13/05/2026
En consulta nutricional, la respuesta casi nunca es blanco o negro.
No todo paciente necesita eliminarlas... pero tampoco todos deberían depender de ellas.
En algunos casos pueden ser una herramienta útil para reducir calorías y azúcar.
▲ En otros, pueden mantener la dependencia al sabor dulce y ciertos hábitos.
La clave no es prohibir por prohibir...es entender el contexto, la conducta y la adherencia de cada paciente.
En nutrición clínica, lo "perfecto" sirve de poco si no es sostenible.
Ahora quiero leerte:
¿Sos de los que las recomienda, las limita o las elimina?