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Nutrióloga Gabriela Palos Alimentación y nutrición para la actividad física, ejercicio y deporte; y para personas con ECNT.

25/09/2026

El año pasado corrimos por mamá, por nuestros hijos, por nuestra pareja, por quienes nos acompañan todos los días, algunos por ellos mismos, por ella o él de hace 2 años… incluso por esos compañeros de cuatro patas que también forman parte de nuestra historia. 🐾🤎

Por lo vivido, por lo superado, por una meta pendiente o simplemente por demostrarse que podían llegar un poco más lejos.

Este año quiero volver a hacerte la misma pregunta:

¿A quién —o a qué— vas a dedicar tus kilómetros? 🏃‍♀️🏃‍♂️

Este año en el Medio Maratón UASLP corre por eso que te mueve, te sostiene y te recuerda hasta dónde eres capaz de llegar.

5K • 10K • 21K
👊🏽Tu distancia. Tu historia. Tu motivo.



KilómetrosConPropósito CorrePorTi

Les cuento algo que fue muy significativo para mí😌.En Julio se llevó a cabo la Semana de Posgrado de UASLP. Participé di...
31/08/2026

Les cuento algo que fue muy significativo para mí😌.

En Julio se llevó a cabo la Semana de Posgrado de UASLP. Participé dirigiendo un foro sobre estilos de vida saludables, hablamos de bienestar y sobre cómo podríamos definir “éxito en el posgrado”.

Me encantó, porque fue una conversación honesta y sensible. Cuando habló el público (estudiantes de posgrado), compartieron sentimientos y retos de bienestar a los que se enfrentan y como éstos definen la experiencia académica. Ante esto se ofreció apoyo psicológico directo a quien lo necesitaba y se mencionó que desde la Secretaría de Investigación y Posgrado se está trabajando en un plan de mejora enfocado en fortalecer el bienestar de las y los estudiantes.

Y saben qué…este foro fue mi cierre como coordinadora de la Maestría en Salud Pública de la UASLP. ¡Y no pude haber cerrado de mejor manera que hablando de lo que amo! 🥰 🏃🏽‍♀️🥑🧘🏽‍♀️

Una cosa más, abrimos la semana con una frase que la traigo a mi vida actual como estudiante de doctorado y que quizás si eres estudiante puede resonar contigo:

-“Ya descansaré cuando termine la tesis”, “ya haré ejercicio cuando entregue el artículo”, “ya tendré tiempo para mi cuando termine el semestre”. El problema es que ese momento casi nunca llega 🫩😵‍💫.

La propuesta que hicimos en esta semana fue distinta: el bienestar no es la recompensa al terminar el posgrado ➡️ es el recurso que necesitamos para poder concluirlo. 😃🙌🏽

¡¡Gracias 🙏🏽 a mis jefes por esta gran oportunidad!!.

Cuando nadie te obliga, cuando nadie te está evaluando y cuando podrías simplemente no hacerlo: ¿qué hace que tú quieras...
25/08/2026

Cuando nadie te obliga, cuando nadie te está evaluando y cuando podrías simplemente no hacerlo: ¿qué hace que tú quieras volver a hacer ejercicio?.



¡¡HOY ES EL DÍA!!Después de meses de investigación, escritura, análisis científico, experiencia en cancha y muchas conve...
01/07/2026

¡¡HOY ES EL DÍA!!

Después de meses de investigación, escritura, análisis científico, experiencia en cancha y muchas conversaciones con jugadores, entrenadores y familias, nos emociona compartir que:

FORMACIÓN DE FUTBOLISTAS: EL NUEVO MÉTODO. Lo que haces fuera de la cancha define tu talento dentro de ella:

👉🏽Ya está disponible en Amazon.

Este libro nació de una convicción profunda:
Muchos hablan de táctica, técnica y resultados.
Pero pocos hablan de aquello que realmente construye el potencial de un jugador:
✅ El sueño
✅ La nutrición
✅ La mentalidad
✅ La gestión del error
✅ La confianza
✅ El papel de la familia
✅ La comunicación del entrenador
✅ El desarrollo humano detrás del deportista

A lo largo de sus capítulos encontrarás herramientas prácticas y fundamentadas en ciencia para ayudar a desarrollar futbolistas más preparados, más resilientes y conscientes de su crecimiento dentro y fuera de la cancha.

Porque creemos que el fútbol formativo tiene una misión mucho más grande que ganar partidos.
Tiene la capacidad de formar seres humanos.

Si eres entrenador, padre de familia, profesional del deporte o jugador comprometido con su desarrollo, esperamos que este libro te haga reflexionar, cuestionar creencias y descubrir nuevas formas de acompañar el crecimiento de quienes aman este deporte.

Hoy comienza una nueva etapa para nosotros, pero sobre todo esperamos que este libro sea el inicio de muchas conversaciones importantes en academias, clubes, hogares y campos de entrenamiento.
📘 Disponible ahora en Amazon: 🔗 [AMAZON] https://a.co/d/07QI40Fo

Autores:
Héctor R. Martínez Menchaca
Ana Gabriela Palos Lucio
Aldo A. González Reyes
Irma G. Bracho Alemán

⚽ Gracias a todos los que han sido parte de este proyecto.

Y recuerda:
“Estamos formando personas, no solamente futbolistas.”


Entrenadores PadresDeFamilia FútbolBase PsicologíaDeportiva GlobalSportingClub FormandoPersonasNoSoloFutbolistas

📌15 horas sobre la bici.📌30km/h de promedio.📌8,800 kcal gastadas. 🚴‍♂️⚡Después del reto, analizamos cuánto carbohidrato ...
18/05/2026

📌15 horas sobre la bici.
📌30km/h de promedio.
📌8,800 kcal gastadas. 🚴‍♂️⚡

Después del reto, analizamos cuánto carbohidrato se planeó consumir vs cuánto se logró consumir nuestro ciclista durante el esfuerzo.

Actualmente, la evidencia científica en ciclismo propone estrategias cada vez más altas en carbohidratos por hora. Sin embargo, llevar esas recomendaciones a la práctica depende de muchos factores:

• tolerancia gastrointestinal• pacing• intensidad• hidratación• experiencia previa• entrenamiento del intestino

🕵🏽‍♀️Este análisis dejó algo muy claro:

👉🏽La estrategia ideal no siempre es la que aparece en el papel… sino la que el deportista, en este caso Miguel, realmente puede sostener durante horas de esfuerzo.

Porque en ultra resistencia…la nutrición también se entrena. ⚡


(¡De locura a realidad!, gran logro físico y mental de un apasionado del ciclismo. Mi admiración total Miguel 🐿️❤️‍🔥!).




Antes de usar geles, yo 👩🏽‍⚕️☝🏽revisaría:📌¿Cuánto dura tu entrenamiento?,📌¿A qué intensidad corres?,📌¿Cuántos carbohidra...
30/04/2026

Antes de usar geles, yo 👩🏽‍⚕️☝🏽revisaría:

📌¿Cuánto dura tu entrenamiento?,
📌¿A qué intensidad corres?,
📌¿Cuántos carbohidratos consumes en el día?,
📌¿Desayunas o entrenas en ayuno?,
📌¿Toleras geles o bebidas deportivas?,
📌¿Necesitas cafeína?,
📌¿Hay alguna condición de salud como diabetes, hipertensión o problemas gastrointestinales?

La estrategia correcta no es copiar al campeón. Es construir un plan que funcione para tu cuerpo, tu entrenamiento y tu meta 🏁😉.




26/04/2026

La pera verde no es solo una fruta “ligera”. Su perfil nutricional es bastante interesante: contiene más de 80% de agua, aporta fibra y tiene una combinación natural de fructosa, sorbitol y fibra que la vuelve una fruta muy relacionada con la digestión.

Consúmela con cáscara !! 😃💚


📣📣📣📣Gran noticia: ya se publicó el artículo que da a conocer la Red Mexicana de Investigación sobre Actividad Física, Su...
11/04/2026

📣📣📣📣Gran noticia: ya se publicó el artículo que da a conocer la Red Mexicana de Investigación sobre Actividad Física, Sueño y Sedentarismo.

https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/17379/12800

Y esto importa mucho, porque la actividad física, el sueño y el tiempo sedentario no son temas menores: son parte central de la salud pública.

😃🫶🏽Me honra participar en este esfuerzo colectivo que apuesta por algo fundamental: generar evidencia y empujar su traducción en políticas públicas.

📚La ciencia importa.
🤝La colaboración importa.
🚶🏻‍♀️🪑🛌Y su impacto en la vida real, todavía más.

🙌🏽Hoy recordamos no señalar.🫶🏽Hoy recordamos comprender.👊🏽Hoy recordamos que hay que actuar.💙 Porque hay 8 mil millones ...
04/03/2026

🙌🏽Hoy recordamos no señalar.
🫶🏽Hoy recordamos comprender.
👊🏽Hoy recordamos que hay que actuar.


💙 Porque hay 8 mil millones de razones para cambiar la historia.






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