03/06/2026
🚨 Comer tarde en la noche: otra señal metabólica que no deberíamos ignorar
Un estudio publicado en Nutrition & Diabetes analizó 41.744 adultos de NHANES y encontró que la ingesta nocturna, especialmente después de las 23:00, se asoció con mayor riesgo de mortalidad por todas las causas y mortalidad por diabetes.
El riesgo fue más evidente cuando la comida nocturna era más tardía, más frecuente o de alta densidad energética. En cambio, el exceso de riesgo no se observó de forma clara cuando la ingesta ocurría antes de las 23:00 o cuando los alimentos eran de baja densidad energética.
Este no es un ensayo clínico y no prueba causalidad, pero refuerza una idea importante en salud cardiometabólica: no solo importa qué comemos, también cuándo y con qué carga energética lo hacemos.
📚 Referencia: Wang P, Tan Q, Zhao Y, et al. Night eating in timing, frequency, and food quality and risks of all-cause, cancer, and diabetes mortality: findings from National Health and Nutrition Examination Survey. Nutrition & Diabetes. 2024;14:5. doi:10.1038/s41387-024-00266-6.
