruta o nueces en el empaque no garantiza nada. Lo que importa es cómo está hecho, en qué proporción vienen esos ingredientes y cuánto azúcar, grasa saturada o calorías se le agregaron para que sepa bien.

Las barritas de granola son el ejemplo perfecto 👆
Avena, chocolate oscuro, almendras… suena increíble.

Pero voltea el empaque: exceso de calorías, exceso de azúcares, exceso de grasas saturadas.

Entonces, ¿cómo no caer en la trampa? 🤔
🔸 Desconfía del "halo de salud" — si el empaque grita que es saludable, mejor revisa la etiqueta
🔸 Lee los ingredientes — ahí está la verdad del producto
🔸 Compara entre opciones similares usando los sellos como guía, no como sentencia

Comer bien no requiere ser nutriólogo. Requiere saber dónde mirar. 💡

¿Hay algún producto "saludable" que compras seguido y nunca le habías revisado los sellos? Cuéntame abajo 👇

22/05/2026

¿Sientes que prácticamente todo lo que está en el supermercado tiene sellos de advertencia? 🛒

El objetivo es que tomes mejores decisiones sin tener que sacar la calculadora. 🧮

Antes usábamos unos porcentajes que he escuchado a varios decir que extrañan… pero esos porcentajes estaban basados en una dieta de 2,000 kcal — y puedo apostarte (sin saber quién eres) que tú no necesitas exactamente 2,000 kcal al día.

Cuando llegaste a usar esos porcentajes… ¿lo sabías? ¿Los ajustabas a la cantidad de calorías que sí necesitas? 🤔

Entonces, ¿Cómo tomar mejores decisiones sin sacar la calculadora cada vez que compras?

Aquí la clave que pocos te dicen 👇
🔸 Tener sellos no convierte automáticamente a un alimento en "prohibido"
🔸 Menos sellos = menos peor — úsalos para comparar entre opciones similares
🔸 El contexto importa: una nuez con sello de exceso de calorías no es lo mismo que una galleta con sello de exceso de azúcares 🥜🍪

Los sellos son una guía, no una sentencia. Aprender a leerlos con criterio es lo que marca la diferencia entre comer con miedo y comer con inteligencia. 💡

En la Parte 2 te explico otras razones por las que todo tiene sellos 👀

¿Sabías de la diferencia del porcentaje basado en 2,000 kcal? Responde abajo ⬇️

16/05/2026

La era "fat-free" de los 80s y 90s nos dejó con productos sin grasa que compensaban el sabor con azúcar y sodio — y con una generación que le teme al aguacate más que al refresco.

La realidad: las grasas son indispensables. Participan en la producción hormonal, en la salud neurológica, en la absorción de vitaminas liposolubles y en el control de la inflamación.

El problema nunca fue la grasa en sí — fue el exceso y el tipo equivocado. Las grasas trans Y saturadas de los ultraprocesados y las frituras industriales sí merecen cuidado.

Pero el aguacate, las nueces, el aceite de oliva y el pescado azul son aliados, no enemigos.

¿Tú todavía le tienes miedo a las grasas? ¿O ya hiciste las paces con el guacamole? 😄 Cuéntame abajo 👇

14/05/2026

Es normal, hoy en día, tener miedo de no comer suficiente proteína...
pero conseguirlo es más fácil de lo que parece.

La recomendación general es entre 0.8 y 1.2 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal al día.

Ejemplos concretos:
▸ 50 kg → 40 a 60 g de proteína
▸ 65 kg → 52 a 78 g de proteína
▸ 80 kg → 64 a 96 g de proteína

Lo que poca gente sabe es que no necesitas depender solo de carnes para llegar a ese número. Frijoles, lentejas, huevo, tofu, edamame, queso panela — son fuentes accesibles, económicas y con muchos otros beneficios nutritivos.

La proteína no es exclusiva del gimnasio: es esencial para el músculo, la saciedad, el sistema inmune y hasta el estado de ánimo.
¿Cuánto pesas? Comenta y te digo tu rango personalizado. Y de paso, cuéntame cuál es tu fuente de proteína favorita 👇

12/05/2026

El pan, el chocolate, los chips — no son el enemigo. Son señales.

Cuando los buscas seguido, sin hambre real, en momentos de tensión o aburrimiento, tu cuerpo no está pidiendo calorías. Está pidiendo alivio.

El problema no es el antojo. Es lo que hay detrás: estrés del trabajo, una conversación difícil, soledad, cansancio acumulado.

No hay que eliminar el confort de la comida — hay que entender qué está tapando para poder atender lo de fondo.
¿Cuál es tu alimento de confort favorito? Cuéntame sin vergüenza — todos tenemos uno 🍫🍞
:

12/05/2026

Alguna vez terminaste de comer algo rico y lo primero que sentiste fue culpa? Hay algo importante que necesitas saber sobre eso.

La culpa no es solo una emoción — tiene efectos físicos concretos. Cuando la experimentamos, el cuerpo libera cortisol, la hormona del estrés. El cortisol elevado de forma frecuente promueve la acumulación de grasa, aumenta el apetito y hace más difícil tomar decisiones alimentarias conscientes.

Dicho de otro modo: la angustia que sientes después de comer algo "prohibido" puede tener más impacto en tu cuerpo que el alimento en sí.

Esto no significa que todo vale. Significa que el objetivo no debería ser comer perfecto — sino construir una relación más tranquila y honesta con la comida.

¿Te identificas con esto? ¿Cómo manejas esos momentos? Me encantaría leer tu experiencia 👇

08/05/2026

Dato: los carbohidratos no engordan. Los malos hábitos alrededor de ellos, sí.

Durante años nos vendieron la idea de que el pan, el arroz y la tortilla eran el enemigo. Resultado: millones de personas evitan los carbohidratos, se sienten sin energía y terminan con más antojos que antes.

La ciencia dice otra cosa. Los carbohidratos complejos (leguminosas, cereales integrales, verduras con almidón) se digieren lento, no generan picos de glucosa y te mantienen saciado más tiempo.

El problema real son los ultraprocesados, los azúcares añadidos y comer sin contexto — no la tortilla del almuerzo.

¿Tú has dejado los carbohidratos alguna vez? ¿Cómo te fue? Cuéntame abajo 👇

10/03/2026