Jerome Verbeek Orthomoleculair & KPNI therapeut

01/05/2026

Groene asperges met kip en... AARDAPPELEN! Ja, en wel om een heel belangrijke reden! 🌱🥔 DE ZUUR - BASE BALANS

Het is mei, dus de groene asperges zijn weer in het seizoen! Een heerlijke lichte maaltijd voor het weekend, maar deze combinatie doet nog veel meer voor je lichaam dan alleen goed smaken. Het helpt je namelijk om in balans te blijven.

Ons moderne, westerse voedingspatroon zorgt er vaak voor dat ons lichaam ongemerkt een beetje 'verzuurt' (een lichte chronische acidose). Dit is op de lange termijn een flinke belasting voor je systeem en kan een rol spelen bij stijve gewrichten, botproblemen en zelfs maagklachten. Om dat zuur te compenseren, heeft je lichaam basische (ontzurende) mineralen nodig. Vooral kalium draagt flink bij.

En daar komt de goede oude aardappel om de hoek kijken! Aardappelen zijn verrassend basisch door het hoge kaliumgehalte. Je mag ze ook eerst resistent maken (voorkoken en afkoelen), maar dat is een andere blog ;)

👨‍🍳 Let op, hier is de gouden kooktip:
Kook je aardappelen liever niet, maar stoom ze! Als je aardappelen in ruim water kookt, giet je dat waardevolle, ontzurende kalium namelijk voor de helft met het kookvocht door de gootsteen. Zonde! Door te stomen behoud je de mineralen veel beter.

Samen met de groene asperges (ook lekker basisch) en een goed stukje kip, heb je een maaltijd die perfect in balans is.

Ik wens jullie een heerlijk en ontspannen weekend toe! ☀️

👉 Wil je meer lezen over hoe je met voeding en leefstijl dit soort lichamelijke processen kunt ondersteunen? Neem rustig een kijkje op mijn website: www.jeromeverbeek.nl

17/04/2026

Mensen binnen het autismespectrum ervaren de wereld anders. Naast uitdagingen in prikkelverwerking, zie ik in mijn praktijk relatief vaak lichamelijke klachten terugkomen, zoals buikpijn of een verstoorde spijsvertering.

Wist je dat onze darmflora direct communiceert met onze hersenen? In mijn nieuwste video leg ik uit hoe deze darm-hersen-as werkt bij autisme en hoe we met specifieke voeding en supplementen het lichaam en brein kunnen ondersteunen.

👉 Omdat de volle 3 minuten video te lang is voor deze post, heb ik hem op mijn website gezet. Je kunt de video daar direct en helemaal gratis verder kijken (je hoeft nergens een e-mailadres achter te laten!).

🔗 De link naar de video vind je in de eerste reactie hieronder 👇

05/04/2026

Vrolijk Pasen! 🐣 Vandaag op het menu: garnalen. Maar wist je dít al over deze kleine krachtpatsers? 🦐

Tijdens de paasdagen wordt er volop gekookt en genoten. Bij mij staan er dit weekend garnalen op tafel. Niet alleen omdat ze heerlijk fris en lente-achtig zijn, maar ook omdat ze vanuit orthomoleculair perspectief stiekem heel wat te bieden hebben voor je gezondheid.

Wist je dat garnalen bomvol jodium en selenium zitten? Dit zijn twee mineralen die absoluut essentieel zijn voor een goed werkende schildklier en je hormoonbalans. Er zit zelfs een beetje kant en klaar schildklierhormoon in de kop. Daarnaast leveren ze mooie omega-3 vetzuren, wat weer belangrijke bouwstenen zijn voor je brein en zenuwstelsel.

⚠️ Maar let wel even op in de supermarkt:
Gezond eten begint bij de herkomst. Inmiddels worden de ASC keurmerken en importwetgevingen van kweekgarnalen steeds beter. Antibiotica gebruik wordt bv niet langer toegestaan. Maar er is nog altijd sprake van restverontreiniging zoals bij elk dier, dus kies voor ASC gekeurde kweek van grote garnaalsoorten en eet het eens per 2 weken of voeg wat Sulforafaan of andere toxine binders toe.

👨‍🍳 Korte bereidingstip:
Garnalen hebben heel weinig nodig. Bak ze kort in de schil (echt maar een paar minuutjes, anders worden ze taai!) in een goede kokos of avocado olie met flink wat knoflook, paprikapoeder, zeezout en misschien wat chilipoeder. Ontdarmen hoeft niet tenzij je zelf al gevoelige darmen of erg veel garnalen gaat eten.

Ik wens jullie een prachtig, ontspannen en gezond paasweekend toe! Geniet ervan. 🌷

👉 Meer lezen over hoe voeding je hormonen, schildklier of darmen kan ondersteunen? Neem rustig een kijkje op mijn website: www.jeromeverbeek.nl

22/03/2026

Zuurkoolstamppot met zalm 🐟 Maar vandaag even geen focus op de vis... we hebben het over de échte ster van dit bord: ongepasteuriseerde zuurkool!

Gefermenteerde groenten zijn een absolute cadeautje voor je darmflora. Waarom? Omdat echte, biologische zuurkool (uit het vat, niet verhit!) eigenlijk een 3-in-1 pakket is voor je buik:

🌱 Prebiotica: De vezels uit de kool vormen de perfecte voeding voor jouw eigen goede darmbacteriën.
🦠 Probiotica: Door het fermentatieproces zit het bomvol levende, goede melkzuurbacteriën.
✨ Postbiotica: Tijdens het fermenteren maken die bacteriën super nuttige stofjes aan (zoals zuren) die helpen om je darmwand te beschermen en te herstellen.

⚠️ Maar let op: gezond is niet áltijd voor iedereen gezond.
Als orthomoleculair therapeut zie ik regelmatig mensen in de praktijk die juist klachten krijgen van dit soort 'superfoods'. Gefermenteerde voeding is namelijk erg geconcentreerd en kan veel histamine bevatten of vrijmaken. Heb je snel last van een opgeblazen buik, krampen of een histamine-intolerantie? Dan kan een flinke portie zuurkool juist te veel van het goede zijn en klachten uitlokken. Soms moet een darmwand eerst gezonder worden voordat dit soort voeding goed valt. Luister dus altijd naar je eigen lichaam!

👨‍🍳 Mijn kooktips voor de lekkerste stamppot:

Fruit de uien lang en op héél laag vuur in een scheutje olie. Hierdoor karamelliseren ze en worden ze heerlijk zoet.

Aardappelen voorgekookt en zuurkool eventjes opwarmen en stampen maar!

Doe de uien erbij en breng alles op smaak met knoflook, een flinke lepel mosterd, peper en Keltisch zeezout.

De gouden tip: Vervang de aardappelen eens door pompoen! Specifiek de 'Rode Kuri' (Hokkaido pompoen). De lichtzoete, nootachtige smaak van deze pompoen in combinatie met het friszure van de zuurkool is echt fantastisch. 🎃

Reageert jouw buik vaak heftig op voeding en kom je er zelf niet goed uit waar het aan ligt? Op mijn website leg ik uit hoe we dit soort darmklachten stap voor stap kunnen uitzoeken en aanpakken.

👉 Lees meer via: www.jeromeverbeek.nl/darmklachten

27/02/2026

Krijgt jouw brein (of dat van je kind) wel de juiste bouwstenen? 🧠🏗️

Bij ADHD kijken we vaak naar gedrag en genen. Maar vergeten we daarmee niet iets heel essentieels? Je hersenen zijn een fysiek orgaan. Ze hebben ook brandstof en bouwstenen nodig.

In deze video (4 min) vergelijk ik het brein met een huis. Als je darmen niet goed werken of je mist essentiële mineralen en vetzuren, dan heb je wel de bouwtekening, maar niet de bakstenen. Het resultaat? Onrust, slaapstoornissen, concentratieproblemen en 'mist' in je hoofd.

Ik bespreek:
✅ De directe lijn tussen darmen en ADHD-klachten.
✅ Waarom 'gezond eten' soms niet genoeg is (opnameproblemen!).
✅ Hoe we met labonderzoek tekorten opsporen.

Wil je dit aanpakken?
Ik heb een speciale pagina gemaakt waar ik dieper in ga op deze aanpak. Hier kun je ook direct jouw gratis kennismaking inplannen.

👉 Ga naar: www.jeromeverbeek.nl/adhd

06/02/2026

Ramen-geluk zonder varkensvlees? Zo krijg je die klassieke romige smaak! 🍜🐟

Veel mensen denken dat een écht goede, "vettige" ramen-soep alleen kan met urenlang getrokken varkensbouillon. Maar wat als je geen varkensvlees (of zelfs kip) wilt gebruiken als basis?

Mijn geheim voor een pescotarische versie die net zo rijk smaakt: Zalm gecombineerd met sesamtahin. De natuurlijke vetten uit de zalm en de romigheid van de tahin geven de bouillon precies die diepe, bevredigende structuur waar we zo van houden, maar dan vol gezonde omega 3-vetten! 🧠✨

Wat zit er in mijn kom?

- Basis van bouillon met rijke Miso-pasta.
- Bruine rijst noodles (lekker glutenvrij!).
- Toppings: Een perfect zachtgekookt eitje, knapperige paksoi, bosui, taugé en zwarte geroosterde sesamzaadjes.

Het bewijs dat gezond eten en 'comfort food' perfect samen gaan. Geen calorieën tellen, maar gewoon je lichaam voeden met de juiste bouwstoffen.

Zou jij deze gezonde variant eens willen proberen? Laat het weten in de reacties! 👇

20/01/2026

Slik je schildkliermedicatie, maar blijf je moe? Je bent niet de enige. 🛑

Wist je dat er in Nederland maar liefst een half miljoen mensen rondlopen met schildklierproblemen? En wist je dat in 95% van de gevallen een auto-immuunziekte (zoals Hashimoto) de echte dader is?

Vaak wordt er alleen getest op TSH en T4, en krijg je hormonen voorgeschreven. Maar als de oorzaak een auto-immuunreactie is, lost medicatie alleen het probleem vaak niet op. Je blijft moe, houdt gewicht vast of kampt met die eeuwige 'brain fog'.

Ik ben Jerome Verbeek, orthomoleculair therapeut. Ik heb zelf Hashimoto gehad en ben inmiddels volledig hersteld: geen antistoffen meer en ik voel me weer fit. In de afgelopen 10 jaar heb ik honderden cliënten geholpen om via natuurlijke weg — met voeding, darmgezondheid en de juiste supplementen — hun gezondheid terug te krijgen.

Mijn aanpak: ✅ Geen dwang of calorieën tellen (dat werkt vaak averechts bij een trage schildklier!). ✅ Focus op wat je wél mag eten om je schildklier en darmen te voeden. ✅ Onderbouwing door gedegen labonderzoek (darmflora, tekorten en allergieën). ✅ Een gepersonaliseerd plan dat écht bij jouw leven past.

Ben jij klaar om de regie over je gezondheid terug te nemen? Op mijn speciale schildklier-pagina leg ik precies uit hoe ik werk en kun je direct een gratis kennismakingsgesprek inplannen.

👇 Bekijk de volledige uitleg en plan je gratis gesprek hier: https://www.jeromeverbeek.nl/schildklierproblemen

15/01/2026

Headline: ⚠️ BREAKING: De grootste voedingsrevolutie in 40 jaar!

Het is officieel: de Amerikaanse voedingsrichtlijnen (DGA 2025-2030) zijn zojuist radicaal omgegooid. Dit is geen kleine aanpassing, dit is een complete aardverschuiving. 🌍

Wat is er aan de hand? 40 jaar lang kregen ze te horen dat ze voorzichtig moesten zijn met calorieën, vetten moesten mijden en dat granen de basis van hun dieet moesten vormen. De bekende piramide was heilig. Maar die tijd is voorbij. 🛑

De grootste veranderingen op een rij:

De piramide op z'n kop: In de nieuwe richtlijnen staan onbewerkte eiwitten, gezonde vetten en groenten bovenaan als basis. Granen? Die zijn naar de kleinste punt onderaan verplaatst.

Eiwit-boost: De aanbeveling voor proteïne is spectaculair verhoogd. Waar we decennia lang op 0,8 gram per kg lichaamsgewicht zaten, is het nieuwe doel nu 1,2 tot 1,6 gram per kg. Dat is bijna een verdubbeling voor een optimale gezondheid en spierbehoud! 💪

Einde aan de vet-fobie: Volvette zuivel en dierlijke vetten worden niet langer in het verdomhoekje geplaatst, zolang ze uit onbewerkte bronnen komen.

Oorlog tegen 'Ultra-Processed': De focus ligt nu keihard op "Real Food" en het vermijden van kunstmatige toevoegingen en geraffineerde suikers.

Dit is een erkenning van wat er in de orthomoleculaire geneeskunde al jaren wordt roepen. De wetenschap is eindelijk om.

Wat vind jij van deze verandering? Is het tijd dat wij in Europa dit voorbeeld volgen? 👇

09/01/2026

Wist je dat struisvogelbiefstuk een echte 'vergeten' superfood is? 🥩✨

Als orthomoleculair therapeut kies ik hier graag voor. Het combineert namelijk het beste van twee werelden: de kracht van rood vlees (ijzer!), maar met de lichtheid van gevogelte.

De voordelen op een rij: ✅ Nutriënten: Extreem mager en gunstigere vetzuren dan kip. ✅ Welzijn: Struisvogels laten zich niet industrialiseren; ze hebben vrije uitloop en ruimte nodig. ✅ Duurzaam: Een veel lagere ecologische voetafdruk dan traditioneel vee.

Gezond voor jou én een bewuste keuze voor de wereld. 🍽️🌿

P.S. Mijn vernieuwde website is live! Je vindt daar nu ook de mogelijkheid om direct een gratis consult in te plannen. Link in bio. ✨

01/01/2026

Nieuw jaar, nieuwe website, nieuwe tarieven en vergoedingen 🌱

De afgelopen tijd heb ik hard gewerkt aan een compleet vernieuwde website. Met meer gratis artikelen en video’s, een duidelijkere uitleg van mijn werkwijze en verlaagde tarieven om begeleiding toegankelijker te maken.

Werk je aan je gezondheid en loop je vast met klachten zoals vermoeidheid, darmproblemen, stress of overgewicht? Dan nodig ik je uit om rustig rond te kijken.

Behandelingen worden nu (deels) vergoed via de aanvullende verzekering en een gratis kennismakingsgesprek blijft mogelijk.

Ik begeleid mensen via voeding en leefstijl bij uiteenlopende gezondheidsklachten. Gratis kennismaking en afspraken zowel op de praktijk als online mogelijk.