17/07/2017
Effecten van Aardappel
De aardappel komt oorspronkelijk uit Peru en was het basisvoedsel van de Inca's. Hij behoort tot de nachtschaden en heeft giftige tot zeer giftige familieleden wolfskers, bilzekruid en doornappel. De aardappelen zijn de stengelknollen van de eenjarige aardappelplant en dienen om reservevoedsel op te slaan voor het volgend jaar. Een veelgehoorde fabel is dat je van aardappels dik wordt. Dat is absoluut niet het geval. Aardappels vallen gewoon onder groenten en zijn als zodanig erg gezond. Ze bevatten veel vitamine B1, B2 en C en zitten bovendien vol met mineralen, met name kalium, Magnesium, fosfor, zwavel en kiezelzuur en bevatten ook nog proteïnen (eiwitten) en koolhydraten. Het dikmakende komt vooral van de vette jus en/of het lapje vlees wat er naast ligt. In een vermageringsdieet is het daarom verstandiger om het vlees te halveren en de aardappels en groenten te verdubbelen. Het beste kun je aardappelen in de schil koken of ongeschild in dunne plakjes snijden en bakken. Het verlies aan belangrijke voedingsstoffen wordt dan tot een minimum beperkt, bovendien zit vlak onder de schil het waardevolle kiezelzuur, dit versterkt zowel het haar als ook de nagels.
Ook kringen onder ogen worden beduidend minder door een mengsel te maken van een geraspte aardappel, vermengd met enkele druppels citroensap en een theelepeltje zonnebloemolie. Doop er twee watjes in en leg deze onder de ogen.
Therapeutisch worden aardappels wel voorgeschreven aan mensen die te zweverig zijn of aan kinderen die te weinig in het hier en nu (kunnen) leven. Dit omdat de aardappel onder de grond groeit waardoor hij makkelijk de duistere aarde energie kan opnemen. Het is, net als de biet een aardend gewas.
De aardappel werkt sterk ontzurend en ontstekingsremmend. Zo komt het dat dagelijks drinken van een glaasje aardappelsap (sapcentrifuge) bijzonder heilzaam werkt bij jicht, reuma en gewrichtontsteking. Het sap kun je vermengen met vers geperst groentesap.
Bij huidirritaties, jeuk of een branderig gevoel kan men dunne plakjes (rauwe) aardappel over de huid wrijven of een aardappel raspen en het pulp op de huid leggen. Afdekken met een katoenen lapje en vastzetten.
Bij een lichte verbranding zal een mengsel van rauw geraspte aardappel met een beetje olijfolie de pijn aanmerkelijk verzachten. Dezelfde formule is toe te passen bij
6
zweren ontstekingen van de huid. Hiervoor moet je echter de pulp in een katoenen lap doen en iets verwarmen (op een deksel op een pan met heet water). Daarna opbrengen en om de drie uur verversen. Bij een maagzweer of maagpijn kun je voor iedere maaltijd een glaasje met water verdund rauw aardappelsap drinken. Dit werkt bijzonder verzachtend en ontzurend.Bij hoofdpijn plat op bed gaan liggen met enkele dikke plakjes rauwe aardappel op de slapen.
Voordelen & Gezondheid van aardappel:
1. Diarree: Het is een uitstekende energierijke voeding voor patiënten die lijden aan diarree, want het is zeer makkelijk te verteren als ruwvoer, maar een overmatige inname kan diarree veroorzaken als gevolg van overtollige inname van zetmeel.
2. Reuma: Er zijn twee aspecten voor deze factor. Vitamine, calcium en magnesium in aardappelen geven verlichting bij reuma. Water verkregen uit kokende aardappelen geeft verlichting bij reuma. Maar vanwege de hoge zetmeel of koolhydraten heeft het de neiging het lichaamsgewicht te verhogen, wat nadelige gevolgen kan hebben voor mensen met reumatische klachten.
3. Spijsvertering: aardappelen zijn makkelijk te verteren en vergemakkelijkt opname in het spijsverteringskanaal. Deze eigenschap maakt de aardappel een goede voeding voor patiënten, baby's en degenen die hun voedsel niet goed kunnen verteren. De rauwe aardappelen bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden vezels of ruwvoer.
4. Skin Care: Vitamine C en B complex en mineralen, zoals kalium, magnesium, fosfor en zink zijn goed voor de huid. Pulp verkregen uit gemalen rauwe aardappelen gemengd met honing kan dienen als een uitstekende huid en gezichtsmasker. Dit helpt tegen puistjes en vlekken op de huid. De pulp kan extern toegepast worden op brandwonden, geeft een snelle verlichting en geneest snel. Het water waarin de gesneden aardappelen worden gewassen is zeer goed voor het verzachten en reinigen van de huid, vooral rond de ellebogen, rug en de handpalmen.
5. Scheurbuik: Vitamine C in aardappelen kan helpen voorkomen dat deze gevreesde deficiëntie ziekte veroorzaakt, door een gebrek aan vitamine C. Het wordt gekenmerkt door gebarsten liphoeken, sponsachtig en bloeden van het tandvlees, frequente virale infecties, zoals koorts, enz.
6. Ontsteking: Aardappel is zeer effectief bij ontstekingen, intern of extern. Het is zacht, licht verteerbaar en heeft veel vitamine C (zeer goede anti-oxidant), kalium en vitamine B6, het verlicht de ontsteking van de darmen en het spijsverteringssysteem. Het is een heel goed dieet voor degenen die zweren in de mond hebben. Nogmaals, rauwe aardappel kan worden toegepast op externe ontstekingen en helpen om deze te verlichten, zoals bijvoorbeeld brandwonden, enz.
7
7. Gewichtstoename: Aardappelen bevatten veel koolhydraten en bevatten weinig eiwitten. Dit maakt het een ideaal dieet om af te slanken en helpt dus mensen die wanhopig zitten te wachten op gewichtsafname. De vitamines zoals vitamine C en B-complex helpen bij een goede opname van deze koolhydraten. Dat is de reden waarom ze een onvermijdelijk onderdeel zijn van het dieet van Sumo worstelaars.
8. Hoge bloeddruk: Hoge bloeddruk wordt veroorzaakt door een aantal redenen, waaronder diabetes, spanning, indigestie, aard van voedsel en dergelijke. Aardappel kan worden gebruikt om hoge bloeddruk te verlichten, maar dient te worden vermeden bij diabetes. De vezel is nuttig bij het verlagen van cholesterol en verbetert de werking van insuline in het lichaam, hetgeen helpt tot het verlagen van de bloeddruk, aangezien er een directe relatie bestaat tussen de bloeddruk en het glucosegehalte in het bloed en insuline reguleert het glucose niveau.
9. Hersenfunctie: De correcte werking van de hersenen is grotendeels afhankelijk van het glucose niveau en de zuurstoftoevoer, sommige leden van het vitamine B-complex en een aantal hormonen, aminozuren en vetzuren zoals omega-3 vetzuren. Aardappelen voldoen aan vrijwel alle behoeften zoals hierboven vermeld. Aardappelen zijn rijk aan koolhydraten en zorgen dus voor een goede niveau van glucose in het bloed. Aardappelen houden de hersenen actief en alert. Aardappelen bevatten ijzer wat goed is voor de zuurstof overdracht.
10. Hart- en vaatziekten: Afgezien van de vitaminen (B-complex, C), mineralen en ruwvoer, bevatten aardappelen ook bepaalde stoffen, zogenaamde carotenoïden (luteïne, zeaxanthine etc.) die gunstig zijn voor hart en andere inwendige organen.
11. Nierstenen: Deze worden voornamelijk veroorzaakt door een verhoogde niveau van urinezuur in het bloed. In dergelijke gevallen moeten eiwitten hoog worden vermeden, met name dierlijke eiwitten zoals vlees, kalkoen, garnalen, zeevissen, eieren, melk, enz. evenals spinazie, rauwe weegbree, zwarte gram en bepaalde bonen, die drastische verhoging van het niveau van urinezuur in het bloed kunnen veroorzaken. Aardappelen zijn zeer rijk aan magnesium, die accumulatie of afzetting van calcium weerstaat (classificatie) in de nieren en andere weefsels, waarmee wordt bewezen dat het gunstig is voor de behandeling van nierstenen.
12. Andere voordelen en waarschuwingen: Sap van aardappelen geeft goede resultaten bij behandeling van brandwonden, kneuzingen, verstuikingen, huidproblemen, zweren, effect van verdovende middelen, kanker van de prostaat en de baarmoeder en de vorming van cysten of tumoren. Aan de andere kant moet er rekening worden gehouden met de minpunten van aardappelen. Groene aardappelen zijn giftig net als aardappel bladeren en vruchten, want ze bevatten
8
alkaloïden, zoals solanine, chaconine en arsenicum, waarvan een overdosis fataal kan zijn. Bovendien, de glycemische index (eenvoudig gezegd, het energie of suikergehalte) van aardappelen is zeer hoog (boven de 80), dus uitkijken met mensen met overgewicht en diabetes.
Advies
1.patatje is lekker maar bedenk dat overtollig buikvet een belangrijke oorzaak is voor het ontwikkelen van een erectiestoornis.
2. Blauwe plekken of gezwollen oogleden kunnen worden verholpen met geraspte aardappelen. Regelmatig verversen. Al na enkele uren is de verkleuring en de zwelling aanzienlijk minder. Hetzelfde kun je doen bij een bloeduitstorting.Bij het bakken van aardappelen of frites of chips neemt de aardappel veel vet op en bevat de aardappel acrylamide. Dit is een giftige stof die zich vormt in zetmeelrijke voedingsmiddelen als ze worden verwerkt of gekookt bij hoge temperaturen.
3. Acrylamide kan kanker veroorzaken, maar het is niet precies bekend hoe gevaarlijk de acrylamide is voor mensen. Frituren en bakken bij hoge temperaturen voor een lange tijd resulteren in de hoogste niveaus van acrylamide, maar het koken of het gebruiken van anti- oxidant oplossingen kan het niveau van de acrylamide verlagen bij aardappelen.