09/05/2026
6 DELICIOSAS RECETAS DE MINICHEESECAKES FÁCILES ¡SIN HORNO!
1. Mini Cheesecake de Oreo 🍪
Ingredientes:
150 g galletas Oreo (sin relleno) trituradas + 60 g mantequilla
250 g queso crema
100 g azúcar
150 ml crema para batir
6 g gelatina sin sabor hidratada
6 galletas Oreo picadas en trozos + 6 galletas enteras para decorar
Preparación:
Haz la base con las galletas trituradas y mantequilla, refrigera.
Bate queso crema con azúcar.
Añade gelatina disuelta y mezcla.
Incorpora crema batida y las galletas picadas.
Refrigera 4 h.
Decora con una Oreo entera arriba.
2. Mini Cheesecake de Pistacho 🌿
Ingredientes:
150 g galletas María + 60 g mantequilla
250 g queso crema
80 g azúcar
150 ml crema de leche batida
6 g gelatina sin sabor hidratada
80 g pasta de pistacho (o pistachos triturados)
Pistachos troceados para decorar
Preparación:
Base de galleta igual que antes.
Mezcla queso crema, azúcar y pasta de pistacho.
Añade la gelatina derretida.
Incorpora la crema batida suavemente.
Refrigera 4 h y decora con pistachos picados.
3. Mini Cheesecake de Arándanos 🫐
Ingredientes:
Base: 150 g galletas + 60 g mantequilla
Relleno: 250 g queso crema, 80 g azúcar, 150 ml crema batida, 6 g gelatina sin sabor
Cobertura: 120 g mermelada de arándanos + arándanos frescos
Preparación:
Base de galleta y mantequilla, refrigera.
Prepara el relleno como en recetas anteriores.
Deja enfriar 4 h.
Cubre con mermelada y decora con arándanos.
4. Mini Cheesecake de Fresa 🍓
Ingredientes:
Base: 150 g galletas + 60 g mantequilla
Relleno: 250 g queso crema, 80 g azúcar, 150 ml crema batida, 6 g gelatina sin sabor
Cobertura: 120 g mermelada de fresa + fresas frescas
Preparación:
Base de galleta y mantequilla.
Prepara el relleno como en los anteriores.
Refrigera mínimo 4 h.
Cubre con mermelada y decora con una fresa entera.
5. Mini Cheesecake de Mango 🥭
Ingredientes (6 porciones pequeñas):
150 g de galletas María (trituradas)
60 g de mantequilla derretida
250 g de queso crema (a temperatura ambiente)
150 ml de crema de leche para batir
80 g de azúcar
6 g de gelatina sin sabor (hidratada en 3 cdas de agua)
150 g de pulpa de mango (licuada)
Dados de mango fresco para decorar
Preparación:
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y coloca como base en moldes de silicona o aros individuales. Refrigera 20 min.
Bate el queso crema con el azúcar hasta cremoso.
Añade la pulpa de mango y mezcla bien.
Derrite la gelatina hidratada (baño maría o microondas 10 seg) y agrégala a la mezcla.
M***a la crema de leche semi batida e incorpórala con movimientos envolventes.
Vierte en los moldes y refrigera mínimo 4 h.
Decora con dados de mango fresco.
6. Mini Cheesecake de Frutos Rojos 🍓🫐
Ingredientes:
Base: 150 g galletas + 60 g mantequilla
Relleno: 250 g queso crema, 80 g azúcar, 150 ml crema batida, 6 g gelatina sin sabor hidratada
Cobertura: 150 g mermelada de frutos rojos + fresas, arándanos y grosellas para decorar
Preparación:
Prepara la base igual que en la receta de mango.
Bate queso crema con azúcar. Añade gelatina disuelta.
Incorpora la crema batida suavemente.
Rellena los moldes y refrigera.
Al desmoldar, cubre con mermelada y decora con frutos frescos.
