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Nutrióloga Gisela Franco ​¡Hola! soy Gisela Franco Lic. en nutrición.

Mi enfoque es ayudarte a alcanzar tu mejor versión a través de una nutrición consciente, sin restricciones innecesarias y basada en ciencia. 🍎🌿

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¿Pensabas que lo congelado es "menos saludable"? 👀 ¡Es momento de romper ese mito!Muchas frutas y verduras congeladas co...
03/09/2026

¿Pensabas que lo congelado es "menos saludable"? 👀 ¡Es momento de romper ese mito!
Muchas frutas y verduras congeladas conservan MÁS vitaminas y antioxidantes que las "frescas" que llevan días en el refrigerador o en el supermercado. El secreto está en la ultracongelación: se procesan en su punto exacto de madurez, atrapando todos sus nutrientes.

Tip extra: Revisa siempre la lista de ingredientes. El único ingrediente debe ser la fruta o verdura (sin sal, azúcares ni aceites añadidos).

​Guarda esta publicación para tu próxima vuelta al súper y compártela con quien todavía le tenga miedo a la sección de congelados. 🛒❄️

La inflamación no es normal: La digestión puede variar de un día a otro, pero sentir inflamación intensa o frecuente no ...
07/07/2026

La inflamación no es normal: La digestión puede variar de un día a otro, pero sentir inflamación intensa o frecuente no debería formar parte de tu rutina diaria.

Las causas más comunes incluyen:

comer muy rápido,
estrés o ansiedad,
estreñimiento,
bajo consumo de fibra,
exceso de alimentos ultraprocesados,
intolerancias o sensibilidades alimentarias.

Es importante entender que la inflamación no siempre es culpa de un alimento específico. Muchas veces está relacionada con el conjunto de hábitos, la salud digestiva y el estilo de vida.

¿Por qué incluir proteína en las colaciones o snacks?Las colaciones con proteína no solo ayudan a "quitar el hambre", si...
30/06/2026

¿Por qué incluir proteína en las colaciones o snacks?

Las colaciones con proteína no solo ayudan a "quitar el hambre", sino que tienen beneficios importantes para la salud, el control de peso y la composición corporal.

1. Aumentan la saciedad
2. Ayudan a preservar la masa muscular
3. Contribuyen a un mejor control de la glucosa

Muchas personas creen que si un alimento es "saludable", pueden consumirlo sin límite. Sin embargo, la pérdida de grasa ...
25/06/2026

Muchas personas creen que si un alimento es "saludable", pueden consumirlo sin límite. Sin embargo, la pérdida de grasa depende principalmente del equilibrio entre la energía que consumes y la que gastas.

Además, es posible que una alimentación sea saludable y aun así existan factores que dificulten la pérdida de grasa, como:

porciones más grandes de lo necesario,
poca actividad física,
estrés elevado,
falta de sueño,
consumo insuficiente de proteína.

La clave no es solo comer saludable, sino también encontrar un equilibrio entre calidad, cantidad y hábitos de vida.

Este es un punto muy importante socialmente.Muchas veces se vende la idea de que para nutrirte necesitas:salmón diario,p...
12/06/2026

Este es un punto muy importante socialmente.

Muchas veces se vende la idea de que para nutrirte necesitas:

salmón diario,
proteína importada,
snacks caros,
recetas complejas.

Pero muchas bases de una buena alimentación pueden ser:

huevos,
tortillas,
frijoles,
avena,
verduras,
atún,
yogurt,
arroz,
lentejas.

Comida cotidiana.

La diferencia real entre hambre física y hambre emocionalEste tema es extremadamente importante porque muchísimas person...
05/06/2026

La diferencia real entre hambre física y hambre emocional

Este tema es extremadamente importante porque muchísimas personas viven confundiendo:

hambre fisiológica,
ansiedad,
estrés,
aburrimiento,
necesidad emocional,
o restricción acumulada.

Y cuando no entienden la diferencia, suelen pensar:

“No tengo control con la comida.”

Cuando en realidad el cuerpo y las emociones están enviando señales distintas.

04/06/2026

Fresas, moras, zarzamoras y arándanos🍓

El problema real normalmente es lo que pasa DESPUÉSMuchísimas personas creen que el progreso se destruye por:comer pizza...
03/06/2026

El problema real normalmente es lo que pasa DESPUÉS

Muchísimas personas creen que el progreso se destruye por:

comer pizza,
un postre,
una salida,
antojos,
o “salirse del plan”.

Pero fisiológica y psicológicamente, una comida aislada rara vez arruina resultados reales.

Lo que suele afectar más es:

la culpa,
el pensamiento de “ya arruiné todo”,
y las conductas extremas posteriores.

Este es uno de los temas más importantes en nutrición y composición corporal, porque muchísimas personas creen que:“si p...
03/06/2026

Este es uno de los temas más importantes en nutrición y composición corporal, porque muchísimas personas creen que:

“si peso menos, automáticamente estoy mejor”.

Pero el peso corporal NO refleja por sí solo:

salud,
porcentaje de grasa,
masa muscular,
retención de líquidos,
inflamación,
ni composición corporal.

Dos personas pueden pesar exactamente lo mismo y verse completamente diferentes.
El número de la báscula incluye TODO:

grasa,
músculo,
agua,
glucógeno,
órganos,
contenido digestivo,
líquidos retenidos.

Entonces cuando alguien sube o baja “peso”, no necesariamente significa que ganó o perdió grasa.



Así se ve un desayuno mexicano que sí te mantiene satisfecha/o.Nutrirse correctamente no tiene porqué ser caro.
30/05/2026

Así se ve un desayuno mexicano que sí te mantiene satisfecha/o.

Nutrirse correctamente no tiene porqué ser caro.

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