Mankay

03/03/2026

𝐃𝐞𝐬𝐜𝐮𝐛𝐫𝐞 𝐞𝐥 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫 ‘𝐜𝐡𝐢𝐟𝐚’ 𝐞𝐧 𝐜𝐚𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐌𝐚𝐧𝐤𝐚𝐲: 𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧𝐞 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐬 💛💚🩵

🤩 En cada plato, Mankay se convierte en ese ingrediente mágico que da vida a la cocina de siempre. Hoy, en un 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 al estilo chifa, Mankay se muestra como el aliado perfecto desde el primer momento. Con su versatilidad, realza cada sabor, desde la fritura crujiente hasta ese toque único que transforma la receta en algo especial 🥦🍴.

Porque en casa , Mankay no solo es una manteca, es un toque de tradición y sabor para disfrutar en familia. Así, cada bocado de pollo en tu wok es más que un plato: es un abrazo de calidez, autenticidad y mucho amor.

01/03/2026

𝐇𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐬𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐥𝐩𝐚🧵🌿

En mi casa hay una conversación que se repite sola, sin necesidad de discutir: nos encanta la cocina de antes, pero nos da miedo la grasa.

A muchos nos metieron en la cabeza que “manteca” es sinónimo de culpa… y terminas cocinando con desconfianza, como si todo lo rico viniera con castigo.

Ayer mi abuela cumplió 95. En un momento chiquito, de esos que no hacen ruido, la vi tranquila… y pensé: ella no llegó hasta aquí por prohibirse la vida, sino por hacer las cosas con calma, con medida, con costumbre.

𝐀𝐡𝐢́ 𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧𝐝𝐢́ 𝐚𝐥𝐠𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨 𝐭𝐞 𝐞𝐧𝐬𝐞𝐧̃𝐚𝐧 𝐞𝐧 𝐧𝐢𝐧𝐠𝐮𝐧𝐚 𝐞𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚: 𝐥𝐚 𝐡𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐧𝐨 𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚, 𝐞𝐬 𝐫𝐢𝐭𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐝𝐚.

En la cocina pasa igual. Mi abuela usaba manteca sin “show”: poquito, lo justo, para dorar bien, para darle carácter a lo simple, para que la comida abrace.

Hoy, en una familia moderna, se puede hacer lo mismo: no exagerar, elegir bien y cocinar sin miedo.

Eso es lo que quiero heredarle a mi hija: que la tradición no sea un museo… sea una forma bonita de cuidarnos. 🧵📖🌿

Historia de Miguel (36 años). La Molina, Lima.

28/02/2026

Probando la versatilidad de Mankay en un Tacu Tacu con Lomo Saltado, con los mejores cocineros de Lima: Karina Jaúregui

Hoy llegó mi pedido de Mankay y abrí un frasco en plena cocina. No fue “para la foto”... Fue porque quería probarla donde de verdad se nota si una manteca sirve: en el fuego alto.

Armé un tacu tacu de frijoles montado con lomo saltado (sí, el combo que te obliga a estar fino con textura y punto).
El tacu tacu lo trabajé con manteca para lograr esa costra dorada pareja, que suene cuando lo cortas y no se vuelva mazacote al volteo.

Y el lomo… ahí fue donde me sorprendió: sellé la carne con Mankay. Agarra color rápido, no se quema fácil y te deja un dorado más limpio de lo que esperaba. Después ya rematas con tu flujo normal del salteado, pero el sellado con manteca te da un fondo bien sabroso, de esos que se sienten “peruanos” sin necesidad de explicarlos.

No estoy diciendo que sea magia, pero en mi caso me rindió, me dio textura y me respondió al calor. Y cuando estás en servicio, eso vale más que cualquier frase bonita.

25/02/2026

Gracias, Sra. Andrea Contreras, por compartir su experiencia con nosotros. 🙏✨ Nos alegra saber que Mankay acompañó su cocina de esta manera tan especial. ¡Gracias por confiar en nuestra manteca de cerdo para darle ese toque único a sus platos! Un apapacho hasta Arequipa!!! 🇵🇪

La señora de las recetas -AyacuchoWelcome to AyacuchoDILO Fuerte Ayacucho

24/02/2026

¡Hoy damos un paso más por nuestra cocina y nuestra identidad! 🙌✨ Nos llena de alegría anunciar nuestra colaboración con la Escuela de Alta Cocina Juan Pablo II, un convenio que nos permite revalorar la manteca de cerdo Mankay, un ingrediente ancestral que forma parte de nuestra tradición gastronómica. Este acuerdo no solo fortalece la cocina regional ayacuchana, sino que también abre puertas al reto de llevar nuestra cocina a nivel global.

Agradecemos la oportunidad de contribuir a la formación de cocineros con identidad y orgullo por lo nuestro. Juntos, seguimos cocinando tradición y proyectando el futuro. 🍲✨

🤝✨ Hoy damos un paso importante por nuestra cocina y nuestra identidad.

Con mucha alegría anunciamos que hoy se firmó el convenio de colaboración entre la Escuela de Alta Cocina Juan Pablo II y la marca ayacuchana de Manteca de Cerdo Mankay 🐖✨

Este trabajo articulado tiene un propósito claro:
🔹 Elevar la calidad de nuestras preparaciones en las clases de cocina
🔹 Revalorar la cocina regional típica, respetando sus insumos, técnicas y saberes ancestrales

Como parte de este convenio, desarrollaremos el microprograma “Santos Sabores”, un espacio gastronómico-cultural donde Mankay será el principal colaborador, aportando un ingrediente esencial de nuestra tradición para formar cocineros con identidad, criterio y orgullo por lo nuestro.

Creemos firmemente que la buena cocina no solo se aprende, se hereda, se respeta y se proyecta al futuro.
Hoy unimos educación y tradición para seguir formando profesionales que cocinen con técnica… y con raíz.

🍲✨ Seguimos cocinando identidad. Seguimos apostando por lo nuestro.

Rosmery Huaman Joao Solis Yesenia LyMol

14/02/2026

🥳En el corazón del carnaval ayacuchano, donde la música despierta la memoria y el color abraza nuestras raíces… ella sostiene algo más que un frasco.

Sostiene tradición. Sostiene familia. Sostiene el sabor de casa.

Mankay es volver a la olla de la abuela sin culpa, con confianza y con orgullo. Es elegir lo natural cuando eliges cuidar a los tuyos.

Porque nuestras raíces también se celebran en la cocina.

Si tú también crees que lo auténtico merece seguir vivo, compártelo. Que el sabor de nuestra tradición siga bailando. 💚🩵💙

Ojo Público Ayacucho DILO Fuerte AyacuchoDircetur-AyacuchoWelcome to AyacuchoMarca Ayacucho @

14/02/2026

Siente los sabores del carnaval 🎭✨

El carnaval se siente en las polleras que giran, en la risa que contagia y en esa energía que solo el sur sabe levantar.

Y en medio de la fiesta, un sabor que viene de Ayacucho.
Un sabor hermano. De esos que también crecieron entre ollas grandes, fuego lento y recetas que no se escriben… se heredan.

Porque entre Cusco y Ayacucho no hay distancia cuando se trata de tradición. Hay memoria compartida, identidad viva y orgullo andino.

Que viva el carnaval.
Que viva lo que nos une. 💛✨

CARNAVAL AYACUCHANO 2026 🥳Recetas Sabrosas

31/12/2025

¿Qué lleva la olla que nos une? Nuestra herencia.
Lo que cocinamos hoy, es nuestro futuro.
Este 2026, seguimos poniéndole sabor a la tradición. Porque lo nuestro no se guarda… se comparte

25/12/2025

En Navidad nadie come perfecto.

Comemos de más.
Repetimos plato.
Decimos “ya fue”.

Nos juntamos sin horario
y cocinamos como podemos,
pero con todo el cariño del mundo.

Ojalá este año,
además de compartir la mesa,
compartamos comida de verdad.

De esa que no necesita explicación.
De la que el cuerpo reconoce.

𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐍𝐚𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚𝐦𝐚𝐝𝐚 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚...
𝐃𝐞 𝐨𝐥𝐥𝐚 𝐚 𝐨𝐥𝐥𝐚.
𝐓𝐞 𝐝𝐞𝐬𝐞𝐚: 𝐌𝐚𝐧𝐤𝐚𝐲

24/10/2025

15/10/2025

El pasado vuelve con fuerza, a los alimentos auténticos, y con ella vuelve la salud... la manteca ha acompañado a la humanidad durante miles de años, ya que es un alimento esencial para todas las etapas de la vida.

13/10/2025

Los alimentos que consumes a diario pueden convertirse en tu mejor aliado o en tu peor enemigo.
¡Tu dieta es tu arma más poderosa contra las enfermedades crónicas!