04/12/2021
Algunos me han preguntado cómo se me ocurrió esta idea del Tatanka.
No es ningún secreto, y tal como lo dice en la etiqueta del producto, Tatanka se basa en la receta de un alimento llamado "pemmican", usado por los indígenas norteamericanos.
La primer noticia de este alimento la tuve al leer un libro sobre supervivencia en los bosques. Después conseguí más información en internet y supe que cuando el pemmican fue conocido por el hombre blanco a su llegada a norteamérica, lo consideraron como un verdadero alimento de supervivencia, por lo que fue ampliamente utilizado en numerosas exploraciones de territorios lejanos e inhóspitos, como fue el caso de la conquista del Polo Norte a fines del siglo XIX por el capitán Robert Peary, que en sus provisiones incluyó 15 toneladas de pemmican para alimentar a la tripulación.
Con tales atributos, pensé que el pemmican sería un extraordinario aliado para los excursionistas, dado su elevado contenido calórico y protéico, así como a su larga vida de anaquel sin requerir refrigeración. Una simple porción de 30 gramos te da casi el doble de calorías que un sobre de atún de 100 gramos.
