KetoLadies

KetoLadies Op deze pagina delen we graag af en toe wat recepten die passen binnen een gezonde Keto leefstijl.

Lekkere vette Keto lunch. Tartaartjes met mosterd, sla, avocado, belegd courgettebrood en wat macadamia’s.
12/05/2026

Lekkere vette Keto lunch. Tartaartjes met mosterd, sla, avocado, belegd courgettebrood en wat macadamia’s.

Ketobrood belegd met sla, kaas, avocado, tomaat en groentekiemen. Met daarbij een eitje en komkommer. Zie brood recept i...
12/05/2026

Ketobrood belegd met sla, kaas, avocado, tomaat en groentekiemen. Met daarbij een eitje en komkommer.

Zie brood recept in vorige post.

Gezond brood recept van Verwarm de oven voor op 175CBereiding:Meng in een grote kom 1,5 cup amandelmeel, 1/4 cup Psylli...
12/05/2026

Gezond brood recept van

Verwarm de oven voor op 175C

Bereiding:

Meng in een grote kom 1,5 cup amandelmeel, 1/4 cup Psylliumvezels, 2 tl wijnsteen bakpoeder, 1/4 tl zeezout.
Splits 4 eieren, klop de eiwitten stijf met een handmixer, mix het eigeel met 1 el gesmolten boter. Giet dit bij de droge ingrediënten en roer door elkaar. Meng nu het eiwit er rustig doorheen.

Stop het deeg in een met bakpapier bekleed bakblik en zet dit 35 minuten in de oven. Laat het brood 30 minuten afkoelen voordat je het snijdt. Be healthy!

Asperges met burrata, tomatensalsa en pesto, naar een recept van chef-kok Ramon van aantal personen 4Ingrediënten:12 as...
12/05/2026

Asperges met burrata, tomatensalsa en pesto, naar een recept van chef-kok Ramon van

aantal personen 4

Ingrediënten:
12 asperges
1 tl zout
Klontje boter
4 bollen burrata
Voor de tomatensalsa
5 tomaten
1 ui
2 tenen knoflook
30 gr geroosterde pijnboompitten
10 blaadjes basilicum
2 el balsamico
olijfolie
zout
peper

Voor de pesto
1 plantje basilicum
50 gr parmezaanse kaas, geraspt
30 gr geroosterde pijnboompitten
1 teen knoflook
1 Citroen
150 ml olijfolie
zout
peper

Voor de garnering
waterkers of rucola

Bereiding:
Schil de asperges en snijd 1 cm van de onderkant af. Doe ze in een aspergepan gevuld met water, 1 tl zout en een klontje boter. Zorg dat de kopjes net niet onder water staan. Breng aan de kook en laat 4 tot 6 minuten zachtjes koken (afhankelijk van de dikte). Haal de pan van het vuur en laat de asperges nog even nagaren in warm water.
Snipper de ui en knoflook fijn. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook kort aan zonder te bakken. Haal de pan van het vuur.
Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes. Voeg de tomatenblokjes, geroosterde pijnboompitten en fijngesneden basilicum toe aan het uienmengsel. Breng de tomatensalsa op smaak met aceto balsamico, zout en peper.
Rooster pijnboompitten voor de pesto in een droge koekenpan. Pel en plet de knoflook. Doe de basilicumblaadjes, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, knoflook, een beetje citroensap, olijfolie, zout en peper in een keukenmachine en pureer tot een smeuïge pesto.
Leg de gekookte asperges op een bord. Scheur de bollen burrata open en plaats een bol op de asperges. Schep de tomatensalsa over de burrata en lepel de pesto ernaast. Garneer met waterkers of rucola.

Courgettebrood belegd met:1. Sla, kabeljauwlever, zout en chilivlokken 2. Rookvlees, tuinkers, zout chilivlokken en Ital...
12/05/2026

Courgettebrood belegd met:
1. Sla, kabeljauwlever, zout en chilivlokken
2. Rookvlees, tuinkers, zout chilivlokken en Italiaanse kruiden olijfolie

Zie de vorige post voor het recept van het courgettebrood.

Courgettebrood met rozemarijn en kaas (recept van )Cakeblik 25 cmIngrediënten225 gr amandelmeel200 gr courgette biologis...
12/05/2026

Courgettebrood met rozemarijn en kaas (recept van )

Cakeblik 25 cm

Ingrediënten
225 gr amandelmeel
200 gr courgette biologisch, geraspt, goed uitgeknepen
2 scharreleieren losgeklopt
80 gr pecorino geraspt
2 tl wijnsteenzuurbakpoeder of gewoon bakpoeder
1 snufje keltisch zeezout
1 el verse rozemarijn fijngehakt

Instructies
Verwarm de oven voor op 180 ˚C. Vet een cakeblik van 25 cm in. Bekleed met bakpapier. Roer alle ingrediënten goed met een spatel door elkaar en schep het deeg in een bakblik. Strijk het even glad.
Bak het brood 50-55 minuten in de oven. Laat het goed afkoelen voor je het aansnijd.
Hou je wat minder van de smaak van rozemarijn? Doe er dan wat minder in. De smaak kan vrij overheersend zijn. Je kunt de rozemarijn ook vervangen voor tijm of gedroogde Italiaanse kruiden.

Nutrition
Calorieën: 175kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwit: 9g | Vet: 14g | Verzadigd vet: 2g | Meervoudigd onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 1g | Transvet: 1g | Cholesterol: 41mg | Natrium: 212mg | Kalium: 73mg | Vezels: 3g | Suiker: 1g | Vitamine A: 126IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 195mg | Ijzer: 1mg

Roosvicee, maar dan gezond en Keto! 😊Tijdens het fietsen kwam ik wat rozenstruiken tegen die vol met rozenbottels zaten....
12/10/2025

Roosvicee, maar dan gezond en Keto! 😊

Tijdens het fietsen kwam ik wat rozenstruiken tegen die vol met rozenbottels zaten. Dit is precies de tijd van het jaar om deze te plukken. Dus ik nam er wat mee.

Rozenbottel is echt mega gezond en bevat heel weinig koolhydraten. Het is de beste vitamine C bom die je kunt krijgen. En er zitten nog tal van andere vitamines en mineralen in.

Ik heb ze thuis schoongemaakt en met een takje tijm en salie aan de kook gebracht. Na het koken direct het vuur lager en een klein uurtje laten trekken. Daarna heb ik het geheel gepureerd en door een zeef gedrukt. Ik had nog een schijfje limoen liggen, dus die erboven uitgeknepen.

Omdat ik het wel lekker vind als de siroop iets zoetig is, heb ik er een aantal druppels stevia glycerite aan toegevoegd (deze stevia variant is niet bitter).

Je hoeft er overigens geen zoetstof aan toe te voegen. Vooral niet als je puur gaat voor de gezondheidsvoordelen van rozenbottel.

Ik heb het in een fles gegoten en af laten koelen. Je zou het zo’n twee maanden in de koelkast kunnen bewaren, maar bij mij is het binnen enkele dagen op, omdat ik in deze tijd van het jaar mijn immuunsysteem graag een flinke boost geef.

Daslook pesto, de immune booster! Gisteren, tijdens het uitlaten van de hond, kwam ik daslook tegen in het bos. Dit knof...
10/02/2025

Daslook pesto, de immune booster! Gisteren, tijdens het uitlaten van de hond, kwam ik daslook tegen in het bos. Dit knoflookachtige kruid is super gezond en lekker. Ik maakte er pesto van.

Ingrediënten:

- 2 flinke handen daslookblad
- 3/4 cup pecorino kaas
- 1 teentje knoflook
- 1/2 cup ongefilterde olijfolie
- 1/3 cup geroosterde pijnboompitten
- zout en peper naar smaak

Alle ingrediënten mixen in de keukenmachine of met een staafmixer en klaar. Je kunt het gebruiken zoals je elke andere pesto gebruikt.

Vegan Keto butter bloemkoolIngrediënten:400 g bloemkool2 el kokosolie1,5 tl komijnzaad1 tl korianderzaad30 g ui, fijnges...
08/07/2024

Vegan Keto butter bloemkool

Ingrediënten:

400 g bloemkool
2 el kokosolie
1,5 tl komijnzaad
1 tl korianderzaad
30 g ui, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngehakt
½ tl zout
1 tl gemberpoeder
2 tl garam masala
1 tl medium chilli powder
1 tl kurkuma
Snuf Cayenne peper
4 el tomatenpuree
300/400 ml kokosmelk
Verse fijngehakte koriander en/of munt, naar smaak

Bereiding:

Verdeel de bloemkool in roosjes en zet deze apart. Voeg de kokosolie toe aan een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Bak al roerend het komijnzaad en korianderzaad, totdat de geuren vrijkomen. Zorg dat het niet verbrand. Zet eventueel het vuur tijdelijk iets lager.
Voeg vervolgens de ui en knoflook toe met het zout en bak tot de ui glazig is. Voeg dan de resterende kruiden toe en bak dit 1 minuut. Voeg wat water toe als het mengsel begint aan te koeken. Daarna kan de tomatenpuree erbij en na flink doorroeren kun je de bloemkool toevoegen en even meebakken.

Voeg daarna kokosmelk toe, tot het punt dat jij vind dat de saus de juiste dikte heeft (Deze kookt nog wat in). De de deksel op de pan en het vuur laag. Laat het geheel pruttelen, totdat de bloemkool gaar is, maar niet zacht.

Garneer met koriander en/of munt. Eet smakelijk!

Overheerlijke pittige vegetarische pasta met konjac/shirataki noodles.Ingrediënten voor 1 persoon:- 1 tot 1,5 chilipeper...
05/07/2024

Overheerlijke pittige vegetarische pasta met konjac/shirataki noodles.

Ingrediënten voor 1 persoon:

- 1 tot 1,5 chilipeper klein gesneden (met zaden)
- 1 kleine gele ui (of halve grote) fijngesneden
- 3 tenen knoflook
- 1 flinke eetlepel tomatenpuree
- 1 pakje konjac noodles
- 2 eigeel
- 1 eiwit
- parmezaanse kaas (geraspt, ongeveer een handvol)
- zout en peper naar smaak
- glas met water, om te zorgen dat peper, ui, knoflook en tomatenpuree niet aan de pan aanbakken
- avocado olie om in te bakken. +- 2 eetlepels

Bereiding:

Begin met alles snijden en klaarzetten. Meng het eigeel en eiwit en voeg daar parmezaanse kaas aan toe totdat je ongeveer de consistentie van pannenkoekenbeslag hebt. Zet apart.
Spoel de noodles af onder de kraan en kook ze ongeveer 4 minuten in heet water. Giet deze af en zet opzij.
Bak de peper, ui en knoflook in de avocado olie in een koekenpan. Zorg dat de ui glazig is, maar dat de knoflook niet verbrand. Je kunt eventueel wat water toevoegen. De smaken moeten goed in de olie worden opgenomen. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee. Water toevoegen bij aankoeken.

Zorg dat je ondertussen een pan gekookt water hebt klaarstaan met een schaal voor au-bain-marie aan het einde van het recept.

Meng de pasta in de koekenpan door de saus, totdat alle slierten mooi bedekt zijn door het mengsel en goed verhit.

Verplaats dan alles naar de au-bain-marie en voeg al roerende het ei met kaas mengsel toe. Goed blijven roeren, totdat het ei gaar is, maar niet hard gestold. Het moet een smeuïge saus worden.

Schep op een bord en strooi er dan nog wat geraspte kaas over.

Eet smakelijk!

Adres

Almere

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer KetoLadies nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen