11/08/2026
Gezonder eten begint soms met kleine veranderingen in wat er al op je bord ligt.
In onze begeleiding van Afro-Nederlandse cliënten zien we regelmatig bepaalde voedingspatronen terug. Niet bij iedereen natuurlijk, maar wel vaak genoeg om er bewust aandacht aan te besteden.
Een paar voorbeelden:
➡️ Rijst neemt soms het grootste deel van de maaltijd in. En wanneer er vrijwel dagelijks rijst wordt gegeten, is er weinig ruimte voor variatie met bijvoorbeeld aardappelen, quinoa, fonio of andere graan- en knolproducten.
➡️ Groente inname is vaak laag en de variatie beperkt. Peulvruchten worden daarbij soms meegeteld als groente, terwijl ze vanuit voedingskundig perspectief ook een belangrijke bron van eiwitten en vezels zijn.
➡️ Fruit komt niet altijd voldoende en gevarieerd terug in het dagelijkse voedingspatroon.
➡️ Bij vetten zien we regelmatig vooral zonnebloemolie in de keuken, terwijl er ook andere oliën gebruikt kunnen worden, zoals olijfolie of avocado-olie.
➡️ Ook kruiden kunnen een wereld van verschil maken. In plaats van vooral te koken met kant-en-klare kruidenmixen en bouillonblokjes, kijken we naar het gebruik van verschillende verse en gedroogde kruiden, specerijen, knoflook, gember, ui en andere smaakmakers.
Waarom vinden we dit belangrijk?
❕️Een voedingspatroon met weinig variatie kan ervoor zorgen dat iemand minder vezels, kalium en verschillende plantaardige voedingsstoffen binnenkrijgt. Ook kan er minder ruimte zijn voor voedingsmiddelen die bijdragen aan een gezonde darmmicrobiota.
Daarom proberen we niet simpelweg te zeggen: “Dit mag je niet meer eten.”
We kijken juist naar:
➡️ Wat eet je nu?
➡️ Wat vind je lekker?
➡️ Wat past bij jouw cultuur en gewoonten?
➡️ Welke kleine aanpassingen zijn haalbaar?
➡️ En vooral: hoe maken we gezond eten ook écht lekker?
Want gezondheid hoeft niet te betekenen dat je afscheid neemt van je favoriete gerechten. Soms betekent het vooral dat je de verhoudingen, variatie en bereidingswijze verandert.
En juist wanneer we dat creatief aanpakken, zien we dat cliënten stap voor stap veel kunnen veranderen.
Wat is volgens jou de grootste uitdaging als het gaat om gezonder eten: minder van het vertrouwde eten