Valentina Rocca - Eat Love

Casa
Peru
Lima
Valentina Rocca - Eat Love

Romántica empedernida y Cat Lover!

Chef Pâtissiere, Amante de la vida saludable, mi pasión es cocinar y entregar amor a través de mis preparaciones, ayudando a tener una alimentación más consciente.

28/07/2022

Algo nuevo esta pasando por Madrid 🇪🇸
Qué sorpresa nueva hay?

06/06/2022

𝑪𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 𝒄𝒉𝒊𝒑𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒄𝒆𝒏𝒕𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒂 𝒅𝒆 𝒂𝒗𝒆𝒍𝒍𝒂𝒏𝒂𝒔. 🍪
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Receta para 14 unidades de 90 gramos cada una.
Ingredientes:
250 gr mantequilla sin sal
150 gr de panela
150 gr azúcar blanca
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
450 gr de harina sin leudante
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
250 gr chips de cocolate
250 gr chocolate bitter picado
Crema de avellanas o nutella a gusto. Yo usé la crema de chocolate de .cacaochocolate
Adicional puedes agregar sal rosada para darle ese toque saladito y diferente a tus galletas.

Preparación:
• Batir la mantequilla con la panela y el azúcar hasta obtener una crema pareja.
• Agregar los huevos 1 a 1 e integrar muy buen
• En un tazón aparte mezclar la harina con el resto de polvos. Incorporarlos a la preparación con ayuda de una espátula.
• Añande la vainilla@el@el chocolate bitter picado. mezcla e integra bien.
• Lleva la preparación a refrigerar x 1 hora.
• Retira del frío y porciona en bolas de 90 gr cada una.
• Luego aplasta un poco cada bola y coloca al centro una cucharadita de la crema de avellanas. Cierra muy bien y forma otra vez la bola.
• Colócalas en una bandeja con papel de horno x debajo para evitar que se peguen y vuélvelas a refrigerar por lo menos unas 6 horas o durante toda la noche.
• Precalienta el horno a 180 grados.
• Retira tus galletas del frío y colócalas sobre una bandeja para horno con papel de horno separadas una de otra por lo menos 5 cm. Ess en este momento que le colocarás las chispas de chocolate por encima la cantidad que tú quieras.
• Hornea por 15 minutos o hasta que veas que se ponen doradas en los bordes.
• Es sumamente importante que no sobre hornees tus galletas, de lo contrario te quedarán duras y no te tendrán la textura que debe tener.
• Cuando las retires del horno colócalas sobre una rejilla y si te gustaría darles el toque de sal, es aquí cuando puedes agregarle algunos cristales de sal rosada. MUY POQUITO.
• Déjalas enfriar x completo y disfruta de tus galletas con mesura.
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02/04/2022

Madrid Fusion 2022

21/12/2021

𝑨𝑳𝑴𝑶𝑵𝑫 𝑺𝑵𝑶𝑾𝑩𝑨𝑳𝑳𝑺 𝑪𝑶𝑶𝑲𝑰𝑬𝑺
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“ Christmas cookies and happy hearts, this is how the holiday stars”
🎄
Esta es sin duda la época del año que más me emociona. Decorar la casa, escuchar las bellas melodías y canciones navideñas, armar el árbol 🎄junto a mi Coco, las pelis navideñas en el sillón, el aroma de mi cocina que te dice: Llegó la Navidad!!!
🎄
Por ello quiero compartirte una dulce receta que podrás hacer en casa y así impregnarla con el olor y espíritu navideño y disfrutar en familia. Porque cocinar es una maravillosa forma de regalar tu amor 💝
🎄
Esta versión es 𝒔𝒊𝒏 𝒈𝒍𝒖𝒕𝒆𝒏 𝒚 𝒔𝒊𝒏 𝒂𝒛𝒖𝒄𝒂𝒓
Pero también la puedes hacer en su versión original.
Disfrútala

Receta para 30 unidades
220 gr mantequilla sin sal
1/2 tz de azúcar de lakanto ( puedes usar el azúcar común)
1 cucharadita vainilla
1 3/4 tz harina o premezcla sin gluten ( puedes usar harina pastelera )
1 cucharadita de sal
1 tz de almendras tostadas y molidas tipo harina. Puedes usar harina de almendras.

•Precalienta horno a 180 grados
•Bate la@mantequilla con el azúcar a usar hasta cremar con una batidora eléctrica.
•Agrega la vainilla
•Incorpora los ingresos secos y mezcla bien.
•Una vez obtenida la masa, prepara una placa para horno con papel antigrasa y con la masa has pequeñas bolas y colócalas separadas una de otra a una distancia de 3 cm cada una.
•Lleva a hornear por 15 a 20 minutos hasta que veas color dorado .( acuerdate que todo va a depender de la potencia de tu horno)
•Retira y deja enfriar
•cuando aún estén tibias pásalas por azúcar de lakanto molida o azúcar impalpable si es tu versión clásica
•Disfrutar mas de una
🎄
Cuéntame qué es lo que más te gusta de esta época del año.
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🎄

27/05/2021

Por fin la receta más esperada!!!!!!
el riquísimo pie de limón sin azúcar.
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Disfruta de este delicioso postre sin culpas de una manera mucho más saludable.
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♥️ Regálame un Like si te gusta esta receta y compártela con quien sepas que le va a fascinar este postre.
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Esta receta es para hacer un molde de 20 cm de diámetro o seis mini Pie pequeños.
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☝🏻Puedes reemplazar la leche en polvo de vaca por leche en polvo de coco.
☝🏻 puede reemplazar el monk fruit del relleno por estevia, pero no te recomiendo que lo sustituyas en el merengue.
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Coméntame si te gusta esta versión

18/05/2021

Sopita ramen para este frío.
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A quién no le viene bien un buen plato de sopa caliente en estos días de invierno.
Y esta sopita es de las más ricas y contundentes que hay.
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Anímate a prepararla y disfrutar en casa 🏠 de una receta súper reconfortante.
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Cuéntame cual es tu sopa 🍜 favorita 😍 y comparte esta receta con un amante de las sopitas calientes ♥️ 🍲
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16/05/2021

La mejor bebida caliente ☕️ para estos días de frío 🥶 ♥️
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El frío ya se hizo sentir y que mejor que calmar esa sensación que con una deliciosa y muy aromática taza de té Chai.
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Estoy segura que su olor y sabor, te remontarán a ese lugar especial donde fuiste feliz.
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Cuéntame a donde te lleva
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14/05/2021

𝑮𝒂𝒍𝒍𝒆𝒕𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒂𝒗𝒆𝒏𝒂 𝒚 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 𝒔𝒊𝒏 𝒂𝒛𝒖𝒄𝒂𝒓!
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Y como lo prometido es deuda, acá te doy la receta de estas galletas saludables que te aseguro se convertirán en tus favoritas.
Son perfectas para estas tardes en donde te provoca una taza de café o té.
Además para los pequeños en casa son una excelente opción en reemplazo de una golosina llena de azúcares y sodio nada saludables para su desarrollo y su nutrición.
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Éstas galletas además las puedes tener bien guardadas en un envase hermético para utilizar como base en otros postres como por ejemplo pye de limón 🍋 o un pay de locura con chocolate 🍫 😋😋😋.
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Regálame un ♥️si te gustó esta receta y guárdala para que no se te puerda☝🏻.
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Receta para 12 galletas 🍪
35 gr cacao en polvo
110 gr de harina de avena
110 gr eritritol o 30 gr de estevia ( si usas estevia agrega 50 gr mas de harina de avena.
100 gr aceite coco
50 gr leche
1 cucharada de maicena
1 cucharadita polvo hornear

👉🏼para la preparación ve a mis reels donde está como hacerlas.
👉🏼coméntame si las hiciste y qué tal te salieron
👉🏼Dime si quieres más recetas saludables
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02/05/2021

𝑻𝒐𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆!
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Ya se acerca el día de la madre y que mejor que engreir al ser más hermoso que tenemos sobre la tierra, que con una deliciosa y súper esponjosa torta de chocolate , que la puedes preparar tanto en versión sin gluten como con harina integral.
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Te comparto aquí esta Super receta para que vayas practicando y la puedas sorprender este domingo 9 de mayo.
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Receta para molde 20 cm
10 porciones
3 huevos de corral
1 1/2 tz aceite de coco
1 1/2 tz leche vegetal + 2 cucharadas de vinagre de manzana
1 tsp vainilla
3 tz harina integral o pre mezcla sin gluten ( puedes usar la mía)
2 tsp bicarbonato
1 tsp sal
1 tz cacao en polvo
2 tz de panela o lakanto si lo deseas bajo en glucosa

👩‍🍳 En un tazón mezclar los huevos con el aceite de coco y luego agrega la leche con el vinagre.
👩‍🍳 Aparte cierne 3 veces todos los ingredientes secos, menos la panela.
👩‍🍳 Incorpóralos a la mezcla del huevo.
👩‍🍳 Por último agregar la panela y mezclar muy bien.
👩‍🍳 Prepara tu molde con un poco de aceite de coco y cacao en polvo y vierte la preparación.
👩‍🍳Lleva a horno precalentado a 180 grados por 50 minutos. O hasta que la preparación esté cocida. Retirar y enfriar.
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Para el fodge
1 lata de leche de coco
1/4 tz cacao en polvo
1 tz de chocolate bitter
1/2 tz miel

👩‍🍳 En una olla colocar la leche de coco y calentar, agrega el cacao en polvo y el chocolate, cocina sin dejar de mover hasta que este espese ( aprox 30 minutos)
👩‍🍳 Al retirar agregar la miel y Ddrjar enfriando.
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♥️ DEJSME UNO SI TE GUSTÓ LA RECETA
🔗ETIQUETA A TU MAMI
🔓GUARDA ESTA RECETA
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08/03/2021

Empoderadas, valientes, trabajadoras, inteligentes, guerreras, bellas, madres, hijas, hermanas, esposas, sobrinas, nietas. Todas y cada una de ellas una maravillosa MUJER.
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FELIZ DÍA A TODAS LAS BELLAS MUJERES DE ESTA HERMOSA COMUNIDAD SALUDABLE.
Hoy, mañana y siempre se nos reconozca y respete.
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18/01/2021

CURSO ONLINE HELADOS SALUDABLES🧁🍦🍧
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Por fin llegó este curso tan esperado que les quería compartir.
El verano llegó y aunque este año lo disfrutaremos de una manera diferente, no puede faltar el dulce favorito de chicos y grandes, el delicioso HELADO 🍦.
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Ahora podrás disfrutar de un delicioso helado desde la comodidad de tu casa y de manera muy saludable y del sabor que se te antoje.
Este curso está diseñado para realizarse en cuatro módulos en donde aprenderás todos los secretos, técnicas y las formas para preparar un delicioso helado sin azúcar, sin lactosa, sin huevos y sin gluten.
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Aprovecha esta oportunidad de tener tu propia fábrica de helados saludables en tu casa.
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🍦 El Curso es vía Zoom y con capacidad limitada.
🍦 La clase queda grabada por dos semanas por si quieres volver a verla y reforzar algún detalle o te la perdiste y no pudiste asistir a la hora.
🍦Las clases son demostrativas para que tú puedas apuntar todo y no te pierdas de ningún detalle.
🍦 El recetario será enviado el mismo día para que lo tengas impreso y a la mano.
🍦 si deseas participar envíame un mensaje directo o un correo a mi e-mail ➡️ [email protected]
🍦 Recuerda que si te inscribes a los cuatro módulos recibirás 1 quinto módulo gratis de 🎁
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Dirección

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Teléfono

997215999

Página web

http://www.valentinarocca.com/

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