01/04/2021
Het is bijna Pasen en dat betekent een paasontbijt of -lunch!
Er is zoveel lekkers, dus bij deze wat inspiratie om zelf wat te maken😋
We kennen allemaal wel de scones met jam en clotted cream, maar wist je dat je ook hartige scones kan maken? Probeer het is met tomaat, kaas en tijm.
Wat heb je nodig?
- 125 g ongezouten roomboter
- 75 g cheddar tophat 48+
- 50 g semi-gedroogde tomaten
- 1 takje verse tijm
- 450 g zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder
- Snufje zout
- 150 ml karnemelk
Hoe maak je het?
1. Verwarm als eerst de oven voor op 220°C
2. Snijd de boter in blokjes en de tomaten in dunne reepjes. Rasp de cheddar kaas en haal ook de blaadjes van het takje tijm
3. Meng het bakmeel, bakpoeder en zout in een kom
4. Voeg de boter toe en wrijf door het mengsel met je vingertoppen zodat er grove deegkorrels ontstaan.
5. Voeg de tomaat, cheddar en tijm toe en meng dit
6. Voeg als laatst de karnemelk toe en kneed het tot een deeg
7. Rol het deeg nu uit tot een lap van 1 cm dik
8. Steek met een glas of rond uitsteekvormpje cirkels uit het deeg en herhaal dit totdat het deeg op is
9. Leg de scones op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met wat karnemelk.
10. Bak de scones in ca. 12 minuten goudbruin en gaar
Alvast een fijn Pasen en eetsmakelijk!
