Nutriólogo Julio Pacheco

  • Home
  • Nutriólogo Julio Pacheco

Nutriólogo Julio Pacheco Psicología de la Alimentación
& Nutrición Aplicada
📍 San Francisco de Campeche.

¿Te da tanta hambre por la tarde que sientes que pierdes el control al cenar?Si eres de quienes prefieren intentar prime...
27/08/2026

¿Te da tanta hambre por la tarde que sientes que pierdes el control al cenar?

Si eres de quienes prefieren intentar primero con cambios de hábitos antes de recurrir a un medicamento, hay algo interesante que puedes hacer desde tu alimentación.

Los medicamentos GLP-1 aprovechan una vía fisiológica relacionada con la saciedad. Pero tu cuerpo también produce GLP-1 de manera natural después de comer.

Una comida bien estructurada puede favorecer esas señales de saciedad:

🥚 Proteína: huevo
🥑 Grasa: aguacate
🥦 Fibra y volumen: brócoli
🫓 Carbohidratos: pan pita

No es un sustituto de los medicamentos ni produce el mismo efecto. Es simplemente una forma de ayudar a tu organismo a regular mejor el apetito desde la alimentación.

Porque antes de preguntarnos qué medicamento necesitamos, también vale la pena preguntarnos:

¿Estoy comiendo de una manera que favorece mi saciedad?

¿Llegas con demasiada hambre a la noche? Cuéntame qué desayunas normalmente.

Nutrirte también es disfrutar. 🤤​Un delicioso sándwich de pollo y huevo demuestra que no necesitas comer aburrido o comp...
10/08/2026

Nutrirte también es disfrutar. 🤤

​Un delicioso sándwich de pollo y huevo demuestra que no necesitas comer aburrido o complicado para cuidar de ti: proteína y fibra, sabor y textura con cero culpa.

​Comer bien se siente así de simple. ❤️

Hay momentos en consulta que valen más que cualquier cifra en la báscula.Hace unos días atendí a una paciente que, duran...
05/08/2026

Hay momentos en consulta que valen más que cualquier cifra en la báscula.

Hace unos días atendí a una paciente que, durante el último año, ha perdido 17 kg. Sin embargo, lo que más satisfacción me dio no fue el número. Fue escucharla hablar con tranquilidad sobre la comida. Ver la seguridad con la que elige sus porciones, organiza su alimentación y enfrenta situaciones que antes le generaban ansiedad.

Ahí confirmé que el verdadero éxito de un tratamiento no es el peso perdido. Es haber logrado desarrollar las habilidades necesarias para mantener ese resultado.

Vivimos en una época que premia las soluciones rápidas: dietas extremas, métodos de moda y cambios espectaculares en pocas semanas. Pero cuando la pérdida de peso depende únicamente de restricciones temporales o estrategias agresivas, también aumenta el riesgo de recuperar lo perdido.

Por eso, en consulta prefiero construir los resultados sobre cuatro pilares:
• Educación nutricional.
• Cambios realistas en el estilo de vida.
• Una mejor relación con la comida.
• Estrategias que puedan mantenerse a largo plazo.

Mi trabajo es aportar el conocimiento, la estrategia y el acompañamiento. El verdadero mérito es de cada paciente que decide practicar, equivocarse, aprender y seguir adelante.

¿Es posible volver a subir de peso? Claro. La biología cambia y la vida también.

Pero cuando los resultados están respaldados por hábitos sólidos y una mente educada, el rebote deja de ser el desenlace esperado y se convierte en un desafío mucho menos probable.

A todos mis pacientes que han elegido el camino de la paciencia sobre la prisa: gracias por confiar en el proceso.

Porque ver a alguien recuperar su salud es satisfactorio, pero verla recuperar la confianza para mantenerla por sí misma, eso es el verdadero éxito del tratamiento.

Proteína real vs. marketing "High Protein". 🍳Nos han hecho creer que para comer suficiente proteína necesitas un product...
04/08/2026

Proteína real vs. marketing "High Protein". 🍳

Nos han hecho creer que para comer suficiente proteína necesitas un producto con una etiqueta llamativa. Pero muchas veces, la mejor opción ya existe y lleva años en nuestra cocina.

En este plato hay aproximadamente 40-50 g de proteína provenientes de alimentos reales: 🥚 Huevos. 🍗 Pollo. 🫘 Frijoles negros.

Además obtienes:
• Fibra y carbohidratos de buena calidad.
• Grasas saludables del aguacate.
• Vitaminas, minerales y compuestos bioactivos del jitomate.

No se trata de que los productos "High Protein" sean malos. Algunos pueden ser útiles cuando no hay otra opción.

El problema aparece cuando olvidamos que la comida de verdad ya aporta todo eso, generalmente con mayor saciedad, mejor perfil nutricional y, en muchos casos, a un menor costo.

Antes de buscar proteína en un envase, revisa si ya la tienes en tu plato.
La mejor estrategia nutricional no siempre es la más moderna; muchas veces es la más simple.

¿Tú qué eliges con más frecuencia: un desayuno tradicional como este o productos "High Protein"?

¿Hamburguesa sin carne? Claro que sí. 🍄🍔​A primera vista parece la clásica hamburguesa, pero la 'carne' es en realidad u...
03/08/2026

¿Hamburguesa sin carne? Claro que sí. 🍄🍔

​A primera vista parece la clásica hamburguesa, pero la 'carne' es en realidad un hongo Portobello a la parrilla.

​A veces creemos que comer saludable significa renunciar a lo que nos gusta, cuando en realidad se trata de diversificar la cocina. El Portobello no solo aporta una textura jugosa y un sabor profundo (gracias al umami), sino que te da una carga bajísima de calorías, alta en fibra y rica en antioxidantes.

​Sumado al aguacate, el jitomate y la cebollita asada, tienes un plato denso en nutrientes, ligero para la digestión y sumamente amigable con tu glucosa.

​Sustituir no es sufrir; es aprender a jugar con los ingredientes a favor de tu metabolismo y tu salud.

¿Has probado el Portobello como sustituto o te cuesta trabajo soltar la carne?



Comer bien no debería sentirse como un castigo...​Si tu plan alimenticio te genera ansiedad, hambre constante o la sensa...
01/08/2026

Comer bien no debería sentirse como un castigo...

​Si tu plan alimenticio te genera ansiedad, hambre constante o la sensación de que estás "a dieta" todo el tiempo, tarde o temprano lo vas a abandonar. Y no, no es tu culpa.

​Las dietas extremas ofrecen cambios rápidos a costa de tu paz mental. En consulta integramos psicología y nutrición para crear una estrategia sostenible, realista y diseñada a la medida de tu estilo de vida.

🌱 Da el primer paso hacia una relación más saludable con la comida.

📩 Agenda tu valoración inicial. Al WhatsApp 56 6007 6927.

Céd. Prof. Psicología: 4454571 | Céd. Prof. Nutrición: 12123294
Aviso de Publicidad COFEPRIS: 2604012002A00080
Consulta a tu profesional de la salud.

Comida real: nutrición de verdad. ​No necesitas comprar alimentos caros ni ingredientes 'exóticos' con nombres raros par...
31/07/2026

Comida real: nutrición de verdad.

​No necesitas comprar alimentos caros ni ingredientes 'exóticos' con nombres raros para cuidar tu salud. ​Huevos, carne, nopales, frijoles y un toque de chile.

La cocina tradicional tiene una densidad nutricional increíble cuando sabemos cuidar las proporciones. Es proteína, fibra, hierro y energía pura en un solo plato.

​Nutrirte bien no tiene por qué sentirse ajeno a tu cultura ni a tus gustos de siempre.

¿Cuál es tu forma favorita de preparar tus huevos por la mañana?
​Presencia mental. Balance biológico.


28/07/2026

Ahora en IBC PhysioCenter contamos con una colaboración con el Nutriólogo Julio Pacheco , experto en Psicología de la Alimentación y Nutrición Aplicada.
Entendemos que para optimizar la fisioterapia, la rehabilitación y el rendimiento del cuerpo es indispensable trabajar la salud desde la raíz. Con esta alianza estratégica integramos Mente, Nutrición y Movimiento, brindándote las herramientas necesarias para alcanzar un bienestar integral y sostenible en el tiempo.

Sabes qué comer, pero aun así no logras tus objetivos.Eso puede ser frustrante, sobre todo cuando sientes que ya lo has ...
26/07/2026

Sabes qué comer, pero aun así no logras tus objetivos.

Eso puede ser frustrante, sobre todo cuando sientes que ya lo has intentado muchas veces.

No necesitas otra dieta. Necesitas mejorar tu relación con la comida.

Cuando dejas de luchar contra la comida y empiezas a entender qué influye en tus decisiones, construir hábitos saludables deja de sentirse como una batalla.

En consulta integramos psicología y nutrición para ayudarte a lograr cambios que puedas mantener con el tiempo.

🌱 Da el primer paso hacia una relación más saludable con la comida.

📩 Agenda tu valoración inicial.

¿Algo keto? Claro que sí. 🥑🥓​Pollo a la plancha, guacamole fresco y un toque de tocino crujiente. Entra directo en la et...
26/07/2026

¿Algo keto? Claro que sí. 🥑🥓

​Pollo a la plancha, guacamole fresco y un toque de tocino crujiente. Entra directo en la etiqueta "keto", pero más allá de la moda, lo importante es entender el fondo.

​La alimentación cetogénica no es una 'varita mágica'; es simplemente una estrategia para darte saciedad prolongada y mantener estable tu glucosa. Funciona cuando se basa en alimentos reales y densos en nutrientes, no por llevar una etiqueta famosa.

​Ninguna dieta debe ser una condena. La mejor estrategia es la que le da balance a tu metabolismo y paz a tu mente.


¿Has probado reducir carbohidratos? ¿Cómo te sentiste?


Address

Avenida Francisco I. Madero 254, Barrio De Sta Ana

24010

Opening Hours

Monday 10:00 - 13:00
Tuesday 10:00 - 13:00
Thursday 10:00 - 13:00
Friday 10:00 - 13:00
Saturday 10:00 - 13:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutriólogo Julio Pacheco posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Health & Beauty Business?

Share