28/03/2022
Meer weten over ijzer? Lees snel verder.
🧲 IJzer is belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. Je lichaam haalt ijzer uit veel verschillende producten.
IJzer komt 2 vormen: als heemijzer en als non-heemijzer. Heemijzer komt alleen voor in dierlijke producten. Non-heemijzer komt voor in dierlijke en plantaardige producten. Heemijzer wordt wat beter opgenomen.
🩸 De kans dat iemand een ijzertekort heeft, is niet zo groot. Het lichaam zorgt zelf dat het meer ijzer uit eten haalt als er een tekort dreigt. De ernstigste vorm van ijzertekort is bloedarmoede.
👩👶 Er zijn wel groepen die een grotere kans hebben op een ijzertekort: meisjes/vrouwen in de vruchtbare leeftijd, doordat ze bloed verliezen als ze ongesteld zijn, en vrouwen die zwanger zijn of die borstvoeding geven. Ook voor jonge kinderen en vegetariërs is het van belang extra te letten op ijzer.
🍊Wist je dat vitamine C ervoor zorgt dat je non-heemijzer uit plantaardige bronnen beter opneemt? Als je bij elke maaltijd groente of fruit eet, neemt je lichaam ijzer dus gemakkelijker op. Calcium kan de opname van heemijzer en non-heemijzer verminderen. Dit is een klein effect. Onderzoeken hebben laten zien dat dat niet leidt tot ijzertekorten.
🌈 Varieer volop met wat je eet, zo krijg je voldoende voedingsstoffen binnen. Want elk voedingsmiddel bevat weer andere voedingstoffen, zoals vitamines en mineralen.
Meer weten over IJzer? Check: https://bit.ly/2UXg2vK