16/03/2024
Sebagai peniaga penulisan ini sangatlah benar. Kos sangat tinggi sekarang. Harga arang juga naik mencanak. Itu belum termasuk cabaran cuaca, jualan tidak habis dan sebagainya. Kami juga peniaga kami juga pengguna. Sebolehnya kami ingin seimbangkan kedua-duanya.
Bagi org Temerloh dan berdekatan, jemput singgah di gerai kami di Kg. Megat Segama (Berhampiran Patin Gobang Tol & Alisha Tomyam)
Kami jual RM26 sekor, RM14 separuh. Juga menerima tempahan bagi majlis² keraian.
Semoga dipermudahkan urusan kita semua menghadapi apa jua cabaran. Semoga amal ibadah kita khususnya di bulan Ramadan ini mendapat ganjaran di sisiNya. Insya Allah Allah aamin...
Kesian si Bustam bin Omar a.k.a Man Toba ni. Dia tak pernah berniaga kot. Takpelah, saya tolong dia.
Dia pertikaikan encik ni jual ayam golek RM28 seekor. Mahal kata dia.
Baik, kita pecahkan kejap. Untuk buat ayam golek yang basic, dia bukan sekadar ayam je tau. Dia ada dua part - satu bahan rempah ayam, satu lagi bahan cicah. Takde orang jual ayak golek tanpa cicah.
Untuk rempah, tentunya kena ada ayam tu sendiri, bawang merah, bawang putih, halia, serbuk2 macam serbuk kunyit, serbuk cili dll, serai, gula special (macam guka melaka atau gula nira..bukan murah tau gula jenis ni) dan pelbagai lagi rempah ratus. Ada juga yang guna lada hitam dan macam2 lagi.
Untuk bahan cicah, kena ada cuka, gula, garam, cili, bawang putih, tepung jagung dan pelbagai lagi.
Ayam yang digunakan biasanya saiz sederhana. Dia tak boleh pakai "baby chicken" sebab kecik sangat. Jadi biasanya julat berat ayam dalam bawah 1.6kg macam tu. Katakanlah harga ayam segar paling murah boleh dapat dalam RM9.40 sekilo, situ saja dah RM15 seekor dah. Bawang bukannya boleh pakai satu dua labu. Silap2 satu hari punya stok boleh guna satu beg besar bawang tau untuk siapkan rempah dia. Harga bawang tengah naik menggila ni tau. Boleh dikatakan bahan mentah semua naik harga sekarang.
Lepas tu dia nak bakar ayam tu pakai apa? Pakai niat? Kalau pakai arang, kena kira harga arang tu. Kalau moden punya alat bakar pakai gas, lain kisah p**a. Gas bukannya murah sekarang.
Jadi anda nak kata RM28 seekor ayam golek tu mahal? Nampak sangat anda tak reti apa. Jenis main pakai makan je tak fikir kos. Anda tak perlu jadi peniaga pun kalau nak komen, tapi sekurang2nya anda kena tahu asas perniagaan seperti ini. Barulah orang tak pandang anda macam budak tak cerdik.
Kredit Papa Berry Studios
