Junica IRC

Junica IRC Educación desde la cocina para pacientes renales 👨‍🍳💚 Somos Mony y Julio, con formación en nefronutrición. Más recetas: www.junicachefrenal.com 📒
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Te ayudamos a tomar mejores decisiones al cocinar. ⚠️No sustituye valoración médica ni nutricional.

🍳 ¿Sabías que la forma en que cocinas tus alimentos puede marcar una enorme diferencia en el cuidado de tus riñones? 🩺✨L...
10/08/2026

🍳 ¿Sabías que la forma en que cocinas tus alimentos puede marcar una enorme diferencia en el cuidado de tus riñones? 🩺✨

Las técnicas culinarias renales (como el remojado, la doble cocción o el cambio de agua) ayudan a reducir minerales como el potasio y el fósforo en verduras, frutas y leguminosas, permitiéndote disfrutar de una alimentación más variada y deliciosa. 🫘🥦🔥

⚠️ Ojo muy importante: Estas técnicas no son necesarias para todos los pacientes; se aplican según tus estudios de laboratorio (como en casos de hiperpotasemia) y las indicaciones de tu nutriólogo renal. 👨‍⚕️🥗

El objetivo no es comer sin sabor o restringirte de más, sino aprender a preparar tus platillos favoritos de forma segura. ❤️‍🩹

👇 ¡Guarda y comparte esta información!
📌 Guarda esta guía rápida para tenerla a la mano en la cocina y compártela con alguien a quien le pueda servir.

💬 ¿Cuál de estas técnicas utilizas más en casa? ¡Cuéntanos en los comentarios! 📩👇

😰 ¿Alguna vez sentiste que tu plato de comida se convertía en un "campo minado" después del diagnóstico? 🍽️❌Al principio...
10/08/2026

😰 ¿Alguna vez sentiste que tu plato de comida se convertía en un "campo minado" después del diagnóstico? 🍽️❌

Al principio es súper común sentir miedo, frustración o confusión al no saber qué alimentos realmente cuidan a tus riñones y cuáles no. La buena noticia es que no tienes que vivir con restricciones extremas ni dejar de disfrutar tus alimentos. 🥗✨ Con la guía adecuada, cocinar rico, seguro y adaptado a tu etapa renal es completamente posible. 🩺👨‍🍳💚

👇 ¡Queremos conocer tu historia!
💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿a qué alimento le tuviste (o aún le tienes) más miedo y cómo lo superaste? ¡Te leemos! 📩🫘

"Es que te ves súper bien, ni pareces enfermo" o "Tomate esta agüita de hierbas que a mi tía la curó"... 🙄💔A veces la ge...
08/08/2026

"Es que te ves súper bien, ni pareces enfermo" o "Tomate esta agüita de hierbas que a mi tía la curó"... 🙄💔

A veces la gente opina desde el cariño o la buena intención, pero sin darse cuenta de que esas frases pueden lastimar, invalidar lo que sientes o incluso poner en riesgo tu salud con mitos y remedios caseros. 🚫🩺

Llevar una enfermedad renal implica un trabajo constante que no siempre se ve por fuera. Por eso, aunque sabemos que no lo hacen con mala fe, hay comentarios que pesan y duelen.

Hoy abrimos este espacio para desahogarnos juntos y apoyarnos. 💚🤝

👇 ¿Qué comentario "bien intencionado" te han hecho que realmente te dolió o te molesto? Cuéntanos en los comentarios, te leemos 💬👇

08/08/2026

EJERCICIO💪
Hoy no teníamos ganas... pero la disciplina cuida tus riñones" 💚

Seamos sinceros: casi nadie tiene ganas de hacer ejercicio todos los días. A veces preferimos ver TikTok o jugar Nintendo. 🎮📱 Pero hay una gran diferencia entre la motivación (que va y viene) y la disciplina (que te salva la vida).

El ejercicio en pacientes renales y sus cuidadores no es opcional ni por estética, es por salud pura:
✅ Previene la sarcopenia (pérdida de masa muscular).
✅ Mejora la circulación y ayuda a controlar la presión arterial.
✅ Aumenta la energía y la calidad de vida.

👉 Tips clave antes de entrenar:
1️⃣ Checa tu presión arterial antes y después. 🩺
2️⃣ Controla tu frecuencia cardíaca (evita picos máximos para no sobrecargar tu riñón). ❤️
3️⃣ No necesitas un gimnasio caro: con botellitas de agua o bolsas de arroz/frijol en casa basta. 🌾🏋️‍♂️
4️⃣ Adapta la rutina a tu etapa renal con un profesional especializado. 👨‍⚕️

👇 ¿A ti también te cuesta motivarte? Cuéntanos en los comentarios cómo te activas en casa o si tienes dudas sobre hacer ejercicio con enfermedad renal 💬✨

🍎 ¿La fruta "sube el azúcar"? La respuesta no es tan simple.Muchas personas creen que deben eliminar la fruta por miedo ...
08/08/2026

🍎 ¿La fruta "sube el azúcar"? La respuesta no es tan simple.

Muchas personas creen que deben eliminar la fruta por miedo a que aumente la glucosa. Sin embargo, la fruta entera se comporta de forma diferente al azúcar añadida. 🍓🍊🫐

¿Por qué? Porque además de azúcares naturales, la fruta aporta:

✅ Fibra, que ayuda a que la absorción de la glucosa sea más lenta.
💧 Agua, que favorece la hidratación.
🍊 Vitaminas y minerales esenciales.
🛡️ Antioxidantes que contribuyen a proteger la salud.

Por eso, no se trata de dejar de comer fruta, sino de aprender a elegir la más adecuada y consumirla en la porción correcta.

Si tienes enfermedad renal o diabetes, es importante considerar:
✔️ El tipo de fruta.
✔️ La cantidad recomendada.
✔️ Con qué alimentos la acompañas.
✔️ Tu tratamiento.
✔️ Tu etapa de enfermedad renal y el control de tu glucosa.

🍽️ No todas las personas necesitan las mismas restricciones. Una alimentación personalizada siempre ofrece mejores resultados que una lista de alimentos prohibidos.

💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿Alguna vez te dijeron que debías dejar de comer fruta por completo?

📲 Guarda este carrusel y compártelo con alguien que aún tenga miedo de comer fruta. La educación basada en evidencia también protege la salud. 💚

🍎🫐🥝

“No tengo hambre”, “Luego como”, “Es que ando mal del estómago”... 🤐💔¿Cuántas veces has usado alguna de estas frases en ...
07/08/2026

“No tengo hambre”, “Luego como”, “Es que ando mal del estómago”... 🤐💔

¿Cuántas veces has usado alguna de estas frases en una reunión solo para evitar dar explicaciones?

Las fiestas y cenas familiares suelen girar en torno a la comida. Y cuando estás cuidando tus riñones, rechazar un platillo a veces desata una ráfaga de preguntas, miradas o comentarios como "¡por un poquito no te pasa nada!". Para evitar momentos incómodos, muchas veces elegimos el silencio. 🔕😔

Queremos que sepas que tus límites y tu salud son válidos, y que no tienes por qué sentir culpa por cuidarte. ¡Aquí entendemos perfectamente lo que se siente! 💚🤝

👇 ¿Te ha pasado? ¿Qué suele ser lo más difícil de gestionar en una reunión familiar? Te leemos en los comentarios 💬👇

07/08/2026

¿Te salió la urea alta? 🚨
NO cometas el error de quitar la proteína por tu cuenta

Ver la urea elevada en tus estudios de laboratorio suele dar mucho miedo, y lo primero que muchos hacen por desesperación es dejar de comer proteína. 🛑 ¡Esto puede ser muy peligroso!

La urea es el desecho que produce el cuerpo al procesar las proteínas. Si tus riñones no la filtran bien, se acumula en la sangre. Pero la solución NO es eliminarla, sino ajustarla adecuadamente según tu etapa renal:

🔹 Etapa conservadora: Se cuida y se calcula con mucha precisión.
🔹 Diálisis / Hemodiálisis: Requiere un aporte adecuado para evitar la desnutrición.
👨‍⚕️ Este ajuste SIEMPRE debe hacerlo un nutriólogo/a renal.

Además, la urea no solo sube por la comida: la deshidratación, infecciones, estreñimiento o ciertos medicamentos también influyen.

Si este valor está elevado, no te paniquees, pero sí ponle atención. 💚

👇 ¿Conocías estos datos sobre la urea? Cuéntanos en los comentarios o dinos en qué nivel salió tu último estudio 💬👇

Ese plato que tanto extrañas... ¡quizás no se fue para siempre! 🍕🥩✨Cuando llega el diagnóstico de enfermedad renal, una ...
06/08/2026

Ese plato que tanto extrañas... ¡quizás no se fue para siempre! 🍕🥩✨

Cuando llega el diagnóstico de enfermedad renal, una de las partes más duras es el duelo por la comida. Pensar que nunca más vas a volver a probar ese platillo favorito, esa fruta que tanto te gusta o la sazón de toda la vida es realmente doloroso. 💔🥺

Pero tenemos una buena noticia: ¡comer para cuidar tus riñones NO tiene por qué ser aburrido ni triste! Con la técnica correcta, los ingredientes adecuados y creatividad en la cocina, es posible reinventar tus recetas favoritas para que sigan en tu vida de forma segura y deliciosa. 👨‍🍳🥗💚

Hoy queremos saber cuál es ese platillo especial.

👇 ¿Cuál fue la comida que más te dolió pensar que ya no podrías volver a disfrutar? ¡Cuéntanos en los comentarios! Te leemos con mucho cariño 💬👇

♥️♥️
06/08/2026

♥️♥️

06/08/2026

REFRESCO🤔🥤
“Si el riñón ya no funciona... ¿realmente me puedo enfermar más por tomar refresco?” 🤔🥤

Muchos piensan que el refresco (“chesco”) causa la enfermedad renal de la nada. La realidad es que no la genera directamente, pero sí detona enfermedades base como diabetes e hipertensión. 📉

Pero si ya vives con enfermedad renal, ¿qué pasa si sigues tomándolo? 🧐
No es solo un tema de "enfermar más al riñón", sino de las graves consecuencias en todo tu cuerpo:

🚨 Fósforo y Potasio Inorgánico: A diferencia del natural, el inorgánico que contienen estos refrescos se absorbe casi al 100%.
🚨 Acidosis Metabólica: Genera fatiga, falta de aire y estreñimiento (lo que acumula aún más toxinas en tu organismo).
🚨 Salud Cardiovascular: El exceso de estos minerales puede obstruir tus arterias y complicar el flujo sanguíneo.
🚨 Jarabe de Maíz de Alta Fructosa: Aumenta los niveles de urea.

La buena noticia es que NO tienes que renunciar al sabor. Existen alternativas caseras, deliciosas y seguras (como agua mineral con fruta) para calmar el antojo sin poner en riesgo tu salud. 🍹✨

🩺 Recuerda siempre consultar a tu nutriólogo/a renal para adaptar cada opción a tus estudios de laboratorio.

👇 ¿Conocías la diferencia entre el fósforo orgánico e inorgánico? ¡Déjanos tu comentario o duda abajo! Te leemos 💬💚

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